Lipitni kamaytirish dietasi xolesterin miqdori past bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanishga asoslangan. Ikkinchisi mono to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'lar, shuningdek eriydigan va erimaydigan o'simlik moylari bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi.
Standart lipidlarni kamaytirish dietasi yurak-qon tomir kasalliklari bilan kasallangan insonlar uchun yoki ularga moslashish uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, odatda semizlik, diabet, gipertoniya bo'lsa, xolesterinni kamaytirish talab qilinadi. Shunday qilib, lipidlarni kamaytirish dietasi birinchi navbatda vaznni yo'qotishga emas, balki organizmni yaxshilashga qaratilgan.
Xolesterolda past dieta
Hipolipidemik xun rioya qilishga qaror qilganlar uchun asosiy qoidalar quyidagilardir:
- Hayvonlardan olinadigan yog'lar va yog'lar yordamida ovqat tayyorlash retseptlarini bekor qilish;
- Ovqatlantirmang va ovqatni qovurmang, faqat uni qaynatib, bug'da yoki pishirib pishirasiz;
- Tez-tez va kichik qismlarda ovqatlaning.
Quyidagi maxsulotlar xolesterolni eng samarali tarzda kamaytiradi:
- Sabzavotlar va mevalar - ular tarkibidagi o'simlik tolalari tufayli.
- Yulaf ezmesi (nonushta, yulaf keki uchun jo'xori pechene yoki hububot) - bu erdagi çözülebilir tolalar bilan.
- No'xat, kepak, so'ya, susam, eman, kungaboqar urug'lari va ularga tegishli yog'lar - ulardagi fitosterollar tufayli.
- Yog'li baliqlar - unda omega-3 yog 'kislotalari borligidan kelib chiqqan holda, xolesterin miqdori pasayadi.
- Zaytun moyi bir qator to'yinmagan yog'li kislotalarning, ayniqsa, oleyk kislotasining manbai hisoblanadi. Ma'lum bo'lganidek, to'yingan yog 'kislotalari bilan solishtirganda, zaytun moyi umumiy va yomon xolesterin darajasini pasaytiradi, ayni paytda yaxshi xolesterin ko'rsatkichlarini sezilarli darajada ta'sir qilmaydi. Kuniga 4 osh qoshiq zaytun yog'ini ishlatmang.
- Sifatli quruq sharob - sharobni o'rtacha iste'mol qilish (ayniqsa, antioksidantlar bo'lgan qizil) yaxshi xolesterin miqdorini oshiradi.
Hipolipidemik xun uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan xolesterin miqdori past bo'lgan mahsulotlarning batafsil ro'yxati:
- butun donli non va pechene;
- jigarrang guruch, loviya;
- jigarrang makaron;
- yog'siz sut, yog'siz yogurt, kam yog'li pishloqlar;
- Tovsiz quyon, tovuq va turkiy go'shti;
- kam yog'li qizil go'sht (10 kun ichida 1 marta qizil go'sht iste'mol qiling);
- Yog'li baliqlar (qaymoq, sardalya, ikra, choy, anchivka, dengiz choyi);
- qobig'i va yangi meva sharbatlari bo'lgan mevalar;
- sabzavotlar - yangi, shuning uchun qaynatilgan yoki pishirilgan;
- o'simlik moylari;
- tahin, jo'xori, yong'oq, bodom.
Hipolipidemik xun quyidagi mahsulotlarni butunlay chiqarib tashlaydi:
- non mahsulotlari (peçete, kruvasan, çörekler);
- qovurilgan kartoshka, jo'xori, portlashi;
- shirin (pirojnoe, pirojnoe, muzqaymoq, shirin pirojnoe);
- osongina assimilyatsiya qilingan karbonhidratlar (shakar, murabbo, murabbo, asal miqdori);
- Sut kremlari, to'liq va zichyakli sut, yogurt va pishloqlar yuqori yog'li tarkibga ega;
- Tovuqli tovuq go'shti, teriga, qo'ziga echki;
- kolbasa (cho'chqa, salam, mortadella va boshqalar);
- tayyor ovqatlar (pitsa, cheeseburger, carbonara va boshqalar);
- tuxum sarig'i (20 gramm go'shtni ikki qaynatilgan tuxum oqsillari bilan almashtiring);
- baliq ikra;
- mollyusklar (qisqichbaqalar, lobsters, midiya, istiridar, dengiz urchinlari, lobsters, mayonez, qalampir);
- Ichida (jigar, miya, buyraklar, taloq, yurak);
- konservalangan, sho'r va go'shtli go'sht yoki baliq;
- Yog ', pishirish uchun yog'li yog'lar, yog' soslari - zaytun yog'i, limon va uzum sirkasi asosida soslaringizni tayyorlash;
- spirtli va gazlangan ichimliklar.
Xolesterin miqdori past bo'lgan tez va oson tayyorlanadigan taomlarning eng yaqqol namunasi - suvda qaynatilgan borsch va porridges.