Sovet pishiriqlaridagi klassiklar "Ertak" hikoyasi tajribali uy bekalari uchun taomdir, shuning uchun bir vaqtning o'zida bir nechta variantni tayyorladik: bir klassik - siz uchun "siz uchun" pechkasi bo'lganlar va oshxonada yangi boshlanuvchilar uchun mos bo'lgan ikkinchi nur.
Xashak urug'lari va yong'oqlar bilan "Taqdir" keki uchun retsept
Tarkibi:
Kek uchun:
- tuxum - 4 dona;
- qaymoq - 510 g;
- un - 240 g;
- shakar shakar - 315 g;
- soda - 5 g;
- yerfıstığı, haşhaş urug'i, mayiz - 1/2 st .;
- sirka - 5 ml;
- kakao kukuni - 10 g.
Krem uchun:
- yog' - 165 g;
- krem pishloq - 165 g;
- Kondensatli sut - 340 g.
Yog 'kremi uchun:
- Sariq - 160 g;
- shakar shakar - 65 g.
Tayyorlash
Uyda ertalab pishiriq tayyorlamasdan oldin pechni 180 gradusgacha qizdirib, keyin parchmentli teng diametrli (taxminan 20 sm) to'rtta shaklni ko'paytiring.
Karıştırıcı kosa ichida tuxumni urib, shakar sep. Qovurg'a ingredientlarni birlashtirib, ular asalarichilik uchun asosga o'xshashgacha. Soda ishlab chiqarish uchun etarlicha kislotani o'z ichiga olgan nordon sut mahsulotiga ega bo'lishimizga qaramasdan, soda va sirkani qo'shib qo'yishdan oldin sog'ish yaxshi bo'ladi. Söndürülmüş soda tuxumga quyiladi, keyin qaymoqqa qo'shiladi va un qayta quyiladi.
Tayyor xamir 4 ta teng qismga bo'linadi, ularning har birida yong'oq, xashak urug'i, kakao yoki mayiz qo'shamiz. Aralashmani shakli bo'yicha taqsimlang va pechga 15 daqiqa qo'ying.
Krem uchun krem "Peri" juda ham oson tayyorlangan: barcha uch moddalar mikserni bir-biriga bog'lab qo'yish uchun kifoya va siz keklarni moylashingiz mumkin.
Krem krem keklari bilan qoplangan, biz bir-birimizga suyuqlik qilamiz va tashqi kremdan tashqari oddiy krem bilan bezatamiz. Ikkinchisi shakar kukunlari bilan qovurilgan oq moydan tayyorlanadi.
Uyda oddiy kek "Xotira" uchun retsepti
Tarkibi:
Kek uchun:
- haşhaş - 380 g;
- tuxum - 9 dona;
- yong'oq (findiq, bodom) - 180 g;
- to'yingan shakar - 170 g;
- irmik - 70 g;
- pishirish kukuni - 5 g.
Krem uchun:
- qirqish uchun krem - 340 ml;
- bug'langan sut - 75 g.
Tayyorlash
Kristallni eritmasidan oldin shakar bilan tuxumni urting. Mango tuxumlariga to'kib tashlang va 40 daqiqa shishadi. Xamirturushli urug'lar bilan tuxum pishirish kukuni va yong'oqlarni qo'shing. Xamirni xamirga quyamiz. "Peri voqeami" tortmasini tayyorlash vazifasi 180 daraja bo'lgan bir soat davom etadi.
Tayyor noziklik sovutiladi va quyuq sutli qaymoq kremi bilan qoplanadi.