Qo'rqmasdan lazzatli va oddiy idish tayyorlashni xohlaysiz, keyin qozondagi sutni tanlab oling. Bir piyola idish bilan birga issiq idish ko'p qiyinchiliksiz pishirilishi mumkin, bu uzoq ish kunidan keyin ayniqsa muhimdir. Kartoshka bilan yirtqichlardan mol go'shti qanday tayyorlanadi.
Kartoshka bilan qovurilgan potda mol go'shti
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 500 g;
- kartoshka - 2 dona;
- mol go'shti - 3 ta mahsulot;
- suv - 1 dona;
- tomat pyure - 450 g;
- pomidor - 2 dona;
- muzlatilgan jo'xori - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan idishni qizdiring va uni oltinga aylantirmaguncha tezda qovurilgan go'sht bilan qovuring. Kartoshka tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Alohida tandirda, oltin rangli ingichka piyoz halqalarini qovuring. Pomidor pomidori suv bilan to'ldirilgan pomidor bilan aralashtiriladi. Kartoshkani kostyumlar ichida taqsimlaymiz, tepada go'shtni maydalab tashladik, keyin piyoz va jo'xori qatlami. Tomat pyuresi va mol go'shti bilan to'ldirilgan qozonlarni to'ldiring va keyin qopqog'ini yoping. Biz kostryulkalarni pechda 25-30 daqiqada 190 darajaga qo'ydik.
Kartoshka va o'rik bilan kassaga mol et
Tarkibi:
- mol go'shti - 750 g;
- kartoshka - 3-4 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- qovoq - 2 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- bulyon sigirlari - 1,5 litr;
- o'rik - 10 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- qizil sharob (quruq) - 500 ml;
- qo'ylarning barglari - 2 dona.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda biz yog'ni qizdirib, uni yirik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Go'sht go'shtni tashqariga aylantirganda - uni qovurilgan idishdan olib tashlaymiz. Go'sht joyiga piyoz va tug'ralgan sarimsoq qo'yamiz, piyoz shaffof bo'lguniga qadar har bir narsasini qovuring. Bu sodir bo'lgach, qovurilgan qovoq va sabzi panga qo'shing. Sabzavotlarni yarim tayyor bo'lgunga qadar kutamiz, shundan keyin ularni olovdan olib tashlaymiz.
Biz idishlarni yog 'bilan yuvamiz va pastga kichkina kubiklarga kartoshkani kesib qo'yamiz. Qovurilgan sabzavotlarni va quritilgan o'riklarni kostryulkalariga taqsimlang, barchasida mol go'shti kublarini yotqiz. Idishning ichakchasini mazasini to'ldiring va mol go'shti bilan to'ldiring. Tuz va qalampir go'sht. idishlarni 160 darajaga qadar qizdirib, 1,5-2 soat davomida pishirib, yoki go'sht tolalarga aylana boshlaguncha. Tayyor piyola, bir stakan qizil sharob bilan birga yengil salat bilan xizmat qilinadi.