Yozning aksariyat madaniyatlarida iliq va issiq kunlarda salqin sovchovli ichimliklar, jumladan kokteyllarni ichish odatiy holdir.
Dacha, oila yoki bolalar bayramida (bolaning tug'ilgan kunida) mehmonlaringiz, kechki ovqat, do'stona yoki romantik kechki ovqatda mehmonlaringiz borligini taxmin qilaylik, bu hol har qanday narsa bo'lishi mumkin. Bu kabi holatlarda siz engil tetiklantiruvchi mazali yoz kokteyllarini tayyorlashingiz mumkin, mos retseptlar juda ko'p turli xil turlari bilan mashhur.
Klassik taniqli retseptlar, kokteyllar - fantaziya mavzusiga qiziqarli va kengroq foydalanishingiz mumkin, eng muhimi, mahsulotlar muvofiqligi va o'ziga xos afinligini hisobga olishingiz mumkin. Misol uchun, konyak, albatta, kokainga aralashmasligi kerak, albatta, agar siz "Doston" mexnatini yaratishni istamasangiz, unda FM Dostoevskiyning mashhur romaniga hech qanday aloqasi yo'q, ammo bu kokteyldan foydalanadiganlarning xatti-harakatlarini aks ettiradi.
Tabiiyki, yoz kokteyllari ham spirtli ichimliklar, ham spirtli ichimliklar bo'lishi mumkin. Keling, yoz spirtli kokteyllarning ba'zi retseptlarini ko'rib chiqamiz.
"Jin-tonik" kokteyli
Tarkibi:
- jin;
- xinin bilan tonik (masalan, Schweppes);
- limon.
Tayyorlash
Ichimliklar sovutilishi kerak (agar vaqt o'tmasa, muz qo'shing). Gin va tonikni kerakli nisbatda aralashtiring (eng yaxshi 1: 3). Bir limon bilan bezatilganmiz. Bu ichimlik, bir tarzda, turli ichak infektsiyalariga qarshi himoya qiladi. Agar tayyor tonikni topmasangiz, uni uy qurilishi limonad (limon + suv, ehtimol yangi zanjabil va shakar) bilan almashtirish mumkin.
"Quruq martini" kokteyli
Tarkibi:
- jin - 2-3 qism;
- quruq oq vermut - 1 qism;
- zaytun - 1 dona;
- bezak uchun limon limiti.
Tayyorlash
Yaxshi sovutilgan jinga oq vermut aralashtiriladi, kokteyl shishasiga quyiladi, pastga esa yosh zaytunni joylashtiramiz. Bir qadam limon limonini bezatadi. Agar ichimliklar aralashtirishdan oldin salqinlash uchun vaqt topolmasa, siz quruq martini "o'tish" shaklidagi ko'zoynaklarga xizmat qilishingiz va 2 ta muz kublarni qo'shishingiz mumkin.
Rimga asoslangan kokteyllar (yengil va oltin) ularni meva sharbatlari bilan aralashtirish orqali tayyorlanadi (tropik). Qumlarning qora navlari sovuq choy, qahva va shokoladli kokteyllar uchun juda mos keladi, ammo bu qattiq qoidadir.
"Dark-n-Stormy" kokteyli (Dark'n'Stormy)
Tarkibi:
- qora rum - 80 ml;
- ohak - 0,3-0,5 dona;
- zanjabil olasi - 100 ml;
- muz 2-4 kub.
Tayyorlash
Haykalchada (uzun shisha) muz qo'yib, rom, ale qo'shing va ohak sharbatini siqib oling. Aralashtiramiz, limon loviya bilan bezang. Biz somon bilan xizmat qilamiz, diqqat bilan ichamiz, mastlikning ta'siri yaxshi ifodalanadi, lekin u asta-sekin keladi.
Keling, yozgi alkogolsiz mexnatlarning bir necha ta'riflarini ko'rib chiqaylik.
Bodring-limon tetiklantiruvchi kokteyl
Tarkibi:
- tayyorlangan suv (ozgina gazlangan bo'lishi mumkin) - 1,5 l;
- limon - 2 dona;
- ohak - 1 dona;
- bodring yosh kichik hajmi - 3 dona.
Tayyorlash
Bodring yuviladi, uchlarini kesib, imkon qadar kichikroq pichoq bilan eziladi va idishga joylashadi. 1 limon va ohak qaynoq suvga botiriladi, har bir mevani yarmida kesib tashlaydi, keyin esa ingichka bo'laklarga bo'lib, idishga soladi. Barcha suvni to'ldiring. Sovutgichni yoping va sovutgichni 40-80 daqiqa davomida qo'ying. Infuzion sovutilgach, sizningcha, etarli miqdorda 1 limondan siqilib, yangi sharbat chiqaramiz. Biz aralashtiramiz va filtrlaymiz. Biz yuqori ko'zoynaklarda xizmat qilamiz. Uyg'unlik va yaxshi teri uchun juda yaxshi ichimlik.
Qushlarning barglari bilan sovuq choy
Tarkibi:
- choy qora yoki yashil rangga aralashtirilgan;
- suv;
- shakar (agar xohlasangiz);
- qora smorodina yangi barglari.
Tayyorlash
150-200 ml boshiga 1 choy qoshiq kursi bo'yicha choy damlab. Qushlarning barglarini qo'shing (ular biroz ezilgan bo'lishi mumkin). Qushlarning barglari kokteylning ta'mi va aromasiga alohida ahamiyat beradi.
Biz 10-15 minut choy turib turib, keyin choy barglari bilan birlashamiz. Agar siz shakarga ehtiyoj sezsangiz, uni chayqatib yuboring, keyin uni echib oling. Avval sovutgichda, keyin xona haroratida salqin. Albatta, bu choyni limon suvi, gilos yoki malina bilan yangi zerikkani mumkin.