Agar siz dengiz maxsulotlarini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, u holda krem-sarimsoq sousida qisqichbaqalar albatta sizning sevimli ovqatingiz bo'ladi, bu sizning stolingizni bezatadi!
Kremsi sosda qisqichbaqalar retsepti
Tarkibi:
- pirzola qilingan qisqichbaqalar - 500 g;
- sariyog' - 50 g;
- krem - 200 ml;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- oq quruq sharob - 50 ml.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda bir parcha sariyog'ni eritib, uning ustiga sarimsoq soling. Shaffof bo'lgach, biz oq sharobni quyamiz va spirtli bug'langandan so'ng, kremni to'kib tashlang va tuzni engil qo'shing. Buni qaynatishga keltiring, 10 daqiqa davomida pelyed qisqichbaqalar va go'shtni tashlang. Keyin ularni kremsi massadan olamiz va uni kam yarmigacha qisqartirguncha qaynatamiz. Shundan so'ng pechni o'chiring va qisqichbaqani sousga qaytaring. Yashil maydanozni chaying, tozalang, chayqatiladi va idishga sepib qo'ying.
Sarimsoq sousida qisqichbaqalar retsepti
Tarkibi:
- sariyog' - 50 g;
- Qisqichbaqalar - 1 kg;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yangi maydanoz - 15 g;
- ziravorlar;
- krem - 200 ml.
Tayyorlash
Birinchidan, qovurilgan idishda bir parcha sariyog 'qo'ying va eritib yuboring. Bu safar biz sarimsoqni tozalab, uni kublar ichiga tashlaymiz va uni oltin soyaga o'tqazamiz. Keyin kremni to'kib tashlang va aralashmani qaynatib, aralashtiramiz. Birinchi kabarcıklar paydo bo'lgandan so'ng, brülörün alangasini kamaytiramiz. Endi muzdan tushgan qisqichbaqani olib, tozalang, yuvib tashlang va dazmolga tashlang. Shundan so'ng biz dengiz piyozini 10 daqiqada panjara va sho'rvaga aylantiramiz va spatula bilan aralashtiramiz. Shundan so'ng, krem soslu qisqichbaqasimon qovurilgan qovurilgan qozondan muloyimlik bilan olib tashlang va ularni alohida idishga qo'ying va pomidorning og'irligi taxminan 25 daqiqa davomida bir oz qalinlashtiriladi. Vaqt o'tgach, dengiz mahsulotlarini qaymoq aralashmasiga qaytaramiz, minimal olovni yoqing va birga 2 daqiqa davomida pishiramiz. Endi bizning ovqatni yangi tug'ralgan ko'katlarga sepib, stolga xizmat qiling. Va bir piyola sifatida biz spaghetti yoki uzun g'alla guruchini tayyorlaymiz.
Sarimsoq sousida yugurgan qisqichbaqalar
Tarkibi:
- katta yo'lbars karideslari - 500 g;
- sariyog' - 50 g;
- krem - 2 ta mahsulot;
- ziravorlar;
- limon - 1 dona;
- quruq sharob - 50 ml;
- sarimsoq - 6 dentikl;
- yangi maydanoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Shunday qilib, qisqichbaqani oldindan muzdan tushirish, keyin muslukla yuvib tashlang va qaynoq suvga tashlang. Bu erda biz mayda maydanoz va bir necha limonli bo'laklarni joylashtirdik. Dengiz mahsulotlari 3 daqiqa davomida sekin olovda qaynatib oling va keyin suyuqlik bilan yumshoq suv bilan to'kib tashlang va ularni do'lga soling. Ayni paytda, biz kastryulni qizdirib, undagi sariyog 'eritamiz. Sarimsoq tozalanadi, mayda maydalanadi va tayyor bo'lguncha o'tadi. Keyinchalik krem va sharobni idishlarga quyamiz va qolgan limondan sharbat chiqaramiz. Aralashmani qoshiq bilan aralashtiring, unga dengiz mahsulotlari qo'shing va juda kam miqdorda olovga taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Tayvanda sarimsoq sousida tayyorlangan qisqichbaqalar va yangi o'tlar bilan bezatilgan.
Nordon-sarimsoq sousida qisqichbaqalar
Tarkibi:
- sariyog' - 50 g;
- qisqichbaqalar - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- qaymoq - 200 ml.
Tayyorlash
Piyoz tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va pichoq bilan mayda to'g'ralgan sarimsoq olinadi. Shrimp eritib eritilib, tozalang. Qovurilgan idish yaxshi isitiladi va uning ustiga yog' yog'i eritiladi. Shundan so'ng, piyozni, sarimsoqni tashlang va ularni yumshoq, aralashtirib bo'lguncha tishlang. Oltin sabzavotlarga qisqichbaqalar qo'shing va ularni yuqori haroratda 2 daqiqa davomida qovuring. Keyin qaymoqqa quying, tuz qo'shing, qalampir seping, issiqlikni kamaytiring va qalinlashguncha pishiring. Barchasi shu, qisqichbaqalar, sarimsoq sousida qovurilgan, tayyor bo'lsin!