Konservalangan dengiz karamining foydalari va zarari so'nggi paytlarda ushbu mahsulotning mavjudligi ortib borayotganligi sababli gapirildi. Dengiz karamini deyarli har qanday oziq-ovqat do'konida va dorixonada xarid qilish mumkin. Faqat eczane zanjirlarida u quruq shaklda sotiladi va do'konlarda tez-tez konserva qilinadi.
Dengiz qal'asining sabzavot bilan aloqasi yo'q, chunki u dengiz moyi laminariyasi shakaridan tayyorlangan. Va u tug'ralgan karam o'xshashligi uchun ismini oldi.
Konservalangan dengiz qoldig'ining foydasi
Konservalangan dengiz qoldig'i foydali ekanini bilish uchun uning tarkibi bilan tanishishingiz kerak.
Tarkibi eng katta qiymati yod hisoblanadi. Uning tarkibi dengiz qoldig'i og'irligining 3% ga etadi, shuning uchun bu mahsulot tiroid kasalliklarining oldini olish va davolashda muhim vosita hisoblanadi.
Konservalangan dengiz karamida yoddan tashqari, boshqa muhim mineral moddalar mavjud: natriy, magniy, kaliy, marganets, temir va fosfor.
Kelpda tananing ish qobiliyatini saqlab qolish, energiya va infektsiyalarga chidamliligini oshirishga yordam beradigan A, B1, B2, B12, C, E va D vitaminlari mavjud.
Qal'adagi kislotalardan kardiyovaskulyar tizimning va metabolik jarayonlarning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan pantotenik, foliy va glutamik aminokislotalar mavjud.
Konservalangan dengiz qal'asiga zarar yetkazing
Konservalangan dengiz qoldig'i foydali mahsulot, ammo ba'zi bir kontrendikativlarga ega:
- uni yodga qarshi intensivlik yoki yuqori sezuvchanlik bilan ishlatish mumkin emas;
- homiladorlik davrida iste'mol qilinmaydi, chunki yod to'planishi va xomilalik rivojlanishda anormalliklarga olib kelishi mumkin:
- sil kasalligi, buyrak kasalligi, gipertiroidizm, allergik reaktsiyalar, teri kasalliklari mavjudligida ehtiyotkorlik bilan qo'llaniladi.