Tilapiya vatani Kichik Osiyoda nafaqat Osiyoda, balki Afrikada ham keng tarqalgan hududlarga tarqalgan. Ko'pgina oshpazlar orasida bu baliq go'shti yaxshi loyiq sevgiligiga ega, chunki uning fililari deyarli xavfli va yoqimsiz kichik suyaklarga ega emas. Bu uni turli usullar bilan tayyorlashga imkon beradi: pishirib, qavrilgan yoki qaynatiladi. Tilapiyadagi baliqning shubhasiz afzalligi - baliq ta'mi va hidining etishmasligi. Ushbu baliqning neytral go'shti turli xil soslar bilan yaxshi ko'radigan bo'lishi mumkin.
Tilapiyaning afzalliklari
Tilapiya nafaqat uning gastronomik xususiyatlari, balki inson salomatligi uchun ham tanilgan. Ushbu baliq go'shti aminokislota tarkibida muvozanatlangan oqsil ko'p miqdorda mavjud va u inson tanasi tomonidan osongina so'riladi. Bundan tashqari, tilapiya fosforga, temirga, magniyga, natriyga, kaltsiyga, kaliy va vitaminlarga boy, shuning uchun bu muhim moddalarga muhtoj odamlar uchun foydalidir. Ular yoshi kattalar, homilador ayollar va bolalarni o'z ichiga olishi mumkin.
Tilapiya kaloriya tarkibi
100 gramm tilapiya 96 kaloriya bo'lib, ular miqdori qariyb 21 gramm va yog' miqdori taxminan 1,7 grammdan iborat. Baliqda uglevodlar yo'q. Maxsus xunlarga rioya qilganlar tilapiyada 50 mg xolesterin o'z ichiga olishi va uning tarkibidagi to'yingan yog 'kislotalari 0,77 gramm ekanini bilish kerak. Qovurilgan tilapiya kaloriya tarkibi 127 kkal.
Tana uchun tilapiyaning zarari
Ushbu tropik baliqlarning zarariga kelsak, kelishmovchilik yo'q. Misol uchun, amerikalik olimlar tilapiyani zararli deb hisoblaydi, chunki foydali