Bugungi kunda bug'doy moyining afzalliklarini o'rganish va uning inson organizmiga ta'siri bo'yicha ko'plab tadqiqotlar olib borilmoqda.
Bug'doy moyining tarkibi
Organizmda bug'doy o'simliklarini to'liq assimilyatsiya qiladi, amalda esa bunday holatlar mavjud emas. Bug'doy bug'doyi mahsulotni ishlatish uchun qulay emas, tabiiy biologik faol qo'shimchalar. Oddiy bug'doy donalari 20% proteinni o'z ichiga oladi, bug'doyning oqsil miqdori esa 26 foizga etadi.
Bug'doyning donli donalari uchun nima foydali?
Bug'doy ildiz otganda, kraxmal maltozga aylanadi va yog'ning o'rniga tanadagi foydali yog' kislotalari paydo bo'ladi. Donada aminokislotalarga bo'linadigan va keyinchalik nukleotidlarga aylangan protein moddalar mavjud. Tana tomonidan assimilyatsiya qilinmagan qismi turli asoslarga bo'linib ketmoqda. Bu asoslar genlarni asosini tashkil etadigan nuklein kislotalarning qurilishi uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Boshqacha aytganda, tanada ko'plab kasalliklardan qutuladigan materiallar olinadi.
Bug'doyni iste'mol qiladigan kishi ovqatni tananing tanadagi yog'larni, oqsillarni va uglevodlarni parchalashini talab qilmaydigan noyob mahsulotga aylantiradi. Bizning eczanelerimiz tomonidan taklif qilingan shunga o'xshash qo'shimchalardan farqli o'laroq, biz vitamin va minerallarni osongina hazm bo'ladigan va muvozanatli shaklda olamiz.
Bug'doyning foydali xususiyatlari
Bug'doyni muntazam iste'mol qilish tanadagi metabolik jarayonlarni yaratishi mumkin. Insonning umumiy tovushi yaxshilanadi, infektsiyalarga qarshilik kuchaydi, immunitet ko'tariladi. Gripp epidemiyasi vaqtida, bug'doyni chayqatish, immunitetni kuchsizlantirish,
Bug'doy gullari tarkibida bo'lgan magniy, qon bosimini pasaytiradi va qondan xolesterinni olib tashlaydi. Eritmasa tolalar oshqozon-ichak traktining yaxshilanishiga yordam beradi. Tana toksinlar va radionuklidlardan tozalanadi. Erituvchi tola ichak mikroflorasining tiklanishiga yordam beradi.
Bug'doyning kaltsiy miqdori 100 gramm uchun 198 kkal. U semizlik yoki metabolik kasalliklar uchun ham ishlatiladi. Agar siz bir oz bug'doy moyi iste'mol qilsangiz, etarli miqdorda va ochlikdan xalos bo'lishingiz mumkin.