Choy piyozi bilan qovurilgan tovuq jigari ajoyib xushbo'y va juda achinarli bo'lib chiqadi. Go'sht mahsuloti birinchi bo'lib ziravorlar bilan unda parchalanib ketganligi sababli, uning qismlari oltin qobiqka ega bo'ladi va rayam karamellanadi va idishga biroz xushbo'y tattalik beradi. Biz siz bilan qovurilgan tovuq jigarini tayyorlash uchun bir necha oddiy va tasdiqlangan retseptlar bilan bo'lishamiz va siz qanday mazali ekanini tushunasiz!
Qovurilgan tovuq jigarini tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq jigari - 500 g;
- o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar shingil-suneli - 1 choy qoshiq;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Lampochkani tozalaymiz va yarim doira qirqib tashlaymiz. Sabzi ishlov berib, maydalangan. Jigar yuviladi, oq kinolardan ajralib, bo'laklarga bo'linadi. Kichkina piyola ichida un va mavsumni xops-suneli bilan aralashtiring va yaxshilab jigar qismlarini quruq aralashma bilan maydala. Kuchli olovda o'simlik yog'ini isitadi va parchalarni bir qatorga qo'yadi. Fry 4 daqiqa va keyin ehtiyotkorlik bilan jigarni oching, piyoz, sabzi joylashtiring va yuqori haroratda pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Yana 5 daqiqadan so'ng, tovuq jigarini piyoz va sabzi bilan to'kib tashlang, yana 7 daqiqa davomida qopqoq va qovurg'a bilan yopamiz.
Piyozli tovuq jigar retsepti
Tarkibi:
- tovuq jigari - 450 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sut - 1,5 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq jigarini piyoz bilan qovurish uchun birinchi navbatda barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Buning uchun jigar yaxshi yuviladi, yarmida kesiladi va bir piyola ichiga katlanır. Keyin sutni to'kib tashlang va to'xtang. Bu safar biz lampani tozalab, yarim xandaq bilan parchalab, qovurilgan idishda o'tkazamiz. Keyin rayni muloyimlik bilan chiqarib, binafsha rangga solib qo'ying. Tovuq jigarining har bir qismi unga o'ralgan, issiq qahva idishga solib, bir tomondan jigar rangga bir oz yog 'va to'r pishirilsin. Endi go'shtni aylantiring va tayyor bo'lgunga qadar uni boshqa tomonga jigarrang qiling. Tuzning eng oxirida piyozni qozonga solingan idishga solib, jigar bilan aralashtirib, yana 1 daqiqa davomida qovurayapti. Biz kartoshka pyuresi bilan eng yaxshi tayyor piyola xizmat qilamiz.
Piyozli tovuq jigari uchun klassik ta'rif
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq jigarini piyoz bilan qanday tayyorlang? Buning uchun jigar yaxshi yuviladi va quritiladi. To'g'ridan-to'g'ri bog'langan to'qimalarni va barcha tomirlarni olib tashlang. Jigarni kichik bo'laklarga kesib tayyorlab, kastaga solingan. Biz lampochkani qayta ishlaymiz va katta yarim doira pichoq bilan parchalaymiz. Unni sachratamiz, uni katta tekis plastinkaga quyamiz va uni ta'mga qo'shamiz. Barcha aralashgan va har tomondan quruq aralash jigar aralashmasiga quyiladi. Isitilgan qovurilgan idishga