Bug'doy pyuresi "uzoq jigar" deb hisoblanadi, chunki bu taom qadimgi slavyanlar stollarida mavjud edi. Ovqat faqat hafta ichi kunlarda emas, balki bayramlarda ham tayyorlangan. Hozirgi kunda u eng ko'p vitaminli ovqatlardan biri hisoblanadi. Daraxtlarning narxi past, shuning uchun har kim uni sotib oladi va idish yaxshi ketadi va butun oilani to'ydira oladi.
Bug'doy pyuresini qanday tayyorlash mumkin?
Bug'doy pyuresi bo'lgan juda foydali foydali idish tanani kattalar va kichik bolalar uchun zarur energiya bilan to'ldiradi. Uni sotib olayotganda, tabiiy bug'doydan ikkita donli guruch ishlab chiqarilganini e'tiborga olishingiz kerak: kichik donli va to'liq don. Oziqlantiruvchi oziq-ovqat tayyorlash uchun eng yaxshi tanlov nozik tuproqdir. Bug'doy pyuresini pishirish sirlari quyidagicha:
- Pishirishni boshlashdan oldin, faqat to'liq donali, nozik taneli yuvib bo'lmaydigan yuvib tashlang, shunchaki u erdan kichik döküntüyü tanlab, pishirishni boshlang.
- Qaynayotgan suvda bug'doyning kerakli miqdorini to'kib tashlang.
- Suv zaburlitdan keyin siz ko'pikni olib tashlash uchun vaqt kerak, chunki u sizni darhol ko'rolmaydigan go'shtdan olingan barcha qoramollarni va chiqindilarni to'playdi.
Sutdagi bug'doy pyurei - retsept
Sutdagi pishirilgan piyola nafaqat mazali, balki foydali, ayniqsa o'sayotgan organizm uchun foydalidir. Shuning uchun, agar siz sutga bug'doy pyureini qanday tayyorlashni bilmasangiz, quyida keltirilgan tavsiyalar albatta ishlatiladi. Ushbu usulda ikkita foydali komponentni muvaffaqiyatli tarzda birlashtirish mumkin edi.
Tarkibi:
- yormalar - 0,5 ko'zoynak;
- sut - 1 l;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.
- yog' - ta'mga.
Tayyorlash
- Sutni qaynatib oling.
- Asosiy komponentni yoping, tuz va shakarni ta'mga seping.
- Qayta qaynatib oling va issiqlikni minimal darajada kamaytiring, pechda 40 minut o'tishi kerak.
- Muqovatingizni 10 daqiqaga qoldiring.
Suvdagi bug'doy pyuresi - retsept
Tayyorlangan bug'doy pyure mutaxassislari ertalab ovqat eyishni maslahat beradilar, mazali to'liq nonushta butun kun uchun kuch beradi. Bu alohida taom sifatida va to'liq garniturada ishlatilishi mumkin. Misol uchun, qizarib pishgan yoki mazali kletlets bilan xizmat qilish mumkin. Mahsulotlaringizni bunday garniturani birlashtira oladigan ko'plab farqlar mavjud, bu esa uni nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun ishlatish imkonini beradi.
Tarkibi:
- donlar - 140 g;
- ichimlik suvi - 500 ml;
- tuz va sariyog '- ta'mga.
Tayyorlash
- Asosiy komponentni to'kib tashlang, sovuq suyuqlik bilan to'ldiring.
- U qaynatilgach, issiqlikni kamaytiring va 20 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Vaqti-vaqti bilan aralashuvni unutmang.
- Buzilgan bug'doy pyuresini tayyorlash uchun yumshoq bo'lgunga qadar pishirish kerak.
Go'sht bilan bug'doy pyuresi
Bunday taomlar samimiy, mazali taom uchun ajoyib tanlovdir va oilaning barcha a'zolarini xushnud etadi. Diyet almashinuvi tovuqli bug'doyli pyuresi. Eng yaxshi taomlar bug'doy pyuresini go'sht bilan birgalikda tayyorlanganda, maxsus ta'm sifatlari bilan mukofotlaydigan quyma temir qozon kabi ko'plab oshpazlar tomonidan ko'rib chiqiladi.
Tarkibi:
- donlar - 140 g;
- go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti) - 300 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- ichimlik suvi - 500 ml;
- qalampir xushbo'y va qora;
- dafna barglari.
Tayyorlash
- Sabzini torting.
- Piyozni maydalab, sarimsoqni ezib tashlang.
- Go'shtni zararsizlantirish, barcha ingredientlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qozonga va qovurdoqqa qo'ying.
- Suyuqlik, mavsumda hosil bo'lgan sho'rva ziravorlar bilan to'kib tashlang. Qoldiqni past haroratda 25 daqiqaga qoldiring.
- Dumani to'ldiring va tayyor bo'lgunga qadar pechda qoldiring, muntazam aralashtiriladi.
Qovoqli bug'doy pyuresi - retsept
Butun oila uchun mukammal bir nonushta, bu vitamin va ozuqa moddalarining ombori hisoblanadigan qovoqli bug'doyli pyuresi bo'lishi mumkin. Buning asosiy tarkibiy qismlari va qovoqning bug'doy pyuresi uchun ideal tayyorlashni amalga oshirish uchun xushbo'y qo'shimchalar sifatida xizmat qiladigan xususiyatlari tufayli yuzaga keladi. Ayniqsa, sabzavotlarning turli xilligi dietaga mos keladigan odamlarga murojaat qiladi.
