Tanamizdagi temir tarkibidan ko'plab tashqi va ichki salomatlik omillari kuchli tishlar, suyaklar, mixlar, sochlar, chuqur nafas olish va tananing barcha hujayralarining to'liq oziqlanishiga bog'liq. Temir va uning birikmalarining qiymati gemoglobinning sintezida ishtirok etishi bilan belgilanadi. Agar temir kichik bo'lsa, kamroq gemoglobin ishlab chiqariladi va organizmning kislorod ochligi boshlanadi.
Foyda
Yuqorida aytilganidek, temir gemoglobinni yaratishda muhim element hisoblanadi. Ushbu tabiiy jarayonlar sindirilgan vaqtda, siz nafaqat o'zingizni yo'qotib qo'yasiz va mashq qila olmaysiz, hatto muntazam ravishda maktabdagi mashg'ulotlar ham beqaror og'ir yuk bo'ladi.
Gemoglobin sinteziga qo'shimcha ravishda temir ham immunitetga aralashadi. Leykotsitlar vodorod peroksidni hosil qiladi, bu yaralarni dezinfeksiya qiladi. Biroq, periksit tanamizga va sog'lom, buzilmaydigan hujayralarga zarar etkazishi mumkin. Temir bizni peroksidin zararli ta'siridan himoya qiladi.
Bundan tashqari, temir - miyoglobin - bizning tanamizning kislorodli zahirasining bir qismi. Miyoglobin nafas olishni kechiktirganda bizni bir muncha vaqt saqlaydi, havo rezervini hosil qiladi.
Dozaj
Qaysi mahsulotlarda temir moddasi borligini aytishdan oldin, bu elementning dozasini, shuningdek, tanamizda ortiqcha temir xossalari haqida gapiraylik.
Ayol tanasining erkaklarnikiga qaraganda temir dozasini olishlari, bundan tashqari, ko'proq ayollarga muhtojligi muhimroqdir.
Sog'lom ayol uchun temirning kunlik iste'moli 18 mg. Agar sport bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, stavka 30 foizga oshirilishi kerak.
Homiladorlik va temir odatda alohida mavzu. Homiladorlik davrida eng kam temir - 33 mg. Agar homiladorlikdan oldin qattiq dietada (yarim yil davomida) o'tirsangiz, yoki boshqa sabablarga ko'ra temir tanqisligi bilan kasallangan bo'lsangiz, homiladorlik paytida sizda temir moddasi etishmasligi ta'minlanadi. Bunday holatda, temir o'z ichiga olgan oziq-ovqat iste'moli etarli emas, maxsus dorilargacha kerak bo'ladi.
Mahsulotlar
Eng muhimi, ovqatlar temirga boy.
Temir ham hayvonlarda, ham o'simlik mahsulotida bo'ladi. Hayvonlarda - temirli temir mavjud, u yaxshiroq so'riladi, va o'simlikda - trivalent, assimilyatsiya uchun organizmga ko'proq vaqt va kuch kerak, natijasi esa yomonlashadi.
Temir etishmasligi vegetarianlarga va qattiq dietalarga yopishib olindi, bu hayvonot mahsulotidan chiqarib tashlanishi bilan bog'liq.
Birinchidan, temirning ko'pligi go'sht va ichimlik deb ataladigan mahsulotlardan. Hindiston, o'rdak, mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti, quyon. Jigar etakchi.
Bundan tashqari, temir dengiz mahsulotlari - qobiq, qisqichbaqalar, midiya va boshqalar.
Temir o'z ichiga olgan o'simlik mahsulotlaridan, hububot - yulaf, grechka, shuningdek loviya (ayniqsa qizil) eslatib turadi. Temir tarkibida lavlagi, quritilgan mevalar , yong'oq, shaftoli, nok, o'rik, o'rik, uzum mavjud.
Baliqlarga qaraganda, tarkibidagi temir miqdori go'shtga qaraganda ancha past bo'ladi. Baliq sinfidan, makkajo'xori va kambag'al qizil ikra vakillaridan alohida ta'kidlash mumkin.
Temir, boshqa muhim iz elementlar kabi, tuxum sarig'ida ko'p.
Yuqoridagilarning barchasidan ba'zilari, demak, albatta, bu mahsulot tarkibida mavjud bo'lgan, demak, sizlarning ko'pchiligimiz ratsiondan qat'iyan chetlashib,
Muvofiqlik
Mikroelementlarning uyg'unligi haqida ko'p narsa aytilgan, ammo bu masala hali 100% aniq javobsiz qolmoqda. Umumiy fikrga ko'ra, temir folik kislotasi va C vitamini bilan yaxshi singdiriladi, ayni paytda u hazm bo'lmaydilar va kaltsiy assimilyatsiyasini u bilan qo'shilishga to'sqinlik qiladi. Oziqlantiruvchi qo'shimchalarga kelsak, bu bir narsadir, lekin tabiiy oziq-ovqat mahsulotida ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari, ichidagi mikroelementlar bir-birining assimilyatsiyasiga xalaqit qilolmaydi. Bu kelajak avlodlar uchun nurni yoritish uchun
.