Cheesecake, dunyodagi eng mashhur shirinliklardan biri bo'lib, uzoq vaqtdan buyon turli xil farqlar bilan o'sib ketgan va ular orasida klassik retsepti topish oson emas. Endi pishiriqlar pechene, shokoladli va nonli qo'shimchalar bilan xamir ovqatlar va veganlarga mo'ljallangan idishlarga aylantirilib, xamir ovqatlar bilan pishiriladi, shuningdek, ushbu modifikatsiyadagi barcha sherlarning ulushi yana bir yoqimli mazali taom beradi.
Klassik cheesecake cheesecake: uyda retsept
Bizning katta bo'shliqlarimizda pishloq kostryulkalarimiz Nyu-York cheesecake uchun klassik krema pishloqidagi briketlardan ko'ra har qanday tovarda xarid qilish uchun ancha arzon va arzon bo'lishi mumkin. Sharqiy Evro xonadonlari bu retseptni o'zlari bilan o'zgartirib, boshqa "klassik" turga aylantiradilar.
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- pechenye - 120 g;
- Yog '- 60 ml.
Pishloq tuxumlari uchun:
- tvorog - 260 g;
- shakar - 125 g;
- qaymoq - 190 ml;
- tuxum - 4 dona;
- kraxmal - 7 g;
- vanil plastinka;
- limon sharbati - 20 ml.
Berry sos uchun:
- malinali - 60 g;
- shakar - 40 g;
- limon sharbati - 15 ml.
Tayyorlash
Pechning harorati 180 gradusga teng bo'lsa-da, kvaykani blenderga, go'sht maydalagichga yoki oddiygina tirnoqli pin yordamida aylantiring va keyin bu eritilgan eritilgan sariyog 'bilan ulang. Natijada paydo bo'lgan aralash 20 smli dumaloq shaklda qoplanadi, bu faqat uning pastki qismini va bo'g'inlarini devorlarga ta'sir qiladi. Pechni 10-12 minutga qo'ydik va ayni paytda pishloqni pishloqdan uyda to'ldirishni boshladik.
Agar sizda bir hil bo'lmagan pishloq mavjud bo'lsa, dondan qutulish uchun uni bir elak orqali o'chiring. Vanil kostryulkalar bilan tuxumni yoki undan arzonroq alternativ - vanil shakarni chiqaring. Aralashdan vanil bilan birgalikda, oddiy shakarni yuboring va tuxum xushbo'yroq bo'lganda va qaymoq bilan qaymoq qaynatilsa, pishloq, kraxmal va limon sharbati qo'shing. Bir hil nasoslarni pishirilgan taglikka qo'ying va shirani qaytib, pechga qaytaring. Uyda tayyorlanadigan pyuresiz pishloq, tayyor bo'lish uchun kamida 50 daqiqa davomida pechda bo'lishi kerak. Shirinni pishirib, sutni shakar va limon sharbati bilan qovurilgan sho'rvadan quyib oling.
Uyda shokoladli pyuresi keki uchun retsept
Tarkibi:
- pechene kırığı - 2 mahsulot;
- yog' - 80 ml;
- kraxmal - 8 g;
- oq shokolad - 120 g;
- sut - 125 ml;
- krem pishloq - 720 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 70 g.
Tayyorlash
Uyda pishloqni pishirishdan oldin pech 160 gradusgacha isitiladi. Qisqichbaqalar moydan aralashtirib aralashtiring va mog'or ostiga quyiladi. Biz 8-10 daqiqa pirojnoe pishirib.
Tuxum va shakarli shakarni to'ldirish uchun sutga, krem pishloqga va eritilgan oq shokoladga kraxmal eritmasini yuboramiz. Biz to'ldirilgan qoldiqni to'ldiramiz va yana bir soat mobaynida uni pechga qaytaramiz. Old cheesecake sirtini quyuq shokolad yoki berry murabbo bilan bezatadi mumkin. Ketishdan oldin, shirinlik butunlay salqin bo'lsin.
Uyda peanut pechene pishloqini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- pechenye - 180 g;
- eritilgan sariyog '- 70 ml;
- yerfıstığı yog'i - 290 g;
- krem pishloq - 280 g;
- qoshiq uchun qaymoq (yog' miqdori 33% dan) - 200 ml;
- shakar - 60 g.
Tayyorlash
Cookie fayllarini chiplarga aylantirish, keyin uni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring va bu aralashmani pishirish idishining tagiga qo'ying. 9-10 daqiqa davomida 180 daraja o'choqqa oldindan qizdirilgan to'ldirishni qo'shishdan oldin bazani pishiramiz.
Kremni xarakterli barqaror tepaga aylantiring. Shakar krem pishloq va eman yog'i bilan birlashtiriladi. Kremni pishloq bilan yaxshilab aralashtiring va tortga soling. Yana bir soat uchun sho'rvaga soling. Shokolad, pechene va yong'oqlar bilan bezatilgan.