Bahor tsilindrlari - bu yengil guruch rulosini yoki ichidagi turli xil plomba moddalarini o'z ichiga olgan tekis keklarni ifodalaydigan an'anaviy oshxonadan. Bu yangi sabzavot, ko'kat, dengiz mahsulotlari bo'lishi mumkin. Rolls sovuq yoki qovurilgan shaklda iste'mol qilinadi. Yoqilg'i sifatida ular odatda pomidor yoki soya sousiga xizmat ko'rsatadilar. Keling, sizning uyingizda bahor ruletlarini tayyorlash uchun ba'zi bir asl retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Qizdirilgan bahor tsilindrni uchun retsept
Tarkibi:
- oq karam - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- soya sosu - ta'mga;
- loviya gullari - 100 g;
- guruchli piyoz - 50 g;
- guruch qog'ozi - 8 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Bahor ruloslarini qanday tayyorlash mumkin? Savzi tozalangan va karam shinkuyu yupqa chiziqlar bilan birga. Guruch makaronlari iliq suvda 5 daqiqa davomida namlanadi, keyin uni olib tashlang va kichik chiziqlar bilan kesing. Sarimsoq toza va juda nozik tishlangan. Preheated wokda bir oz o'simlik moyi tushiring va sarimsoqni tashlang. 30 soniya davomida qovurilgan. Keyin savzi, karam va loviya gullari qo'shing. Taxminan 1-2 daqiqadan keyin pishiring va uni olovdan olib tashlang.
Bir piyola ichida bir oz sovuq suv quying, guruch qog'ozini choyshabga qo'ying va ularni birma-bir niqoblab qo'ying.
Keyinchalik, guruch makaron bilan birgalikda tayyorlangan plastinka bir qog'oz qatlamiga o'ralgan va zarf shaklida o'ralgan. Fry pishirilgan bahor ruloslarini har ikki tomondan 2 daqiqa davomida o'simlik yog 'ichida qovurilgan idishga joylashtiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan pechka ustiga o'girib, ortiqcha yog'dan ehtiyotkorlik bilan quyiladi.
Shirin bahor rulolari uchun retsept
Tarkibi:
- guruch qog'ozi - 1 dona;
- banan - 1 dona;
- quritilgan o'rik - 50 g;
- o'rik - 50 g;
- yong'oq - 50 g;
- olma - 1 dona;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Banan 5 qismga, olma 8 ga qadar tozalanadi va kesiladi. Idishda bir oz asal qo'yib, limon sharbati bilan aralashtirib aralashtiring. Keyin, tayyorlangan sousga meva qo'ying, bir necha daqiqa. Guruch qog'ozi iliq suvda 30 soniya davomida namlangan. Keyin uni olib tashlab, uni bamboo maxsus peçete yoyib yuboramiz. Markazda yong'oq, quritilgan o'rik, o'rik, banan yoki olma yotadi. Va to'ldirilgan krep, zarf kabi har bir narsani tozalang. Har ikki tomonda 3 daqiqa mobaynida qovurilgan idishda banan bilan shirin bahor ruloslarini qovuring.
Bahor sabzavotlar bilan to'ldiriladi
Tarkibi:
- guruch qog'ozi - 20 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- yangi bodring - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- yashil no'xat - 100 g;
- guruch - 100 g;
- Tay sosu - 100 ml;
- ohak - 0,5 dona;
- marul barglari - 100 g;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 1 choy qoshiq;
- yashil piyoz - agar kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Sabzavotlar sabzini, qo'ng'iroq qalampirini va bodring chiziqlarini yoki ingichka chiziqlarni to'g'ri yuvish va kesish. Tarkibi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va mayda tug'ralgan yashil salat qo'shiladi. Agar so'ralsa, to'ldirish uchun ozgina pishirilgan guruchni qo'shishingiz mumkin. Sovutgich uchun guruch rulosidan foydalanishdan oldin uni biroz yumshatib olishingiz kerak. Buning uchun iliq suvdan bir piyola ichiga quying va har bir varaqni o'z navbatida qo'ying. U elastik va yumshoq bo'lishi kerak. So'ng qog'ozni qog'ozga yoki yog'och taxtaga qo'ying va tayyorlangan sabzavotlardan sabzavotni yoying. Biz rulonlarni konvertga solamiz va ularni bir chetga qo'yamiz. Endi sosni tayyorlashni davom ettirmoqda. Buning uchun soya sosu, ohak sharbati, Susam, shakar kukuni va Tay sousini aralashtiring. Olingan sosni mayda tirik tug'ralgan piyozga seping va alohida xizmat qiling. Sabzavotli buloqli rulonli pechlar foydalanish uchun tayyor!
Bahor rulolarining yana bir retseptini "qisqichbaqalar bilan ishlangan" maqolasida ko'rishingiz mumkin, ammo butun bir yapon stolini tayyorlashni istasangiz, onigir retsepti ham juda foydali bo'ladi.