Olma sharbatidan olma sharbati aslida uy qurilishi olma sharobidir. Ichkilik ham shakar bilan, ham bo'lmasdan, jim-jilva va chiriyli, o'zidan-gazlangan bo'lishi mumkin.
Agar shunday uyda olma sharbati o'zingni o'zingiz qilishga qaror qilsangiz, bizning retseptlarimiz, albatta, sizga yordam beradi. Yuqoridagi tavsiyalardan kelib chiqib, shubhasiz, yaxshi natijalarga va hosilni yig'ishning ajoyib ta'miga ega bo'lasiz.
Uyda olma sharbatidan qanday qilib sharbati qilish kerak - retsept
Tarkibi:
- olma sharbati - qancha mavjud bo'lsa;
- Tayyor shakar - har bir litr sharbat uchun 200-245 g.
Tayyorlash
Avval siz olma sharbatini to'g'ri siqishingiz kerak. Buning uchun olma yuvish kerak emas, shuning uchun meva yuzasida bo'lgan fermentatsiya uchun tabiiy xamirturushlardan qutulmaslik kerak. Agar meva juda iflos bo'lsa, axloqsizlikdan toza paxta mato bilan tozalang. Endi mevani bir necha qismga kesib oling va uni meva-sabzavotlardan o'tkazing. Ko'pchilik yadroli urug'lardan oldindan olma tushiradi, lekin aslida buni amalga oshirish mumkin emas. Agar sharbat chiqargich bo'lmasa, siz shunchaki blenderning idishida yoki go'sht maydalagich yordamida meva bo'laklarini maydalashingiz mumkin, so'ngra sharbani gazak yoki mato bilan siqib chiqaring.
Endi sharbatni shirin qilish kerak. Shakar miqdori olma o'zlarining shirinligiga va shunga mos ravishda ularning sharbatiga qarab o'zgarishi mumkin. Dastlab, biz shakarning barcha qismini to'kmaymiz, litri uchun faqat bitta gramm. Biz barcha shakar kristallarini eritib, fermentatsiya shishasiga quyib, bir septumni o'rnatish yoki barmog'i bilan teshilgan igna bilan bo'ynidagi tibbiy qo'lqopni qo'yish uchun sharbatlar asosini yaxshilab aralashtiramiz. Agar dastlabki besh kun ichida fermentatsiya boshlanmasa, konteynerdagi suv kabarcıklarının yo'qligi yoki suvga cho'mgan qo'lqopsizligidan dalolat beradigan bo'lsak, biz paketdagi tavsiyalarni hisobga olgan holda shakar bilan sharbatlarga sharobni qo'shamiz.
Birinchi fermentatsiyadan so'ng, bu boshidan boshlab ikki haftadan so'ng sodir bo'ladi, kelajakdagi suyuqlikni cho'kindi jinsdan olib tashlaymiz, qolgan shakarni ta'mga solamiz va yana septum yoki qo'lqop ostida fermentatsiyaga qo'yamiz. Fermentatsiya oxirida, tayyor shiyponni shlang bilan birlashtirib, cho'kindi ustiga tegmasdan, idishlarga quyib, qarish va saqlash uchun salqin joyda joylashtiring. Ideal sifatida, uchinchi va besh oy davomida suyuqlikni berish kerak.
Plastik plastinka yoki qalin devorli shisha idishda gazlangan ichimlikni olish uchun pastda bir oz shakar quying va faqatgina besh santimetr bo'ylab bo'yinbog'iga etib bormaydigan tayyor shiypni quying. Biz konteynerlarni yopamiz va ularni salqin joyda gorizontal joyga joylashtiramiz. Shakar pastki qismga quyiladi, qo'shimcha fermentatsiyaga olib keladi, bu gazni chiqarishga olib keladi, bu esa, agar kerak bo'lsa, shishalarni yirtilmasligi uchun biroz tushirilishi kerak. Konteynerlar zichligi darajasi plastik bo'lsa, ularni nazorat qilish osonroq bo'ladi, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan bu holda shisha foydalanamiz.
Shakar holda olma sharbatidan uy qurilishi sharbati tayyorlash
Tarkibi:
- olma sharbati - qanchalik mavjud.
Tayyorlash
Olma sharbati sharbati shakarsiz tayyorlanishi mumkin. Buning uchun, yuqorida keltirilgan tavsiyalarni inobatga olgan holda, sharbatni siqib, uni to'ldirish uchun bir kun ber, keyin cho'kma yordamida cho'kma bilan birlashtirib, fermentatsiya uchun shishaga quyib, septumni o'rnating. Uchdan besh haftagacha fermentatsiya tugagandan so'ng, biz loydan suyuqlikni to'kib tashlaymiz, idishlarga quyib, olti oy pishib yetamiz. Oldindan tayyor shiyponni oldindan olishingiz mumkin. Lekin bu erda shakar holda qilolmaysiz. Oldingi holatda bo'lgani kabi, uning kichik miqdorini suvori bilan shishalarga quyib, uni mahkam yopishtirish kerak.