Barchamiz kashtan daraxti nimaga o'xshashligini bilamiz, bahorda xushbo'yli shamlarga hayrat uyg'otamiz, kuzda esa bolalar kichik kashnilarga o'xshash, ularning hunarmandchiligi uchun kashtan mevalaridan va ularning tikanli qobig'idan hosil yig'ishadi. Ammo, biz daraxtlar ko'chalarda ko'chalarda parklarda mo'l-ko'l o'sib, shuhratli toj bilan bezatilgan ot kestinali daraxti haqida gapirmaymiz, kashtan esa qutulish mumkin.
Qovurilgan kashtan, shuningdek, nobel, urug'langan va hatto bir marta embei yong'og'i deb ataladi, chunki uning naslchilik markazi Euboea oroli edi. Qadoqlangan kashtan vatani Osiyo va Kavkaz hisoblanadi. Uzoq o'tmishda bu hududlarning tog 'xalqlari hech qachon o'z hayotlarida non olmagan, ular to'liq kashtan bilan almashtirilgan. Biroq kestanalar Evropaga jo'nab ketgach, ular Fransiya, Italiya va Portugaliyada o'sishni boshladilar. Ayniqsa, bu madaniyat Korsikaliklarga yoqdi. Kritni zaytasiz holda tasavvur qilishning iloji bo'lmaganidek, Korsikani mayiz kashtansiz tasavvur qilish mumkin emas.
Qashshoqlarni sog'liq uchun ishlatish
Qovurilgan kashtan - yong'oq, va barcha yong'oq kabi, u juda to'yimli va foydalidir. Kestanel tolalar va uglevodlarga boy, shuning uchun sog'lom. Va shakar, yog 'va iz elementlarni, kraxmalni o'z ichiga olganligi sababli, u vegetarian parhezning ajralmas qismiga aylandi. Ushbu no'xot tarkibiga A va C vitaminlari, shuningdek, B guruhi vitaminlari kiradi. Qovurilgan kashtanning o'ziga xosligi boshqa yong'oqlarga nisbatan past yog'li tarkibga ega. Bu boshqa foydali tarkibiy qismlar bilan birgalikda oziqlantiruvchi kashtanni parhez ovqatlanishida eksklyuziv foydalanishni belgilaydi.
Biroq, faqatgina iste'mol qilinadigan kashtan mevalari nafaqat foyda keltiradi. Qushbo'y yog'och qimmatbaho hisoblanadi. Bu daraxtning qobig'i dorivor xususiyatlarga ega. Urug'lar ichidan ichki qonash uchun ishlatiladigan yong'oqni hosil qiladi. Bark va urug'lar buyrak kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Qovurilgan kashtan ning quruq mevalari va barglari og'iz tomoqlari uchun foydalidir. Yallig'lanishga qarshi ta'siri meva va barglar ekstraktiga ega, shuning uchun u kremlarni tayyorlash uchun kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, bu ekstraktning mustahkamlash xususiyatlari shampun ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
Qovurilgan kashtan foydalari va foydalari
Ko'pchilik, qutulish mumkin kashtan haqida gapirganda, Parij ko'chalarida bu qizarib pishgan yong'oq sotuvchilari bilan assotsiatsiya mavjud. Kuzda kashtan yig'ish mavsumi boshlanadi va Janubiy Yevropa mamlakatlarida odamlar o'z oilalari bilan tabiatga o'tadilar va o'zlarining sevimli yoqimtoylarini ochiq olovda tayyorlashadi. Frantsiyada bu hidi bizga Rojdestvo yaqinda keladi, deb eslatib turadi. Frantsuz klassiklarining asarlarida ushbu mamlakatning aholisi bu mazali va xushbo'y odatlarga qanaqangi alohida iliqlik bilan qarash mumkin. Qovurilgan kashtan nafaqat juda mazali, ammo sog'lom va to'yimli taomdir. Bu mezonlarga ko'ra guruchga tenglashtirilishi mumkin
Biroq, kashtanlarni faqat qovurilgan bo'lishi mumkin emas. Qovurilgan kashtandan juda foydali un. Qandolat mahsulotlari va nonni pishirishda keng qo'llaniladi. Qisqichbaqa unining sifati bug'doy unidan kam emas va ba'zi holatlarda undan ham oshib ketadi. Bundan tashqari, kashtanni pishirib, oshpazlarni tayyorlab, ular bilan sho'rvalar tayyorlab qo'yishi mumkin va bu qozon bilan qushni qurbon qilishingiz mumkin.
Ehtimol, qutulish mumkin kashtan juda mazali va foydali mahsulotdir. Uning ozuqaviy va terapevtik xususiyatlarini qo'llash doirasi juda keng. Tabiat unga ko'p miqdorda sarmoya kiritdi, biz bunday sovg'adan foydalana olmaymiz.