Pishirish go'shti texnologiyasi qadimgi Rimda ham ma'lum bo'lgan. Jambon cho'chqa go'shti hisoblanadi. Ochiq yorug'likdan keyin ham go'sht tarkibini saqlab qolish kerak. Fabrikalar asosan cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, ammo siz tovuq, turkey va hatto mol go'shtidan mahsulotlarni topishingiz mumkin.
Cho'chqa go'shti tarkibidagi tarkibiy va kaloriya tarkibi
Cho'chqa go'shti gastronomik standart hisoblanadi. Cho'chqa go'shtining kaloriya tarkibi 100 g gacha bo'lgan mahsulot uchun 278,5 kkal. Cho'chqa go'shtining ideal tarkibi cho'chqa va tuz hisoblanadi. Biroq, ko'plab ishlab chiqaruvchilar jambon va boshqa ingredientlarni qo'shib qo'yishadi. Bu ularga go'shtni boshqa arzon go'sht qo'shib, ta'mni yaxshilash, rangi yaxshilash va yakuniy mahsulot hajmini oshirish imkonini beradi. Bunday manipulatsiyadan so'ng jambonning sifati yomonlashayotganini hisobga oladigan bo'lsak.
Sigirlarning kaloriyali tarkibi
Keyinchalik kaloriya tarkibiga mol go'shti qo'shiladi. 100 grammga 158 kaloriya kerak. Cho'chqa kabi, ayrim ishlab chiqaruvchilar et go'shti va go'shtni buzishni yoqtirishadi, uning tarkibiga esa arzon go'sht qo'shiladi. Sigir go'shtini oziq-ovqat uchun ishlatishdan oldin mahsulot tarkibini o'rganish kerak.
Tovuq go'shtining kaloriyali tarkibi
Tovuq go'shtidan go'shtning kaloriya miqdori cho'chqa go'shtiga qaraganda ancha past bo'ladi va 100 g tayyor mahsulotga taxminan 150 kkal. Bu tovuq go'shti xun hisoblanadi. Tovuq go'shtining foydali tomonlari uning tarkibiga bevosita bog'liq. Bu erda ham ko'proq pul topishni xohlaydigan vijdonli ishlab chiqaruvchilar bor, lekin kamroq sarmoya kiritmoqdalar. Shuning uchun, xarid qilishdan oldin har doim mahsulotning tarkibi bilan tanishib chiqing.
Turkiyadagi go'shtning kaloriya tarkibi
Turkiyadan tayyorlangan xom kaloriya miqdori eng kam miqdorni o'z ichiga oladi, mahsulotning 100 g uchun faqat 84 kcal. Turkiya go'shti faqat parhez emas, balki juda ko'p miqdordagi minerallar va sog'lom vitaminlarni ham o'z ichiga oladi. Agar turkiyaning go'shti hatto saraton hujayralarining ko'rinishini to'xtatishi mumkin.