Alyaska pollokining foydalari va zarari haqida barcha metresslarga ma'lum emas, lekin bu baliq ko'pincha parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot har doim do'konlarda joylashgan bo'lishi mumkin va u eng ko'p dengiz mahsulotlariga qaraganda ancha arzon narxlarda sotiladi. Alyaska polloki nafaqat uning filetoslari, balki ozgina mazali va foydali bo'lmagan ikra va jigar ham oziq-ovqat uchun mos bo'lgan qimmatlidir. Biroq, dengiz baliqlarining mahsullari hech qanday cheklovlarsiz.
Sog'liqni saqlash uchun Alyaska pollackning foydalari
Pollok tuxum va Atlantika okeanlarida uchraydi va eng mashhur tijorat baliqlaridan biridir. Biroq, so'nggi yillarda, terimchilar yig'imlarni kamaytirishga majbur bo'ldi, chunki odamlar soni keskin kamayganligi sababli, hatto Greenpeace ham diqqatini tortdi. Va hali, baliq rouvardan g'oyib bo'lmaydilar, ammo buning o'rniga, quvontirolmaydi, chunki u haqli ravishda universal va juda foydali mahsulot deb hisoblanadi, bu oziqlantiruvchilar kundalik ratsionga qo'shilishni qat'iy tavsiya qiladi.
Tana uchun pollokdan foydalanish uning tarkibi bilan belgilanadi. Bu baliqda A, PP vitaminlari, B1 va B2 vitaminlari, foliy kislotasi (B9 vitamini), kaltsiy, fosfor, selen, temir va boshqa ba'zi iz elementlari kabi qimmatbaho biologik moddalarni topishingiz mumkin. Pishgan pollokda va tuxumida muhim amino kislotalar va omega-3 ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari, shuningdek, antioksidantlar va yod mavjud. Bundan tashqari, baliq oqsilga boy, ammo unda juda oz yog 'mavjud, shuning uchun uning kaloriya tarkibi past - har 100 gramm uchun faqat 72 kkal. Bu sog'liq uchun zarar bermaslik va oziq-ovqatga qattiq cheklovlarsiz vazni kamaytirishni xohlaydiganlar uchun ideal mahsulot. Bundan tashqari siz pollokni har qanday usulda tayyorlashingiz mumkin: stew, pishirib, undan bulondan tayyorlang, kletchalar, go'sht, sabzavot bilan to'ldiring, don va makaron, quruq, tuz va tutun bilan aralashtiring.
Oziq-ovqatlarda pollokani muntazam ravishda ishlatish deyarli barcha organlar va tizimlarga yaxshi ta'sir qiladi:
- yod tanqisligi muammosini bartaraf etadi va qalqonsimon bezning funktsiyalarini normallantiradi;
- qonda xolesterin va shakarning miqdorini kamaytiradi;
- metabolik jarayonlarni va qon bosimini normallashtiradi;
- oshqozon-ichak traktining vazifasini yaxshilaydi;
- shilliq qavatining normal holatini saqlaydi;
- asab tizimining holatini barqarorlashtiradi;
- miya va yurak faoliyatini yaxshilaydi;
- anemiya bilan kasallanganlarga yordam beradi;
- suv-tuz balansini normallantiradi, shish paydo bo'lishining oldini oladi;
- terining va suyaklarning holatini yaxshilaydi;
- nafas olish tizimining ishini optimallashtirish;
- ko'zni kuchaytiradi.
Homilador ayollar va emizikli onalarga juda foydali pollok, u tananing tanqisligi, xususan, bu yod va temirga taalluqli narsalarning to'liq to'plamini ta'minlaydi.
Bolalar uchun baliq pollokasining afzalliklari
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, pollock bolalar ovqatlari uchun eng yaxshi baliqdir. Buning uchun 8 oydan beri bolaning dietasiga qo'shilishingiz mumkin. Bolaning pollok filetosidan foydalanish, ozgina odamni iste'mol qilishdan iborat bo'lib, u juda yaxshi iste'mol qilingan oqsillar, vitaminlar va iz elementlarning maqbul miqdorini oladi,
Pollokka zarar yetkaziladi
Bundan tashqari, pollockdan tanaga zarar va zarar ham bo'lishi mumkin. Bu baliq oshqozon yarasi va gipertenziya bilan og'rigan insonlar uchun kontrendikedir. Bundan tashqari, u allaqachon dengiz mahsulotlari uchun allergiyaga ega bo'lganlar tomonidan foydalanilmasligi kerak va Alaska pollotiga individual intolerans mavjud.