Kandizali meva deyarli har qanday meva, meva va sabzavotlardan tayyorlangan choy yoki kuchli qahva uchun yoqimli atirdir: kivi, olma, patlıcan, gilos va hatto qovoq. Shakarlangan mevalarning so'nggi turlari haqida va men ushbu maqolada gapirishni xohlayman.
Shokolad mevalarni qanday tayyorlaysiz?
Shirin shakldagi mevalarni tayyorlashning bir necha yo'li bor, biz bu maqolada ularning barchasini eslatib o'tmoqchimiz, ammo bizning ro'yxatimizning birinchi va asosiy qismini bu retsept klassikdir. Tayyorlangan qovoq shirinsiyali mevalar yumshoq va yopishqoqdir, shirinliklar ta'mini mukammal soya qiladi.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- shakar (jigarrang) - 200 g;
- limon - 1 dona;
- asal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - sug'orish uchun.
Tayyorlash
Kubikli qovoqni tayyorlashdan oldin, sabzavot urug'lardan va qobig'idan tozalangan va 2-3 sm yon tomoni bilan kesilgan bo'lishi kerak. Shakarni shakarga solib, qovoqdan suvi chiqqunga qadar 10-12 soat davomida ularni qoldiring. Olingan sharbat alohida idishga sepiladi va unda asalni eritamiz.
Lemonlar urug'lardan tozalanadi va blenderda eziladi, ularni qovuq sharbatiga qo'shadi. Aralashmani 3-4 daqiqa davomida qaynatib oling, filtrlang va bu qovoq eritmasini quying. Biz konteynerni olov ustiga qovoq qo'yib, uni aralashtirib yubormasdan, siropi qalinlashguncha pishiramiz. Qovoq shakarlamalar siropadan ajralib turadi va olovda (40 daraja) pechda quritiladi yoki yo'q bo'lsa, quyoshda quritiladi. Soğutilgan qovoq kandidali shakarlangan shakar va stolda xizmat qiladi.
To'g'ri quritilgan qovoqsimon shakarlamalar marmeladni chaynash to'qimasiga ega, qo'llaringizga va tishingizga yopishmasin.
Achchiq qovoq qovurilgan mevalar
Ziravorlar qo'shing va allaqachon xushbo'y, shirin ta'mi sizning sevimli ziravorlaringizga yordam beradi. Bunday shakldagi mevalar ham o'z ichida, ham turli shirinliklar va xamirlarga qo'shimcha sifatida yaxshi.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- chinnigullar - 2 dona;
- doljin - 1 tayoq;
- vanilya - 1 pod.
Tayyorlash
Qovoq peel va urug'lardan tozalanadi, mina va kublar kesiladi. Shakar siropini shakar va 700 ml suvdan qaynatib, qovurilgan ziravorlar va qovoq parchalari bilan to'ldirganda. Aralashmani 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra sovutib oling. Qovoq bo'laklari qotib qolguncha va shaffof bo'lmagunicha amaliyotni takrorlang (bu taxminan 5-6 marta).
Biz shakarli mevalarni olib, siropni to'kib tashlashimiz va mumiyali qog'ozga yoyishimiz mumkin. Xona haroratida yoki pishiriladigan shkafdagi qovoq shokoladidan keyin kraxmal yoki chang shakar bilan seping va yo'nalish sifatida foydalaning.
Pomidor shakarlari, ushbu retseptdan foydalanib, karamellash uchun "Buxoriy pishirish" rejimidan foydalangan holda bu ko'pqirraga tayyorlanishi mumkin.
Shakarsiz shakar shakarlamalar - retsept
Shakarga ega bo'lmagan shakarlamalarga tayyorgarlik apriori bo'lishi mumkin emas, lekin bu ta'rifda qilganimizdek, shakarni asal, fruktoza yoki hatto ikkalasi ham osonlik bilan karamelize qilish mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 400 g;
- qora tarçın - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- fruktoza - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shirin meva tayyorlashdan oldin