"Janubiy tungi" qora guruchning foydalari va zararlari haqida bir nechta odamlar bilishadi, garchi bu mahsulot, albatta, sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qiluvchilarga eng yaqin e'tiborni qaratishga loyiqdir. Krasnodar o'lkasidan etkazib beriladigan ushbu mahalliy mahsulot taniqli italiyalik "Black Venus" markasiga xosdir, ammo uning mavjudligi, ta'mini yaxshilash va tez pishirish bilan ajralib turadi.
"Janubiy tun" guruchining afzalliklari
Laboratoriya tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, ushbu mahsulot 100 gramm kunlik kunlik foliy kislotasi miqdorini saqlab qolgan, bu esa immun tizimining, qon tomirlarining va yurakning sog'lig'idan himoya qiladi. Ushbu modda, kelajakdagi onalar uchun zarurdir, chunki u asab tizimining shakllanishi va tug'ilmagan bolaning immunitetiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, qora guruchda juda qimmatli moddalar mavjud:
- o'simlik oqsili - tarkibida oq navlarning ikki barobarigacha;
- Ma'lumki, 20 dan 18 ta aminokislotalar mavjud;
- tsellyuloza, oshqozonni rag'batlantiradi va ichak uchun "chig'anoq" vazifasini bajaradi;
- oryzanol - xolesterinni me'yorlash uchun javob beradi, miya vazifasini optimallashtirish;
- vitamin B, vitamin E - teri, soch, tirnoqlar uchun mas'uldir, tananing umumiy holatini yaxshilaydi;
- antioksidantlarning maxsus turi, keksayish jarayonini sekinlashtiradi, onkologiya xavfini kamaytiradi.
Qora guruchning zarari "Janubiy tun"
Guruchning foydalari va zarari bilan birga "Janubiy tun" ham bo'lishi mumkin. Birinchidan, katta miqdorda ich qotishi sabab bo'lishi mumkin, shuning uchun u sabzavot, nordon sut mahsulotlari bilan birlashishi kerak. Ikkinchidan, don miqdori yetarli kaloriyadir - har 100 gramm uchun 285 kkal, shuning uchun o'z vaznini kuzatadiganlar uni mo'tadil bo'lishi kerak.