Tarkibi:
- bug'doy - 2 stakan;
- sut - 1 l;
- suv 250 ml;
- qovoq - 300 g.
Tayyorlash
- Kabzasini tozalash va kichkina kublarga kesib tashlash.
- Suyuqlikni oldindan tayyorlang, uni biroz qo'shing. Asosiy tarkibni to'kib tashlang, sut va qovoq qo'shing.
- Biron bir qaynagiga keltiring va past haroratda 20 daqiqa qaynatiladi.
Piyozli bug'doyli pyuresi
Yaxshi xulq-atvorni tayyorlashning eng zo'r usuli bug'doy pyuresi bo'lib, uning retsepti go'shti mavjudligini anglatadi. Bu taomning go'sht versiyasiga muqobil bo'ladi, pishirish uchun juda oz vaqt talab etiladi. Shu bilan birga, ta'mga ko'ra, u go'shtni tarkibiy qismlardan biri sifatida ishlatiladigan gulxanga olib kelmaydi. Sovutgichda saqlangan qovurilgan go'sht, ilgari cho'chqa go'shti yoki mol go'shti sotib olinmagan paytda yordam bera oladi.
Tarkibi:
- stew - 1 pot;
- bug'doy - 140 g;
- suv - 500 ml;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona.
Tayyorlash
- Kastryulyadagi suyuqlik quying, asosiy komponentni yoping va qaynatib oling.
- Bir soat ichida chorak soat o'tgach sekin olovda pishirishni qoldiring.
- Barcha aralashmasi.
- Sochiq bilan yoping va yana 10 daqiqaga ajrating.
- Sabzini oltin jigarrang qadar piyoz bilan qovurib, ularni pishirishga joylashtiring, hamma narsalarni aralashtiring va yana 5 daqiqa davomida olovda ushlab turing.
- Bug'doy donidan tayyorlangan pyuresi tayyor bo'lganda, go'sht sosini qo'shing.
Tandirda bug'doy pyuresi - retsept
Boy ta'mi va ajoyib xushbo'yligi - bu pech ichidagi qozonda bug'doy pyuresi. Bu nafaqat har kuni, balki dam olish uchun ham mos bo'lgan taomlarning eng yaxshi navlaridan biridir. Mikroto'lqinli pechni ishlatish bilan taom pishirish idishining mazali ta'mini berishga yordam beradi.
Tarkibi:
- bug'doy - 1,5 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qaynoq suv - 500 ml.
Tayyorlash
- Asosiy tarkibni idishga solib, uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
- Pishiriq va sabzi bilan qavrilgan panda chopib tashlang.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring va pechda 200 daraja haroratda bir soat davomida qo'ying.
- Vaqt o'tib ketganidan keyin pechni o'chiring, lekin ovqatni bir muddat qoldiring.
Ko'p qavatli retsept bo'yicha bug'doy pyuresi
Agar siz bug'doy donini qanday tez tayyorlashni bilmasangiz, eng yaxshi usullardan biri ko'p miqdordagi foydalanishdan iborat. Bu esa, hozirgi oddiy jarayonni osonlashtiradi va mazali bug'doy donini olish uchun kamida sarf-xarajatlarni sarflaydi. Bu yo'l doimo etarli vaqtga ega bo'lmagan band uyushganlarga yordam beradi.
Tarkibi:
- donlar - 140 g;
- ichimlik suvi - 500 ml;
- tuz va sariyog '- ta'mga.
Tayyorlash
- Bug'doyni yuving, uni ko'p qavatli quvvatga to'kib tashlang va suyuqlikni 1: 2 nisbatda quying.
- Zudlik bilan yog' qo'shing, qopqog'ini yoping va mos funksiyani o'rnating.
Mikroto'lqinli pechda bug'doy pyuresi
Qanday qilib bug'doy pyuresini tayyorlashni hal qilishda mikroto'lqinli pechni ishlatish kabi oddiy usulga murojaat qilishingiz mumkin. Eng muhimi, to'g'ri ovqatlarni tanlash va muayyan tavsiyalarga amal qilishdir, qolgan ish esa sizning uyingizda ishlatiladi. Ba'zi mo'ylovlar bunday ayyorlikni ishlatishadi: ular shishadi va oziqlantirishi uchun ular qaynoq suv bilan to'lib-toshgan holda yiringni qoldiradilar. Lekin bu usulni qo'llash kerak emas, chunki u sizsiz mazali taomlar olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- donlar - 140 g;
- suv - 500 ml;
- yog' - 30-40 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Bug'doyni yuvish yoki qovurdoq.
- Tegishli idishga soling, suyuqlik qo'shing, tuz qo'shing, yog' qo'shing.
- Bir soatlik chorakda o'rtacha hisobda turing.
- Agar u tayyor bo'lmasa, suyuqlikni to'ldiring va yana 3-4 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
- Bug'ni olib tashlang, qopqoqni qo'ying.