Borsch vitamin va minerallar omboridir. Rossiya va Ukraina taomlari an'anaviy taomlari.
Bolaning kundalik ratsionida suyuq iliq taomlar mavjud bo'lishi kerak. Bu oshqozon ishini yaxshilashga yordam beradi va ovqat hazm qilish jarayonlarini normallashtirishni ta'minlaydi.
Bolaga borschtni qanday tayyorlash mumkin?
Chaqaloq borschasining sabzavotlari eng yangi va eng chiroyli bo'lishi kerak. Pishirilgan sabzavotlarda maksimal miqdorda vitaminlarni saqlash uchun ularni yopiq qovoq ostida 10-15 minutdan ortiq pishiring. Bu qoida sabzi, piyoz, qo'ng'iroq qalampiri va boshqalarga qo'llaniladi.
Go'shtdan olish kerak bo'ladi - mol go'shti, cho'chqa go'shtining kam yog'li qismlari, teriga solingan tovuq, quyon. Borschtning barcha tarkibiy qismlari qaynatiladi, qovurmang. Minimal miqdorda tuz va ziravorlar qo'shing.
Bolalar bog'chasi va onalar singari ko'plab bolalar bolalar bog'chasida borshet retseptini e'tiborga olishlari kerak.
Baby borsch uchun retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 300 g;
- kartoshka - 5-6 dona;
- ko'k sho'rva - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tomat pastasi - 50 g;
- oq karam - boshning to'rtdan biri;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- suv - 3-4 litr.
Tayyorlash
Tuzli suvli bir yirtqichlardan, butun bir parcha go'shtni, lavlagi qo'ying. Tugagangacha pishiraylik. Kartoshkani kublar, savzi kichik yarim halqalarga aylantiring. Hammayoqni piyoz va qo'ng'iroq qalampirini parchalash.
Suvda bo'lsa, ko'pikni suvdan yaxshilab olib tashlashni unutmang. Tayyor bo'lgach, go'shtni va ko'kni tashlang va kartoshka va karamni tashlang.
Hammayoqni kartoshka bilan qaynatganda, ko'k-ko'katni maydalab, go'shtni kichik kublarga solib qo'ying. Tomat pastasini panga solib, suv bilan aralashtiring.
Kartoshkani qaynatganda, go'sht, lavlagi, sabzi, piyoz, qo'ng'iroq qalampirini tashlang va pomidorlarni quying. 10-15 daqiqa davomida pishiring. Borscht nordon va yangi o'tlar bilan xizmat qildi.