Shifokorlarning fikriga ko'ra, keksa yoshdagi universal tibbiyot va deyarli barcha kasalliklarga qisman vaqtinchalik qarshi vosita mavjud. Va biz ajoyib tabletka yoki qadimgi tsivilizatsiyaning maxfiy retsepti haqida emas, balki ekzotik sharq tabobat haqida ham gap emas. Oziq-ovqat mutaxassislari bir joyga kelib, ushbu sharaf maqomida eng ko'p tarqalgan olmani qo'ydi, chunki mahsulot tarkibida turli xil biologik faol moddalarga boy, chunki u kundalik foydalanish uchun majburiydir. Bundan tashqari, olma hozir har qanday do'konda va yilning istalgan vaqtda sotilishi mumkin.
Olma kimyoviy tarkibi
Oziq-ovqat bo'yicha mutaxassislar meva- sabzavot va mevalarni eng foydali deb hisoblashadi. Shu nuqtai nazardan, olma ham eng qulay holatidadir. Deyarli barcha yil mobaynida biz mahalliy mevalar bo'yicha yetishtirilgan bu mevalarni iste'mol qilish imkoniga egamiz. Yangi uzilgan olma kimyoviy tarkibi uzoq vaqt saqlashdan keyin ham deyarli o'zgarmaydi. Mahsulot pestitsidlar va boshqa zararli moddalardan qo'rqmasdan eyish mumkin.
Olmaning kimyoviy tarkibiga quyidagilar kiradi:
- suv - umumiy massaning 85% dan ortig'i;
- oqsillar va yog'lar - taxminan 1%;
- karbongidrat aralashmalari - deyarli 10%;
- organik kislotalar;
- oziq-ovqat tolasi;
- vitaminlar: PP, A beta-karotin, B, C, E, H, K guruhlari;
- mikroelementlar: temir, yod, kaltsiy, natriy, sink, mis, krom, fosfor, selen va boshqalar.
Eng foydali - olma yashil navlari, ularda uglevod tarkibi tushiriladi. Yashil olma kimyoviy tarkibida kardiyovaskulyar tizim holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan pektinlar va antioksidantlar mavjud. Ushbu mevalarni muntazam iste'mol qilish yurak xurujlarini, trombozlarni, qon tomirlarini oldini oladi, xolesterolni tushiradi va tomir tusini saqlaydi.