Gipo-xolesterinli diet ateroskleroz, giperkolesterolemiya, dislipidemi, koroner yurak kasalliklari va qondagi ortiqcha xolesterin sabab bo'lgan boshqa yurak-qon tomir kasalliklari kabi kasalliklarga chalingan insonlar uchun ishlab chiqilgan. Bundan tashqari, ushbu parhez kilogramm berishda muvaffaqiyatli bo'ladi.
Xolesterin va uning vazifalari nima?
Xolesterin - organizmning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan jigar yog'i. Xolesterin gormonlarni ishlab chiqarishda ishtirok etadi, yog'li E vitamini A , E, D va K ni davolash hujayra membranalarining o'tkazuvchanligi uchun javob beradi.
Qoningizda xolesterin miqdorini aniqlash uchun biokimyoviy qon testini o'tkazish kerak. Xolesterin miqdori 3.6-4.9 mmol / l, balandligi 5-5,9 mmol / l, yuqori darajasi 6 mmol / l dan ortiq.
Shifokorlar odatda xolesterolni "sekin qotil" deb atashadi. Uning turli darajadagi xavfli kasalliklari: angina pektorisi, qon tomirlari, yurak xurujlari va boshqa yurak kasalliklari sababli uning yuqori darajasi xavflidir. Xolesterinni tushirish sog'lom turmush tarziga yordam beradi, ularda hipo-xolesterinli dietani, kunduzgi kun tartibini va mashqni o'z ichiga oladi.
Hipo-xolesterinli dietaning tamoyillari
Standart gipoxolesterik xun bir qator oziq-ovqatlarga cheklovlar qo'yadi. Yog 'go'shti va baliq, kolbasa, yarim tayyor mahsulotlar, hayvon yog'lari, hindiston yong'og'i va palma yog'lari, yog'li sut mahsulotlari (pishloqlar, sirka, qaymoq, krem, muzqaymoq), pishirilgan non, pechene, shakarlamalar, shakar, limonadlar, mayonez, spirtli ichimliklar, tezkor ovqat. Tuzdan foydalanish kuniga 2 gramm bilan cheklangan bo'lishi kerak.
Gipoxolesterolyotli dietali menyuda tovuq va hind go'shti (teri holda), cho'chqa go'shti, quyon go'shti, o'simlik yog'i (jo'xori, kungaboqar, paxta, zaytun), kam yog'li sut mahsulotlari (kefir, tabiiy yogurt, kam yog'li pishloqlar va tvorog ), sut, don, tuxum (haftasiga 1-2 marta). Yalang'och baliqlarning baliqlari haftada kamida 2 marotaba eyish kerak, ammo qovurilgan shaklda emas. Sabzavotli bulyonda yaxshi tayyorlangan sho'rvalar. Iloji boricha tez-tez yangi sabzavot va mevalarni (shakar miqdori yuqori bo'lmasdan) eyishingiz kerak va ichimliklar, diyetisyenler yashil choy, mineral suv, sharbatlarni tavsiya qilishadi.
Hipokolesterol xun ovqatlanish uchun menyu va retseptlar
Hipo-xolesterinli dietali kun uchun taxminiy menyu quyidagilar:
- Nonushta: jo'xori bilan meva, qahva;
- ikkinchi kahvaltilik: to'liq don bilan pishirish, yangi sharbat;
- tushlik: sabzavotli tovuq ko'kragi, yashil choy;
- Peshindan keyin snack: yog'siz yogurt, o'simliklarning yong'og'i;
- kechki ovqat: salat yashil, bodring va pomidor, zaytun yog'i bilan ishlangan, guruch;
- yotishdan oldin - bir stakan kefir.
Haftada bir marta gipoxolesterik ovqatlanish menyusini ishlab chiqishda uning tarkibida xolesterinni kamaytirishga yordam beradigan qo'shimcha mahsulotlarni qo'shishga harakat qiling. Bularga E, C va B guruhi vitaminlari, omega-6 va omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, nikotinik va foliy kislotalari boy bo'lgan mahsulotlar kiradi. Bu jo'xori uni egan,
Hipokolesterik xun uchun retseptlar tanlashda qaynatilgan, qovurilgan yoki qovurilgan idishlarga afzallik beriladi. Bodring uchun sariyog 'sifatida, limon sharbati, o'simlik yog'i yoki shakarsiz yogurt foydalaning.
Gipoxolesterinli dietaga qarshi ko'rsatmalar
Gipo-xolesterinli diet juda muvozanatli va turli xil bo'lib, qonda xolesterolni kamaytirishga va kilogramm etishga yordam beradi. Biroq, homiladorlik va laktatsiya davrida, saraton, bolalik yoki o'smirlik davrida chiqarib tashlanishi kerak.