Kilogramm halok bo'lganda, deyarli har bir kishi uglevodlarni ishlatishdan shubhalanadi, shuning uchun biz tez-tez so'raladigan savollarga javobni tan olmaymiz.
Savol № 1 - Uglevodlar inson tanasiga muhtojmi?
Organizmni energiya bilan ta'minlash uchun oziq-ovqat, shu jumladan uglevodlar kerak. Tanada faqatgina qondagi glyukoza va jigar glikogen va mushak shaklida 150 gramm bo'ladi. Energiya ishlab chiqarishga o'tmagan uglevodlar yog'ga aylanadi degan fikr bor. Ammo olimlar, bu faqat 300 g uglevodlar iste'mol qilayotgan paytda sodir bo'lishi mumkinligini isbotladi. Bundan tashqari, uglevodlar suvni ushlab turadi, buning natijasida siz karbongidrat dietasida kilo berasiz, ya'ni birinchi navbatda ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lasiz.
Savol № 2 - uglevod iste'moli darajasi qanday?
Tananing normal ishlashi uchun uglevodlarning normasi 1 kg tana vazniga 4 g ni tashkil qiladi. Lekin hamma narsani birdaniga yemang, balki jami kunni taqsimlang. Taxminan darajasi 50 g.
Savol № 3 - uglevodlarni qanday tasniflash kerak?
Barcha uglevodlar organizmdagi ajralish tezligiga va glyukozaga aylanishiga qarab quyidagilarni ajratish mumkin:
- oddiy shirinliklar, oq non va boshqalar;
- murakkab - don, sabzavot, meva va boshqalar.
Birinchi variant qondagi glyukoza darajasini sezilarli darajada oshiradi, lekin tez va tushib ketadi, shuning uchun tez orada ovqatlanishni xohlaysiz.
Uglevodlarning ikkinchi varianti asta-sekin tarqaladi, glyukoza miqdori asta-sekin o'sib boradi, ya'ni siz borligingizni anglatasiz.
Savolning raqami 4 - uglevodlar oqsillarni birlashtiradimi?
Bugungi kunda siz kilogramm va ozuqani yo'qotish va uglevodlarni oqsillarni birlashtirmaslik yaxshiroq bo'lgan mitlarni topishingiz mumkin. Ammo, barchamiz muvozanatli dietaning oqsil, uglevod va yog'larning ratsionida mavjudligini bilamiz.
Savolning raqami 5 - oddiy karbonhidratlardan foydalanish yaxshiroqmi?
Zukkolik va hipoglisemiya uchun bu vaziyatda glyukoza darajasini tezda oshirish kerak va oddiy uglevodlarga ehtiyoj bor.
6-savol - uglevodlarni iste'mol qilganda yaxshiroqmi?
Yaxshiroq qilish uchun ularni ertalabdan foydalanish tavsiya etiladi. Kechki kechqurun metabolik jarayonlarning nisbati pasayadi va shuning uchun uglevodlarni yog'ga aylantirish xavfi ortadi.
Savolning raqami 7 - men uglevodlarni iste'mol qila olmaymanmi?
Ularni ishlatishni tavsiya etadigan parhezlar mavjud. Shu tufayli tanasi o'z yog'lar do'konlarini o'tkazadi. Ammo bu ma'lumotlar umuman to'g'ri emas, chunki uglevodlar suvni ushlaydi va shuning uchun siz yog'dan vazn yo'qotmaysiz, lekin suyuqlik tanada qolmasligi tufayli. Agar uglevodlar bo'lmasa, tananing mushak oqsilidan energiya olishi mumkin. Bunday ovqatdan keyin sizning mushaklaringiz yumshoq bo'ladi va oxir-oqibat og'irlik qaytadi.
Savolning raqami 8 - Agar siz sport bilan shug'ullanadigan bo'lsangiz uglevodlar kerakmi?
Ularning etishmovchiligi tufayli siz muskullarda zaiflikni sezasiz va hatto zaiflasha olasiz. Shuning uchun, ta'limdan oldin bir necha soat oldin murakkab uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlarning bir qismini eyaveringlar.
Savolning raqami 9 - "karbongidrat oynasi" degani nimani anglatadi?
Ushbu atama intensiv ta'limdan so'ng bir soat ichida tananing holatini aks ettiradi. Tanadagi mashqlar paytida gormonlar tanada ishlab chiqariladi, bu esa mashqdan keyin ham amalga oshiriladi
Savolning raqami 10 - agar uglevodlar kerak bo'lsa, nima uchun kilogramm ko'tariladi?
Uglevodlar sababli qo'shimcha funtlar ko'rinmaydi, lekin ularning miqdori tufayli, ko'pincha oddiy karbonhidratlar, masalan, turli xil shirinliklar, sizning ochingizni qondirish o'rniga o'zingizning zavq olishingiz mumkin. Bu ortiqcha funt uchun sababdir.