Bizning maqolamiz bugungi kunda o'choqda kartoshka pishirishning mazasi haqida. Bir nechta oddiy tavsiyalar sizni hafta ichi bahramand bo'lishingiz yoki bayramona jadvalga topshirishingiz mumkin bo'lgan juda mazali taom bilan ta'minlaydi.
Qopqog'idagi pechda kartoshka pishirish uchun qanday lazzatli?
Tarkibi:
- o'rta kattalikdagi kartoshka - 8-10 dona.
- qaynatilgan qaymoq uy qurilishi - 230 g;
- sarimsoq chinnigullar - 5-6 dona;
- Yangi petrushka va arpabodiyon shoxlari - 0,5 kub;
- umumiy tuz - 1 chimdik;
- ziravorlar va qora qalampir - kichik chim ustida;
- Qayta o'simlik yog'i - 30 ml.
Tayyorlash
Kartoshkani pishirish uchun ushbu retsept butun ildiz bilan folga bilan pishirishni o'z ichiga oladi. Buning uchun har qanday zarar va kamchiliklarsiz mevani tanlaymiz, yaxshilab yuvib tashlang, quriting, har bir sabzavotni qayta ishlangan moy bilan yog'lang va alohida folga qog'ozga joylashtiring. Paketlarni pishirish stoliga qo'ying va uni issiq o'choqning o'rta darajasiga qo'ying. O'rta darajada kartoshka yaxshi pishirilishi uchun 200 daraja haroratda qirq daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinadi.
Endi sabzavot ildizlarini ta'mini to'ldiring. Har birining yuzasida biz bir chiziq hosil qilamiz va uni qaymoq va to'r pishirilgan sarimsoq aralashmasi bilan to'ldirib, tuz, qora va xushbo'y qalampir va ko'katlar bilan ziravor qilamiz. Folga olib tashlamang, faqat uni uzib qo'ying. Kartoshkani oldindan qizdirilgan pechga yana besh-etti daqiqa to'ldirib qo'yamiz.
Xuddi shunday, pishirilgan kartoshkani qaymoq, pishloq yoki qizartirilgan piyoz bilan qaynatib, uni qaymoq aralashmasi bilan almashtira olasiz.
Oshxonada go'sht va pishloqli pishirilgan kartoshka - retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti yoki bo'yin (go'sht) - 980 g;
- kartoshka mevalari - 980 g;
- piyoz lampalari - 180 g;
- sabzi - 120 g;
- mayonez - 220-300 g;
- quritilgan italyan go'shtlari to'plami - ta'mi uchun;
- Yangi qora qalampir - ta'mga;
- tuz - katta oshpazlikdir - ta'mga;
- qattiq navli achchiq pishloq - 160-210 g;
- 30 ml dan tayyorlangan o'simlik yog'i ziravorsiz.
Tayyorlash
Dastlab biz cho'chqa go'shti pichog'ini yoki bo'ynini yuvamiz, uni kesib, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Go'shtni oldindan qizdirilgan o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring va muntazam ravishda panning mazmunini aralashtirib, issiq issiqda qovurguncha qoldiring.
Bu vaqt ichida biz kartoshka mevalarini tozalaymiz va ularni doira ichiga kesib, lampochkalarni tozalab, halqalar yoki semirlar bilan ezamiz. Savzi o'tkir pichoq bilan mayda shilimshiq yoki yupqa shilinalarni silkitib tashlang.
Cho'chqa cho'chqasi chuqur pishirish tepsiga yoki keng pishirish idishida yoyiladi. Yuqorida, piyoz halqalarini va savzi chiplarini joylashtiring va keyin kartoshka bo'laklari bilan yoping. Har bir qatlam aromatik italiyalik o'tlar va murch bilan ta'mlantiriladi. Keyin idishning yuzasini mayonez bilan yoping va uni issiq o'choqqa soling. Bunday kartoshkani yigirma besh santimetrdan 185 darajaga qadar pishirish kerak.
Pishirishni taxmin qilinishidan o'n besh daqiqa oldin, biz kartoshkani go'shtli pishloqli qarsillatamiz.
Oshxona lobutlarida kartoshka pishirish uchun qanday lazzatli?
Tarkibi:
- kartoshka mevalari - 980 g;
- sarimsoq chinnigacha - 3 dona.
- qizil shirin qizil tuproq - 10-20 g;
- quritilgan italyan go'shtlari to'plami - ta'mi uchun;
- Yangi qora qalampir - ta'mga;
- katta stol tuzining tuzi - 10 g;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 50 ml.
Tayyorlash
Kartoshka mevasini tozalash yoki teri bilan tark etgandan so'ng, pechkada lobullarga pishirish mumkin. Har qanday holatda, sabzavotlarni yuvilgan, tilimga kesilgan va aralashtirilgan tishlar bilan aralashtirilgandek, sarimsoq tishlari bosilgan, qalampir, qalampir va aromatik o'simliklar aralashtiriladi, o'simlik yog'i va tuzi qo'shiladi.
Achchiq kartoshka bo'laklarini bir qatlam bilan pishirish tepsisi ustiga yoyib qo'ying va 210 daraja haroratda o'ttiz qirq daqiqagacha pishiring.