Ovqatdagi yog'lar

Albatta, oziq-ovqatdagi yog'lar tez-tez beldagi ortiqcha sabablardir. Bu, albatta, to'g'ri bo'ladi: yog'lar eng katta miqdordagi kaloriya bilan qoplanadi va insonning yog'li oziq-ovqatlarga bo'lgan sevgisi ba'zan qiyinchiliklarga duch kelishi mumkin. Bir necha kishi normaga rioya qiladi - yog'lar kundalik ovqatlanishning 20 foizidan oshmasligi kerak (bu taxminan 40-50 g). Chips, har qanday qovurilgan tovoq, shakarlamalar krem, kolbasa - bularning barchasi sizni juda oz miqdorda eyishlariga qaramasdan, tezlikni oshib ketishiga imkon beradi. Agar oz yog'li ovqatlar tanlasangiz, ehtimol bu sizning ortiqcha vazningiz bilan kamroq muammolarga duch keladi.

Oziq-ovqat mahsulotlarining yog'li tarkibi

Biz tarkibida yog 'miqdori asosida bir necha guruhga iste'mol qilayotgan narsalarni shartli ravishda ajratishimiz mumkin. Mahsulotning 100 gramsi bo'yicha yog' miqdori bo'yicha beshta toifaga ajratilishi mumkin, qaysi oziq-ovqatlarga boy va qaysi yog'lar kam yog'li ekanligini ko'rsatadi.

1. Yog'da yuqori ovqatlanish (80 grammdan ortiq) . Bu sabzavot, krem, eritilgan yog '(asosan o'simlik moyi bu turdagi mahsulotlarda), margarin, cho'chqa yog'i, pishirish yog'lari. Bularning barchasi oziq-ovqat ehtiyojlari cheklanganligida qo'llaniladi, chunki bunday mahsulotlar tezda kilogramm berishga olib kelishi mumkin, agar ular juda ko'prok bo'lsa.
2. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan mahsulotlar (20 dan 40 gacha) . Bu deyarli barcha turdagi pishloq, qaymoq va yog 'suti (20% yog' tarkibidan), o'rdak, g'oz, cho'chqa go'shti, shuningdek, barcha turdagi kolbasa mahsulotlari, sut mahsulotlari, sprats, har qanday pirog, shokolad, halva. Bunday mahsulotlarni juda ehtiyotkorlik bilan va mo''tadil foydalanish kerak, chunki odatda kam ishlatiladigan birinchi guruhdan farqli o'laroq, ko'pchilik choralarni bilishmaydi.
3. Yog 'miqdori o'rtacha bo'lgan mahsulotlar (10 dan 19,9 gacha) . Bu yog'li pishloq, pishloq, qaymoq muzqaymoq, tuxum, qo'zichoq va tovuq, dana sosislari, choy va diet sosislari, shuningdek, yog'li baliq - losos, burgut, saur, sardalya, ikra. Bu mahsulotlarni muntazam ravishda olib borilishi tavsiya etiladi, chunki ular osonlik bilan past darajada yog'li tarkibda har qanday ovqatga qo'shilishi mumkin, shuning uchun ular to'g'ri, muvozanatli ovqatlanish uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
4. Yog 'miqdori kam bo'lgan mahsulotlar (3 dan 9,9 gacha). Bu sut, yog'li yogurt, sutli muzqaymoq , jigarrang pishloq, mol go'shti, arpabodiyon qo'zisi, ot patirasi, makkel, pushti losos, maysalar, chigirtkalar, shpallar, shuningdek sho'rvalar. Bunday oziq-ovqatlarni xomashyonga qo'rquvsiz kiritish mumkin, chunki siz ularni juda ko'p ishlatsangiz ham, sizga va sizning raqamingizga zarar bermaydi, lekin u tanaga to'g'ri yog'larni beradi.
5. Yog 'miqdori kam bo'lgan mahsulotlar (3 grammdan kam) . Bu fasol, don, oqsil suti, kam yog'li pishlok, qovurilgan, hake, non, cho'chqa go'shti, gulka. Ushbu oziq-ovqatlarni iste'mol qilish mutlaqo xavfsizdir, hatto kilogramm halok uchun qattiq dietaga rioya qilganlar uchun ham javob beradi.

Aytishga hojat yo'q, yog'lar o'z ichiga olgan mahsulotlar organizm uchun turli darajadagi foydali bo'ladi. Bu yog' turiga bog'liq.

Ovqatdagi yog'lar: foydali va zararli

Odamlar uchun to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'lar eng foydali va ular mavjud mavjud o'simlik yog'i. To'yingan yog 'kislotalari, aksincha, qattiq, mazmunli, hazm qilish qiyin va odamlar uchun juda foydali emas (bu qo'zichoq va mol go'shti, cho'chqa yog'i, palma yog'i). To'yingan moyli mahsulotlar dietada cheklanishi kerak. Shunday qilib, biz quyidagilarni umumlashtiramiz:

1. Doygun yog'lar - pishloq, tuxum sarig'i, cho'chqa va go'sht, eritilgan yog ', qisqichbaqasimon va limon, sut va sut mahsulotlari, shokolad, krem, palma, kokos va sariyog'li oziqalar.
2. To'yinmagan yog'lar - yong'oq, zaytun, parrandachilik, avakado, o'yin, kungay, zaytun va eman yog'i o'z ichiga olgan mahsulotlar .
3. Ko'p to'yinmagan yog'lar - badam, urug', yong'oq, baliq, jo'xori, zig'ir tolasi, kolza, paxta, kungaboqar va soya yog'i bo'lgan mahsulotlar.