Baliqlarni qo'shimcha oziq-ovqatlar shaklida, balog'atga etmagan bolalar 7-9 oy mobaynida juda kech bo'lishga kirishadilar. Ko'pincha baliq mahsulotlari chaqaloqlarda allergik reaktsiyalar keltirib chiqaradi, shuning uchun ular yarim choy qoshig'ining dozasida boshlanadigan bolalar parheziga asta-sekin va juda ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak. Odatda ular kartoshkani, yengil sufle yoki bug 'köfte pyuresini tayyorlaydi.
Ertalab baliqni yaxshiroq bering, bolaning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib boring. Shu bilan birga, yana bir yangi mahsulotni kiritish mumkin emas, allergik reaktsiyaga nima sabab bo'lganini aniqlash ancha qiyin bo'ladi.
Agar allergiya mavjud bo'lmasa, baliq miqdori asta-sekin ko'paytirilishi mumkin, biroq ayni paytda baliq uchun haftasiga 2-3 marta ko'pincha baliq kunlari ajratiladi. Shu kunlarda go'sht suvi berilmaydi.
Bolalar uchun baliq suvi uchun retsepti oq, past yog'li baliqlardan tashkil topgan: ko'k choyshab, gumbaz, cod, perch. Baliqlar teri va ayniqsa, eng kichik suyaklardan ham eng ehtiyotkorlik bilan tozalanadi.
Chaqaloq baliq suvi
Tarkibi:
- baliq filesi - 150 g;
- sariyog;
- bug'doy uni;
- sut - 40 ml;
- tuxum - 1 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Biz suyak va qobiqdan baliqni tozalaymiz. Baliqlarning yarmi qaynatiladi va xomashyosi bilan birgalikda go'sht maydalagichni ikki marotaba nozik panjara bilan maydalamiz. Sut va undan sosni qalin jöle shaklida tayyorlang, baliq, sariq va eritilgan sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi. Tuxum oqini payvand qiling va aralashmasi bilan aralashtiring. Yana bir marta, muloyimlik bilan aralashtiramiz. Massani kalıbta yoyib, yog'li. Bir juftlik tayyor bo'lishga tayyor. Biz eritilgan yog'ni quyamiz.
Baliq issiq qonli hayvonlardan olingan go'sht oqsillaridan ozgina farq qiladigan yuqori sifatli oqsillarning muhim manbai hisoblanadi. Baliqning foydasi, ayniqsa o'sayotgan bola tanasi uchun fosfor va kaltsiy kabi mineral tuzlarning tarkibiy qismidir.
Dengiz baliqlari va boshqa dengiz hayvonlari mikroelementlarda, ayniqsa yod, go'sht yoki daryo baliklariga qaraganda ancha boy. Lekin baliq baliqlarini bir yildan so'ng bolalarning menyusiga kiritish yaxshidir.