Agar siz kelajakda foydalanish uchun yig'ib olgandan keyin siz hali ham yangi o'rmon qo'ziqoriniga ega bo'lsangiz, unda eng mashhur, tez va arzon ovqat tayyorlash usullari kartoshka bilan qovuriladi. Ba'zi retseptlar biz kartoshka bilan qaynatilgan qovurilgan apiotlarning namunasiga qaraymiz.
Podisynoviki qovurilgan kartoshka bilan retsept
Hatto ko'proq lazzat va to'y ovqatlarni faqat kartoshka bo'laklarini o'simlik yog'ida emas, balki aralashtiriladigan pastırma bilan aralashtirish orqali erishish mumkin.
Tarkibi:
- zaytun moyi - 35 ml;
- kartoshka - 1,9 kg;
- boletus - 480 g;
- cho'chqa - 55 g;
- sirka - 35 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tarragon - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qaynayotgan qovurilgan kartoshkani kartoshka bilan pishirishdan oldin, qo'ziqorinlar o'zlarini nemli mato bilan har qanday aralashmalardan tozalashlari, qurtlarni echib tashlashlari va bosh kiyimlarini oyoqlari bilan birga kichik bo'laklar bilan kesib olishlari kerak.
Kartoshka ildizlarini tilimga soling. Qo'ziqorinlarni bir panda, qizdirilgan yog'ning yarmini va cho'chqa parchalarini, ikkinchisida esa kartoshkani joylashtiring. Taxminan 20 daqiqa davomida qo'ziqorin va kartoshka bo'laklarini qovurib tashlang, so'ngra sirka, o'simliklar va ezilgan sarimsoq tishlarini qo'shing. Bir necha daqiqa davomida olovda turish uchun tayyorlangan ovqatni bering va darhol xizmat qiling.
Kartoshka yangi qo'ziqorin bilan qovurilgan, boletus
Tayyor taomning mazasini bir xil asosiy tarkibiy qismlardan foydalangan holda xushbo'y yangi o'tlarga ruxsat bering. Bu safar kartoshka va bufalkalarning dueti kekik barglari bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 840 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- piyoz - 95 g;
- qo'ziqorinlar - 320 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- kekik - 3 novdalar;
- hovuch yashil petrushka.
Tayyorlash
Kartoshka bilan qovurilgan qo'ziqorin boleto pishirilguningizdan oldin, ko'pchilik ozgina sho'rlangan suvda o'zlarini qo'ziqorinni hashorat qilishni afzal ko'radilar. Eski qo'ziqorinlar bilan bu hiyla qilishni tavsiya qilamiz, yosh va kichik meva jismlarini faqat tashqi tomondan tozalash mumkin va siz pishirishni boshlashingiz mumkin.
Kartoshkani doira ichida kesib, qizdirilgan o'simlik moyida jigarrang bo'lib, uni to'liq tayyorlang. Kartoshkani qopqoq ostida qoldiring va qo'ziqorinlarni tuting. Piyozli qo'ziqorin piyoz uzuklari va tug'ralgan sarimsoq qo'shib, alohida qovurilgan idishga pishirilgan boletus pishiriladi. Ovqat pishirishni boshlaganida bolet oshpazlari tuxum bilan to'ldirilgan va keyin qahva tayyorlanadi.
Biz tayyorlangan qo'ziqorilarni kartoshka bilan birlashtiramiz va mayizsimon yashil o'simliklar bilan sepiladi.
Kartoshka va piyoz bilan qovurilgan bolket
Agar klassik qovurilgan kartoshka allaqachon chekani to'ldirishga to'g'ri kelgan bo'lsa, uni smetana asosida oddiy sous bilan tayyorlang. Bu taom ikki bosqichda tayyorlanadi: birinchi navbatda ingredientlar qovuriladi, keyin sousga quyiladi va ikkinchisiga qaynatilgunga qadar pishiriladi. Natijada, qaymoqsiz, lekin qaymoqli va kartoshkali qaymoqli shirkatda qovurasiz.
Tarkibi:
- sariyog' - 45 g;
- kartoshka - 780 g;
- boletus - 210 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 95 g;
- tovuq go'shti - 230 ml;
- Dijon xantal - 35 g;
- Provencal o'tlar - ¾ tsp;
- qaymoq - 135 g.
Tayyorlash
Kartoshka bo'laklari, to'g'ridan-to'g'ri teriga, yumshoq bo'lguncha taxminan yarim soat davomida qizartirib oling. Kartoshka bo'lakchasiga piyoz chizig'ini va qo'ziqorin bo'laklarini joylashtiring va 15 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Endi qovurilgan kartoshka sous bilan aromali bo'lishi mumkin, uni bulon va qaymoq aralashmasi bilan to'ldirib, o'tlar va xantal bilan ziravorlar. Sos qaynatilganda idish tayyor bo'ladi.
Kartoshka bilan qovurilgan Podisynoviki "Pishirish" rejimida yuqorida ta'riflangan barcha bosqichlarni takrorlab, ko'p do'konlarda amalga oshirilishi mumkin.