Sovuq kunlarda ko'p odamlar, ayniqsa, qo'l mehnati bilan mashg'ul bo'lganlar, sportchilar, shuningdek uzoq vaqt va ko'plab ochiq havoda qoladiganlar yuqori energiyali oziq-ovqat talab qiladilar.
Misol uchun, makaronli cho'chqa go'shti (aniqrog'i, makaron yoki makaron bilan, boshqa mamlakatlarda aytilganidek) - zich, ozuqaviy oziq-ovqatlarni yoqimli pishirishi mumkin.
Mana makaron bilan cho'chqa go'shtining ba'zi ta'riflari.
Biz bug'doydan do'kon makaronida tanlaymiz ("A guruhi" to'plamidagi yorliqni izlayapmiz, bu yaxshi, yuqori sifatli pasta). Makaronni bir oz sho'r suvli dentada qaynatib oling (bu "tishlarga", deb talaffuzlanishi mumkin). Bu mahsulot qadoqdagi o'rtacha vaqt, odatda taxminan 8 daqiqa. Biz xamirni yuvmaysiz, uni shamchiroqqa tashlaymiz. Xamirni bir-biriga yopishmasligi uchun qaynoq suvga 1 osh qoshiq o'simlik moyi qo'sha olasiz. Har qanday holatda makaron, cho'chqa tayyorlanganidan keyin yoki tayyor bo'lgan vaqtga qadar pishiriladi.
Albatta, makaron bilan tuzilgan cho'chqa go'shti yaxshi qabul qilinadi, sous kerak. Bu past yog'li va issiq sous bo'lsa (ya'ni, sharob va sabzavot souslari qaymoq va smetana souslar uchun ma'qul bo'lsa) yaxshiroqdir.
Makaron bilan qovurilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- kam yog'li cho'chqa go'shti - taxminan 600 g;
- ozgina cho'chqa go'shti (siz tovuq mumkin) yog 'yoki o'simlik yog'i;
- piyoz - 1-2 dona;
- shirin qalampir - 1-2 dona. turli xil ranglar;
- sharob stolining oq yoki pushti (siz Vermut yoki martini ishlatishingiz mumkin) - taxminan 80 ml;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- quritilgan ziravorlar sizning ta'mingizga qarab;
- issiq qizil qalampir;
- limon yoki ohak;
- Soya sosu (ixtiyoriy);
- ko'katlar turli xil.
Tayyorlash
Biz tomga yoki chuqur qovurilgan pishayotgichda ovqatlanamiz.
Piyoz chorak qismlarga bo'linadi va go'sht qisqa, nozik chiziqlar bilan kesiladi. Biz shirin qalampirni qisqa somon bilan choptiramiz. Siz bir oz qovoqni (gramm 200 - ingichka qisqa plitalar) qo'shishingiz mumkin.
Yog 'eritib oling yoki yog'ni qovurayotgan idishga soling. Qovurilgan idish yaxshi isitilishi kerak. Yuqori issiqlik go'shtini sabzavot bilan birga qovurib tashlang, tovoqni faol ravishda silkitib, spatula bilan aralashtiring. Oltin rang va xushbo'y hid paydo bo'lganida, biz kamaytirmoqdamiz
Biz tayyor makaron (ya'ni, makaron) va plastinka yoki sho'rva stakanlarida cho'chqa go'shti tarqatamiz. Soya sosu, issiq qizil qalampir va sarimsoq bilan mavsum. Tuplangan o'tlar bilan sug'orib oling.
Ushbu idish ostida siz pivodan tashqari spirtli ichimliklar uchun deyarli barcha turdagi spirtli ichimliklar uchun xizmat qilishingiz mumkin.