Hozir ilm juda ham yaqinlashib kelmoqda, lekin so'nggi yillardagi barcha kashfiyotlardan uzoq odamlar uchun xavfsizdir. Do'konlarning do'konlarida va keyinchalik xavfi yuqori bo'lgan GMO-mahsulotlariga o'ting. Ushbu mahsulotlarning nima ekanligini va nima uchun ularni oziq-ovqat uchun ishlatishni istamasliklarini ko'rib chiqing.
GMO mahsulotlari - tarixning bir qismi
GDO qisqartmasi "genetik jihatdan o'zgartirilgan organizm" uchun, ya'ni boshqa narsa bilan aytganda, inson organizmining tabiiy tuzilishiga to'sqinlik qilgan organizmdir. Genetika muhandisligi so'nggi paytlarda sezilarli darajada rivojlandi, lekin ona tabiat tomonidan yaratilmagan ovqatni iste'mol qilish xavfsiz emasmi, aslida sun'iy mutantmi?
GDO ta'rifi bilan sabzavot, go'sht, turli mikroorganizmlar mavjud. Dastlab, gen darajasidagi aralashuv yaxshi maqsadga erishdi - mahsulotni yanada mukammal qilish, ommaviy ravishda etishtirish jarayonida yuzaga kelgan muammolarni hal qilish, iqtisodiyotni boshqarishni osonlashtirish. Biroq, buning sababi tabiiy jarayonlar sindirilgan, bu jarayon davomida genlar tasodifiy tartibda o'zgarib turadi.
Hozirgi kunda olimlar transgenlar va shunga o'xshash organizmlardan foydalanadilar, buning natijasida o'simlik yoki hayvonning sun'iy tuzatilishi mumkin.
GMO mahsulotlarining xatarlari qanday?
Bugungi kunda olimlar allaqachon konkret tadqiqot natijalarini oldilar va bu erda GMO mahsulotlarining tashqi darajada inson tanasi uchun xavfsiz ekanligi aniqlandi. Ammo, hech kim, muntazam ravishda genetik mutatsiyaga uchragan mahsulotni ishlatgan odamning avlodlariga nima bo'lishini aniq aytish mumkin emas.
Bundan tashqari, mahalliy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bundan oldin insonning muammolarini echish mumkin. Masalan, Kolorado kartoshkasini qo'ziqorinini o'ldiradigan GMO-kartoshka bilan oziqlangan kalamushlar, eksperimental tarzda mahsulot ta'sirining belgilarini ko'rsatdi. Ular qon tarkibini o'zgartirib, ichki organlarni ko'paytirdilar va turli patologiyalarni namoyon etdilar. Sichqonlarga odatdagi kartoshka bilan oziqlanadigan hech qanday narsa bo'lmadi.
Oziq-ovqat mahsulotlarida GMOlarning tarkibi
Ko'pgina mamlakatlarda, shu jumladan Rossiyada, GDO-larni o'z ichiga olgan mahsulotlarni etkazib berishni davlat nazorati va tartibga solish bor. GDO lar yordamida rasman ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan va do'kon javonlaridagi mahsulotlarning ro'yxati quyidagilardan iborat:
- jo'xori;
- guruch;
- kartoshka;
- soya;
- shakar ko'kasi.
Bundan tashqari, turli mamlakatlarda genetik jihatdan ta'dil qilingan pomidorlar, zo'rlash, bug'doy, hindiba , qovun, qovoq, zig'ir, papayya va paxta ham mavjud. GDOlarning eng xavfli mahsulotlarini tanlash qiyin, chunki ularning barchasi bir xil xavflidir.
GMO'siz mahsulotlarni qanday tanlash mumkin?
To'g'ri mahsulotni tanlash uchun siz xavfli narsalarni topishni o'rganishingiz kerak. Umuman olganda, GMO o'z ichiga olgan mahsulotlarni uch toifaga bo'lish mumkin:
1. GDO tarkibiy yoki tarkibiy qismida mavjud bo'lgan taomlar. Odatda, bu tarkibiy qismlar bo'yoqlar, tatlandırıcılar, stabilizatorlardir. Ular har qanday mahsulotda paydo bo'lishi mumkin, ularning yorlig'i E000 (000 o'rniga har qanday raqam bo'lishi mumkin). Bu toifadagi ko'plab ziravorlar, kolbasa mahsulotlari, kolbasa, shokolad barlari, yogurtlar, shirinliklar va boshqa mahsulotlar - bu yorliqni diqqat bilan o'qing!
2. GM texnologiyasidan foydalangan holda qayta ishlangan xom ashyo - u soya pishloq yoki tvorog, soya suti, chiplar, tomat pastasi, mis dukkaklari va boshqalar.
3. Transgenli sabzavotlar va mevalar. Ularni o'rganish juda oddiy - ular ideal, barcha yumshoq, silliq, nuqsonsiz. Sentyabrda sotiladigan bog'dagi olmachalarga qarang va ularni butun yil davomida javonlarga yotqizilgan qizil chiroyli odamlar bilan taqqoslang.
GDOlarda mahsulotlarni qanday tekshirish mumkinligini tushuntirish qiyin, chunki iflos o'yinchoq biron joyda uchraydi. Ushbu oziq-ovqatlardan saqlaning, fermerlardan yangi meva, sabzavot , sut mahsulotlari va go'shtni tanlang.