Qondagi normal shakar miqdori 3.3-5.5 mmol / l ni tashkil qiladi. Bu darajadan yuqorida qon shakarini ko'taradigan oziq-ovqat mahsulotlarini tez-tez iste'mol qilish bilan bir qatorda stress va homiladorlik kabi boshqa sabablar ham bo'lishi mumkin. Qon shakarini oshirish - hiperglisemi - qandli diabet rivojlanishini ko'rsatishi mumkin.
Qon shakarini qanday ovqatlantiradi?
Mahsulotlarni shakar oshirish va foydali bo'lgan narsalarga ajratish uchun hipoemik indeks (GI) tushunchasi joriy etildi. Eng yuqori GI balli glyukoza siropi - 100. 70dan yuqori indeksli mahsulotlar qondagi shakarni keskin oshiradi. 56-69 ko'rsatkichli shakar mahsulotlarining o'rtacha miqdori, foydali mahsulotlar uchun bu ko'rsatkich 55dan kam. Glisemik yuqori indeksli mahsulot kamdan-kam hollarda va kam miqdorda iste'mol qilinishi kerak.
Asal, shirinliklar, muzqaymoq, murabbo va boshqalar. Ko'p miqdordagi karbonhidratlar o'z ichiga olgan qon mahsulotlarida shakarni keskin oshirish. Glyukoza va fruktoza ko'p miqdorda tarvuz va uzum kabi mevalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular qon shakar darajasini oshiradilar. Yuqori glisemik indeksli mahsulotlar orasida don, non, makaron mavjud. Ayniqsa diabet kasalliklari uchun xavfli - mango va guruch. Sabzavotlar orasida, qon shakarida kuchli zarba kartoshka va makkajo'xoridir. Yuqori glisemik indeks ba'zi sut mahsulotlari, masalan, yogurt, qaymoq, fermentlar, pishirilgan sutda, konserva sabzavotlarida, go'sht va baliqda, pishloqda, sosiska, yong'oqda bo'lishi mumkin.
Ko'pchilik spirtli ichimliklar qon shakarini ko'paytirishi haqida ma'lumot olishni istashadi. Uning kuchi 35-40 darajagacha bo'lgan ichimliklar nafaqat shakar miqdorini oshirmaydi, balki uni kamaytiradi. Biroq, ular diabet bilan og'rigan bemorlar tomonidan taqiqlanadi, chunki ular glysemiya rivojlanish xavfini oshiradilar. Glycemia qon shakar etishmovchiligi tufayli yuzaga keladi va kuchli spirtli ichimlik uning emishini oldini oladi. Sharob va boshqa engil alkogol miqdori sukroz va glyukoza miqdori yuqori bo'lganligi sababli qon shakarini ko'paytiradi. Bu jihatdan nisbatan ishonchli quruq sharob, lekin u 200 ml dan ko'p bo'lmagan ichimliklarni iste'mol qilishi kerak.
Shakarlangan mahsulot
Shakarlangan shakar bilan siz yashil salatlar, shuningdek karam, patlıcan, bodring, pomidor, qovoq, qovoqni iste'mol qilishingiz mumkin. Sabzi va lavlagi cheklangan bo'lishi kerak, chunki kunlik karbongidrat normasi shifokor bilan kelishilgan.
Go'sht, parrandachilik, o'simlik va hayvonot moylari, tuxum, tvorog, shakarsiz sut mahsulotlari, nordon mevalar va reza mevalardan iborat.
Non mahsulotlariidan xom glyuten qo'shilishi bilan tayyorlangan non tavsiya etiladi. Asalga juda oz miqdorda - 1 choy qoshiqda kuniga 2 marta eyishga ruxsat beriladi.
