Baliqlarning yog'li navlari go'shti foydali va muhim oziq-ovqat deb hisoblanadi. Ikkala baliq turi foydali mikroelementlar, vitaminlar va yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan yog 'navlari deb tasniflanadi. Chum limonidan yaxshiroq bo'lgan savolga javob berish uchun siz ushbu baliq turlarining farqlarini hisoblashingiz kerak.
Chum limon va pushti losos orasidagi farq nima?
Pushti ikra - boshqa qarindoshlar bilan taqqoslaganda juda kam miqdorda bo'lgan losos baliqlarining eng ko'p turlari. Pushti ikra ning maksimal og'irligi 5,5 kg ni tashkil qiladi, uzunligi esa 75 sm bo'ladi. Balg'am baliqlari odatda urug'lantirilgandan keyin ko'pincha o'ladi, buning sababi pushti ikrazning kattagina kattalashib ketishiga sabab bo'ladi. Pushti losos issiq suvlarda kamida +5 daraja haroratda qishlaydi, u ko'p miqdorda kaloriya taomini iste'mol qiladi, shuning uchun bu baliqning go'shti zichlikda mustahkamlikga ega va chum limonidan ko'ra ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi.
Keta - bu ikra go'shtning ikkinchi eng yirik turi, u go'shtning tarkibiy va energiya jihatidan farq qiladi. Chum uzunligi 1 m va vazni 14 kg gacha bo'lishi mumkin. Pushti ikra bilan solishtirilganda, chum go'shti quruq, ammo yog'sizroq. Ushbu turning o'ziga xos xususiyati, chum asirlikda ko'paymasligi, shuning uchun baliqni sotib olayotganda sun'iy o'sish tezlatgichlari va antibiotiklarga ega emasligiga amin bo'lishingiz mumkin.
Keta va pushti lampochka - tarkibdagi farqlar
Chum salatida B5, B6, B9, B12, pushti ikra , yod, marganets, krom, kobalt, ftor kabi to'yingan mineral tarkibga ega bo'lgan B vitaminlarining yanada keng tarkibi mavjud. Pushti ikra ning kaloriyali tarkibi 145-147 kkal, go'shtning ikra go'shti yanada arzon va kamroq energiya qiymati - 125 kkal.
Chum qizil ikra va pushti ikraz ikra o'rtasida qanday farq bor?
Baliqning o'zi farq qiladi, shuning uchun bu turlarning tuxumlari ingl. Va tuzilishda farqlanadi. Chum limonasi katta hajmga va go'zal to'q qizil rangga ega. Pushti qizil ikra tuxumlari yumshoq tashqi qobiqli engil to'q sariq rangli ko'katlar bilan juda kichikroq. Ikkala turdagi ikra ham ajoyib ta'm sifatiga ega. Chum limonining tarkibi boyroq, u tarkibida vujudimiz deyarli to'liq so'riladi, ularda ko'proq vitaminlar va minerallar mavjud bo'lgan ko'proq protein mavjud.
Taste imtiyozlari haqida bahslashishga rozi bo'lmayapti, ammo mutaxassislar go'sht va ikra ko'proq foydali va parhezli mahsulot deb hisoblashadi.