Ekzotik meva nafaqat shirin ta'mi go'shtga etkazib berish bilan birga, biz ham cho'chqa go'shtini kislotali sharbatining bir qismi bo'lgan yumshoq, ajratuvchi go'sht tolalarini ishlab chiqarishga yordam beradi. Bugungi kunda, biz kivi bilan marinadlangan cho'chqa retseptidan tushib qolamiz va yana bir narsalarni qabul qilamiz.
Folva bilan kivi bilan cho'chqa
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 4 dona;
- soya sosu - mahsulotning 1/4 qismi;
- suyuq tutun - 2 choy qoshiq;
- issiq sous - ta'mga;
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kivi mevasi - 2 dona;
- ananas - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- maydanoz;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Soya sosu suyuq tutun, asal va har qanday issiq sousning er-xotin tomchilari bilan aralashtiriladi, masalan, tabasko. Olingan sousda go'shtni 30 daqiqa davomida marinatlang. Qovurilgan panani panjara va uni moy bilan isitish. Go'shtni oltin rangga tezroq qovurib yuboring, shunda go'sht so'rov paytida ko'proq ko'rinishga ega bo'ladi. Endi go'shtni bir necha kivi bo'laklari bilan yoping va folga bilan o'rab qo'ying (folga pishirgich bilan almashtira olasiz). 15-20 daqiqa davomida 190 daraja o'choqda oldindan qizdirilgan cho'chqa pishiring.
Go'sht pishirilganda, qolgan kivi kublar bo'lib kesiladi, shunga o'xshab biz qalampir, qizil piyoz va ananasni choptiramiz. Tuz va qalampir meva va muzlatgichda qoldiring.
Cho'chqa parchalari 7-10 minutgacha yotadi va meva salsa bilan xizmat qiladi.
Kivi bilan pishirilgan cho'chqa go'shti
Kivi bilan pishirilgan cho'chqa go'shtini tayyorlash oson, biz uni avvalgi retsept bo'yicha isbotladik. Ammo siz go'shtni pishirgan meva va sabzavotli pishiriq bilan boqsangiz nima bo'ladi. Oriental parfyumeriya ovqatlanishdan oldin uyning boshini aylantirish kafolatlanadi.
Tarkibi:
- kivi mevasi - 2 dona;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- chili qalampir - ta'mga;
- Curry pastasini - 30 g;
- krem - 1/2 osh qoshiq.
- tuz - ta'mga;
- jigarrang shakar - 10 g;
- baliq sosu - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kichkina piyola ichida 250 ml suvni qaynatib, unda kori pirzasini suyultirish kerak. Olingan aralashmani loydan idishga quyamiz, u erda mayda cho'chqa go'shti qo'yib, tuz, baliq sote va shakar qo'shamiz. Biz idishdagi suyuqlikni krem bilan ko'taramiz va har bir narsani o'choqqa qo'yamiz, 160 gradusgacha qizdirilamiz, 25-30 daqiqa davomida. Pishirish tugashidan 5-7 daqiqa oldin go'shtli kivi qo'shing. Kori, pechdan chiqarib, kosa ustiga yoyib, issiq qalampir va o'tlar bilan sug'oramiz. Ushbu idish odatda guruch yoki yassi kek bilan xizmat qiladi.