Siz osonlikcha bu xunning nomini bilsangiz, kilogramm halok uchun mo'ljallangan emas, uning maqsadi oziq-ovqat allergiyalari bilan aloqangizni kamaytirishdir. Allergiya, ehtimol, keng tarqalgan kasalliklar orasida eng sirli kasallikdir. Allergik reaktsiyaning nima uchun boshlanishini hech kim aniq bilmaydi, va agentning o'zini o'zi hisoblash mumkin, ba'zida juda qiyin.
Allergiyalar polen, uyali parhez, chang, dori-darmon va, albatta, oziq-ovqat mahsulotlari bilan boshlanishi mumkin. Allergiya kelib chiqishi bilan bir xil patogen bo'lgan ekan, bir necha hafta o'tishi mumkin bo'lgan hipoallergenli dietaning o'ziga xos bo'lmagan menyusi ko'rsatiladi.
Derleme tamoyillari
Kattalar 3-4 hafta davomida ushbu parhezga rioya qilishadi, bolalar uchun odatda haftada bir marta gipoallergenli xun bo'lishi kerak. Ratsionda barcha oziq-ovqat allergiyalari chiqarib tashlanadi - allergiya eng oson rivojlangan. Bu bizning dietamizda etarli darajada ko'pdir:
- sut mahsulotlari;
- dengiz mahsulotlari (siz baliq va dengiz maxsulotlari an'anaviy ravishda yemaydigan joylarda o'sgan bo'lsangiz);
- chekilgan mahsulotlar;
- qo'ziqorinlar;
- ziravorlar, soslar, tuzlangan mahsulotlar;
- tsitrus mevalari;
- qizil sabzavotlar, mevalar va mevalar;
- asal asalarichilik mahsulotlari;
- nordon sabzavotlar va mevalar (qo'ng'iz, karamel);
- bo'yoqlar, konservantlar, ziravorlar bo'lgan mahsulotlar;
- sodali suv;
- qahva, kakao;
- shokolad;
- spirtli ichimlik;
- ekzotik mahsulotlar;
- loviya, kartoshka, qo'ng'iroq qalampiri;
- Donlar;
- yog'li go'sht.
Hipoalerjenik parhez namunasi menyusi sizning allergenik patogeniz ma'lum bo'lmasa, bu mahsulotlarni doimo o'z ichiga olmaydi. Sizning ahvolingiz barqarorlashganda (kattalarda bir oy ketishi mumkin), shifokor sizga taqiqlangan ovqatlarning ratsioniga kirishni buyuradi. Har uch kunda bir yoki bir nechta mahsulotni allergenga qo'shasiz, ertami-kechmi jinoyatchiga kelasiz.
Albatta, bu parhez abadiy hukm bo'lmaydi. Voyaga etmaganlarda odatda allergiya mahsuloti bilan birgalikda har qanday alerjiya paydo bo'ladi, ya'ni siz junga alerjiz bo'lsa, demak bu dietani talab qilmaydi. Shuning uchun bunday taqiqlarni to'xtatish juda muhimdir. Ovqatlanishni diversifikatsiya qilish va menyuning tabozalaridagi oyni "oqlash" hipoallergenli xunlarga retseptlarga yordam berish kerak.
Har qanday parhezda, improvizatsiya tavsiya etiladi. Deyarli barcha go'sht va parranda go'shtidan taqiqlangan bo'lsangiz, parhez tovuqni tashlab yuborishingiz mumkin, shunda siz tovuq sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Agar siz "baliq" hududida yashasangiz va dengiz mahsulotlari siz va ota-bobolaringiz uchun eng tanish ovqatlardan iborat bo'lsa, sho'rva, salat va ikkinchi sabzavotlarda baliqni xavfsiz saqlang.
Reçeteler
Ismaloq bilan tovuq sho'rva
Tarkibi:
- tovuq - 1 tana go'shti;
- piyoz - 2 dona;
- ismaloq - 1 shamlardan;
- qaymoq - 50 g;
- o'simlik yog'i - 15 g;
- suv 1,6 litr;
- tuz.
Tayyorlash
Chopped tovuq, pishirib, to'kilgan bulon. Ismaloq suvga tushib, elakdan arting, keyin qaymoq bilan pishirilgan qovurilgan piyoz bilan aralashtirib, bulonni ½ qismini to'kib tashlang, qaynoqqa keltiring. Tovuq bir plastinka qo'yiladi, issiq bulonni quyiladi, shpinak va piyoz aralashmasi qo'shiladi.
Köftecili baliq suvi
Tarkibi:
- baliq suvi - 2 litr;
- cho'chqa go'shti filesi - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- soya uni - 30 g;
- suv 30 g;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz.
Tayyorlash
Pike perch filesi va piyoz go'sht maydalagich orqali, suv, soya uni qo'shiladi. Barcha aralashmasi. 15 daqiqa davomida baliqdan qaynatilgan bulonga tushiriladi (ilgari chigallangan) va pishiriladi. Pishgan köfte, yashil maydanoz qo'shilsa bulonda xizmat qiladi.