Yaxshi pishirilgan fondaning yordamida, siz faqatgina kekni ajoyib ko'rinishga bera olmaysiz. Uni shirinlik bilan qoplash ham ma'lum lazzat yozuvini taqdim etadi. Shu sababli, shirinliklarni yaratishda eng yaxshi sifatli mahsulotlardan foydalanish va retseptlarga qanday tayyorlanish haqida maslahatlarni e'tiborsiz qoldirish muhim ahamiyatga ega.
Bugun biz kakao kukuni krujkasi uchun qanday sifatli shirin qilishni aytib beramiz. Uning shokoladli lazzati har qanday pirojnoyni mukammal ravishda to'ldiradi va uni faqat chidamsiz qiladi.
Kakao - retseptdan tortiladigan shokolad fondi
Tarkibi:
- kakao kukuni - 50 g;
- shakar shakar - 110 g;
- to'liq sut - 80 g;
- yumshoq sariyog '- 75 g.
Tayyorlash
Shirinliklarni tayyorlash uchun shakar va kakao kukunini bir idishda aralashtiring, keyin qaynatilgan sutga quying, aralashtiramiz va idishlarni qaynoq suv idishida suv hammomida aralashmasi bilan joylashtiring. Ikki daqiqa aralashtiramiz va olovni o'chiramiz, sariyog 'qo'shamiz va shirinlikda butunlay erimaguncha aralashtiramiz. Biz uni bir oz salqin va pastga qo'yish.
Agar so'ralsa, siz vanilin pushti ta'mini yaxshilashingiz mumkin. Buning uchun ozgina vanilli shakar qo'shing yoki oxirida vanilin ekstrakti qo'shiladi.
Tavsiya etilgan retsept asosida asosan sut bilan almashtiriladigan suvda kakao bo'lgan kakao uchun poydevor qo'yishingiz mumkin.
Kakao va smetana bilan pirojnoe uchun fondan
Tarkibi:
- kakao kukuni 75 g;
- to'yingan shakar - 75 g;
- 20% dan yuqori yog 'tarkibida bo'lgan qaymoq - 50 g;
- Sariyog ' - 50 g.
Tayyorlash
Oldingi retseptga muvofiq, kakao kukunini shakar bilan birlashtiramiz. Keyin smetana qo'shing va aralashtiring. Idishni aralashmasi bilan jimgina olov ustiga qo'ying va qaynoq suvga aralashtiring. So'ngra, biz yog'ga solamiz va olovda shirinlikni doimiy ravishda aralashtirib, uni butunlay eritib turamiz. Idishlarni olovdan olib tashlash, shirinlikni xona haroratida bir oz sovutib qo'yishi va keks sirtini qoplashi kerak.
Kakao va kondenslangan sutli pirojnoe
Tarkibi:
- kakao kukuni - 40 g;
- yassi sut - 200 g;
- Sariyog '- 20 g.
Tayyorlash
Kondensatli sut kakao kukuni bilan qoplangan holda aralashtiriladi, aralashmaning olov bilan aralashuvini aniqlaymiz, haroratni past haroratda isitish uchun qaynatamiz, doimo aralashtiramiz va bir daqiqa davomida pishiramiz. Keyin biz olovdan massani olib tashlaymiz, bir oz sovib turing, undagi sariyog 'eritamiz. Agar kerak bo'lsa, fondanni bir necha kubikli quyuq yoki oq shokolad qo'sha olasiz, shuning uchun uning rangini quyuqroqdan nurgacha o'rnatasiz.