Pishloq rulolari - sizning barcha qarindoshlaringizni, ularning yoshidan qat'iy nazar, xush ko'radi. Ular juda yumshoq, chanqoq va juda mazali bo'lib chiqadi!
Pishiriqlar uchun retsept
Tarkibi:
- pishloq 7% - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 250 g;
- sariyog' - 50 g;
- shakar - 100 g;
- xamir uchun pishirish kukuni - 3 g;
- vanil shakar - 35 g.
Tayyorlash
Pishloqni tuxum bilan pishirib, shakarni to'kib tashlang va yumshoq moyni quying. Shundan so'ng, asta-sekin qo'shing un, pishirish kukunini va mo'l xamir yoğurun. Keyin uni 5 qismga bo'linib, har bir ingichka qatlamga aylantiring, shakarni seping va 8 ta chiziqqa kesing. Har bir bo'lak bir kolba ichiga o'ralgan, yog'li pishiriladigan plastmassaga solingan va o'rtacha haroratda 20 daqiqa davomida pishirilgan, bir muncha vaqt o'tgach, mazali va yumshoq pishloqli xamirli rulolar tayyor!
Go'sht qiyma bilan rulonli
Tarkibi:
Sinov uchun:
- shakar - 1 choy qoshiq;
- pishloq - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 1 dona;
- sodali suv - 1 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- qiyma go'sht - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuz;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Tuxum bilan pishloq mesh mash torting, shakar va tuz seping. Soda sirka bilan susayadi va tuxum aralashmasiga quyiladi. Unni to'kib tashlang, xamirni yoğratsin va to'ldirish tayyorlaning. Sabzavotlar tozalanadi, piyoz kubiklarga bo'linadi, sabzi va kartoshka maydalagichda o'raladi. Lazzatlangan go'sht tuzi va qalampirni tatib ko'ring. Endi xamirni oling, uni doira ichiga siljiting va birinchi bo'lib tug'ralgan piyoz, so'ngra maydalangan go'sht, kartoshka va sabzi qo'shing. Keyin xamirni naycha ichiga yumshoq silkitib o'tkir pichoq bilan kesib oling. Qovurilgan idishdagi qizdirilgan o'simlik moylariga ularni qovurtirib bering va pishloqni pishiriqqa solib, stolga non o'rniga stolga qo'ying.
Puff pastry'dan yasalgan rulo
Tarkibi:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 1 to'plami;
- pishloq - 500 g;
- mayiz - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 0,5 dona;
- vanillin;
- limon tolasi;
- tuxum sarig'i - 2 dona.
Tayyorlash
Mayizlar qaynoq suv quyib 10 daqiqa bug'da qoldiring. Bir vilka bilan pishloq mesh mash torting, shakar sepib, tuxum va mix aralashtiramiz. Keyin vanillin, limonli mayiz, mayiz va aralash qo'shing. Xamir nozik bir qatlamga o'ralgan, to'ldirilgan va rulonli tekis qatlam bilan bo'yalgan. Keyin pichoq bilan bir xil bo'laklarga kesib oling, pishiriq qog'oziga qo'ying, sarig'i bilan surtib, pishiriqda oltinrang jigarranggacha pishiring.
Olma va darçın bilan rulo rulo
Tarkibi:
Sinov uchun:
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq yumshoq - 125 g;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- olma - 3 dona;
- mayiz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 20 g;
- konyak - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- asal suyuqligi - 1 choy qoshiq;
- vanillin;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin;
- Peeled ground bodom - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Ovqat pishlog'i o'simlik yog'i bilan aralashtiriladi, shakarni to'kib tashlang va sariyog 'qo'shing. Keyin unni tuz va pishirish kukuni bilan birlashtirib, xamirni yoğragandan keyin süzme massasiga tushiring va quying. Undan keyin ikkita bir xil koloboks hosil qilamiz va ularni muzlatgichda taxminan 1 soat davomida olib tashlaymiz. Uzum rumni to'kib tashlash va bir chetga surish. Olmalar tozalanadi, maydalanadi, yirtqichlarga solinadi, biz yog', shakar, vanillin qo'shamiz, tayyor bo'lgunga qadar bir oz suv va pishiriq quyinglar. Keyin asal, doljin, yong'oq va mayiz qo'yamiz. Barcha aralashmalar va to'ldirishni sovutish. Xamir bir tekis to'rtburchakga o'ralgan, oltita bir xil bo'laklarga kesilgan, olma bilan to'ldirilgan va kolba ichiga o'ralgan. Biz pishirish tepsida tarçınlı ruloları targ'ib qildik va 25 daqiqa pishirib.