Biz taqdim etgan retseptlarga ko'ra siz tez va mazali ravishda qovoq go'shtini tayyorlab, menyuingizni juda mazali va, eng muhimi, juda foydali idish bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Qanday qilib oshqozon va tvorog pishiriqlarini mazali ovqatlantirasiz?
Tarkibi:
- qovoq - 450 g;
- qayrag'ochli pishloq (quruq) - 450 g;
- olma - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar shakar - 110 g;
- yog' - 75 g;
- yog 'miqdori 20% dan ortiq bo'lgan qaymoq - 60 g;
- vanil shakar - 20 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Biz qovoqni qattiq teridan tozalaymiz, kublarni yoki tasodifiy bo'laklarni panga silkitamiz, suv bilan to'ldiramiz va tayyor bo'lgunga qadar uni portlatamiz. Keyin suvni to'kib tashlang, qovoq bo'laklarini maydalab yoki aralashtirgichni maydalang. Semolina, smetana, eritilgan sariyog 'qo'shing, tuzning chimchiligini qo'shing, aralashtiring va o'ttiz daqiqaga qoldiring.
Vaqt o'tgach, biz süzgecimiz orqali pishloqni ovlab, qolgan qismlarga qo'shamiz. Bundan tashqari, vanil shakarni tashlaymiz, shakar bilan oldindan qamchilangan tuxumni qo'shamiz, muloyimlik bilan aralashtiramiz va natijada olingan massani yog'li shaklda yoying. Pechkaning hajmi va shakli o'lchamiga qarab, qariyb qirq besh-oltmish daqiqa davomida 180 daraja oldindan isitiladigan pechda aniqlang.
Pishgan pishlog'i bilan qovoqdan tayyor pishiriq shaklida iliq holatga salqinlashadi va keyin biz qisman kesib, xizmat qilishimiz mumkin.
Qovoq va guruchli mazali taom uchun oddiy retsepti
Tarkibi:
- qovoq - 850 g;
- sut - 650 ml;
- guruch donasi - 120 g;
- suv bilan ifloslangan - 100 ml;
- tuxum - 3 dona;
- shakar shakar - 60 g;
- sariyog' - 45 g;
- mayiz - 75 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Qovoq qattiq tashqi teridan qutulib, mayda bo'laklarga bo'linadi, suv bilan to'ldiradi va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha issiqlikdagi qopqoq ostida yopishadi. So'ngra sut, yaxshi yuvilgan guruch krupp qo'shing va yana o'ttiz daqiqa davomida qaynab ketgandan keyin past haroratda qoldiring. Pishirish oxirida oldindan yuvilgan mayizlarni, sariyog'ni, bir chaynash tuzini qo'shing, aralashtiring va sovutib oling.
Endi tuxumni shakar bilan kaltaklangunga qadar qalin ko'pikka aylantiring va hacimselleştirin va natijada olingan havo massasini sovutilgan qismlarga qo'shing, oldindan yog'langan shaklga soling va uni ellikdan oltmish daqiqagacha 180 darajaga qadar oldindan pishirilgan pechga qo'ying yoki xohlagan rouge qilingunga qadar.
Tez va mazali - qovurilgan go'sht bilan qovoq puding uchun retsept
Tarkibi:
- qovoq - 650 g;
- maydalangan go'sht - 750 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- sabzi - 75 g;
- piyoz - 75 g;
- tomat pastasi - 100 g;
- qaymoq - 100 g;
- mayonez - 100 g;
- baharatlı o'tlarni tanlab olish uchun - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- qovoq urug'lari - 50 g.
Tayyorlash
Biz kichkina kubiklarni toza va shaffof qilib yoki maydalashtiradigan qovoq, sabzi va piyoz bilan boqib, o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda o'tamiz. Keyin maydalangan go'sht, tuz, maydalangan qora murch, baharatlı o'tlarni qo'shing
Biz maydalagichni qattiq pishloqdan o'tkazamiz va uni qaymoq va mayonez bilan aralashtiramiz. Yog'li shaklda, qovoq go'shtning uchdan bir qismini qo'ying. Sosning uchinchi qismi bilan yoping va yana ikki marta takrorlang. Shunday qilib, biz uch qatlamli go'sht sotib olamiz. Ovqatning yuqorisiga qovurilgan qovoq urug'lari va joyini yigirma besh daqiqa oldindan isitish o'chog'ida 190 darajaga suramiz.
Tayyorgarlikda biz pishirish kukuni formada bir oz sovutib, xizmat qilishimiz mumkin.