Hammayoqni har doim eng mashhur sabzavotlardan biri bo'lgan. Uning barglaridan siz faqat borscht yoki salatani tayyorlashingiz mumkin. Chiqarilgan yoki fermentlangan bo'lsa, u to'liq piyola bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada, qanday qilib yangi karamning foydali ekanligini ko'rib chiqamiz va u vazni yo'qotganda dietaga qanday kiritilishi mumkinligini ko'rib chiqamiz.
Yangi karamning foydalari va zararlari
Avvalo, yangi karam askorbin kislotasi katta tarkib uchun foydalidir. Bir qator hollarda 100 g mahsulot 50 mg S vitamini o'z ichiga olishi mumkin. Bundan tashqari, olimlar, saqlanayotganda uning tarkibi ozgina kamayib borayotganini kuzatganlar. Fermentatsiya paytida askorbin kislotaning tarkibi, P vitamini kabi, odatda ko'payadi. Yangi vitaminlarga qo'shimcha ravishda, yangi karam, yaralar va yallig'lanishli "kurashchi" deb ataladigan B, K, U vitaminlari uchun foydalidir. Ozuqa moddalarining asosiy qismlari kaliy, kaltsiy va fosfordir.
Biroq, boshqa har qanday mahsulotda bo'lgani kabi, kontrendikatsiz ham qilmaydi. Hammayoqni oshqozonning yuqori kislotaliligi, ichak spazmlari, oshqozon yarasining kuchayib ketishi bilan og'rigan bemorlarda ichak mukozasini bezovta qilib, og'riqni oshiradi.
Yangi karamning kaloriyali tarkibi
Agar oq karamning energiya qiymati haqida gapiradigan bo'lsak, u 100 g gektariga 27 kkal. Undagi protein 1,8 g, yog '0,1 g, uglevod 4,7 g.
Hammayoqqa asoslangan xun
Karam bo'yicha dietaning davomiyligi 10 kun va uni 2 oy ichida bir martadan ortiq takrorlash mumkin. Oziq-ovqat sxemasi quyidagilar:
- Nonushta : choy (yashil), qahva yoki hali suv.
- Tushlik : sabzavot va o'simlik yog'i qo'shilishi bilan karam salat (zaytun yog'ini ishlatish yaxshiroq). 200 g pishirilgan mol go'shti yoki tovuq. Yog 'baliq bilan almashtirilishi mumkin.
- Kechki ovqat : bodom tuxumida karam salatasi, bir meva (banan ishlata olmaysiz)
- Yotishdan 2 soat oldin - bir stakan yog 'kefirini ichish.