Xamir ovqatlariga va olma uchun befarq bo'lmaganlarga shirin pirojnalar uchun bugungi retseptlar. Xushbo'y xushbo'y mahsulotlar o'zlarining ajoyib ta'mi bilan sizni xursand qiladi va choy partiyasini unutilmas holga keltiradi.
Pechdagi pechene pirojnoe, olma, mayiz va dolchin bilan pishiring
Tarkibi:
- xamir po'stlog'i bezdorozhevoe - 510 g;
- olma yetishtirildi - 780 g;
- shakar - 110 g;
- sariyog' - 45 g;
- ariqsiz mayiz - 95 g;
- qora tarçın - 10 g.
Tayyorlash
Pishiriqlar bilan xushbo'y pishiriqni pishirish uchun siz stokda bir nechta sho'rvichli xamir tayyorlashni talab qilishingiz kerak, bu siz kutishdan taxminan o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichdan chiqib ketishingiz kerak.
Xamir barglari eriydi, biz olma to'ldirishni boshlaymiz. Meva yuvib tashlang, biz qobig'i va ichki yadrodan qutulamiz, va kichkina kubiklar bilan kesilgan pulpa. Biz olma massasini qovurilgan idishdagi eritilgan maydonga yoyib, sariyog'ni isitdik. Biz meva tilimlarni jigarrang qilib beramiz, keyin mayizni qo'shamiz va ikkinchisi rasparirovaniya bo'lguncha meva pishiriladi. Keling, bir oz olma suvini sovutib, unga shakar qo'shamiz, jigarrang, doljin va yaxshilab aralashtiraylik.
Bir necha qavatli xamirni chiqarib oling va ularni kerakli o'lchamdagi to'rtburchaklar yoki kvadratchalarga kesing. Bir tomondan biz to'ldiramiz va mahsulotni ikkiga katlayarak, uchburchak yoki to'rtburchaklar patti hosil qilamiz. Bo'shliqlar kvadrat bo'lsa, u holda to'rtta burchakni yuqoriga ko'tarib, tomonlarni bir-biriga bog'lash orqali konvertlarni yaratish juda qulaydir.
Faqatgina o'n besh daqiqa ichida 215 daraja pechda isitilayotgan mahsulotni jigarrang qilib qo'yish va ularni sovishini kuting va siz olma puff pirojnalarning ajoyib ta'midan rohatlanishingiz mumkin.
Yong'oq, asal va doljinli retsept bilan puff xamirturushli xamirturush ichida o'choqda pishirilgan olma
Tarkibi:
- o'rta olma - 6 dona;
- xamir pishiq bezdorozhevoe - 760 g;
- yong'oq - 90 g;
- bodom - 30 dona;
- suyuq asal - 80 g;
- zamin darbasi - 3 siqish;
- shakar yoki jigarrang shakar - ta'mga qarab;
- limon sharbati - 55 ml;
- tuxum sarig'i - 1-2 dona.
Tayyorlash
Olma va yorma pirojniyidan faqat pyuresni tayyorlash mumkin. Bir oz tasavvurni namoyon qilib, biroz ko'proq vaqt sarflagan holda, ushbu tarkibiy qismlarning kombinatsiyasi barcha boshqa lazzatlarni tutib, sevimlilaringiz qatoriga aylanadigan o'ziga xos va mazali shiringa aylantirilishi mumkin. Yong'oq va asal bilan olma ichishning o'zi kifoya va keyin barcha pishiriqni pishirishda pishiriqli sho'rvada pishiradi.
Bu g'oyani amalga oshirish uchun dastlab biz olma mevalarini teridan tozalashimiz kerak, so'ngra qopqoq kabi yuqori qismini kesib olamiz va undan kichik miqdordagi pulpaga ta'sir qiladigan olma yadroini urug 'qutisi bilan tozalash uchun qoshiqdan foydalanamiz.
Biz olma sharbatlaridan tayyorlangan idishlar bilan o'ralamiz va ular darhol tashqarida va ichkarida limon sharbati bilan sepiladi va butun yuzaga surtiladi. Bu mevaning qorishmasini oldini oladi va shuning uchun mahsulotning ajoyib ko'rinishini saqlaydi. Endi blenderda bodom va yong'oqni maydalab, yong'oqning massasiga asal va erekacha doljin qo'shing, olma tozalagani olma pulpasini aralashtiramiz va olingan aralashmani olma "chashka" bilan to'ldiring.
Puff pastries bir oz va uzun chiziqlar bo'lib kesilgan. Pishirilgan olma ignalari "qopqoqlar" bilan qoplanadi, ustiga shakar (oq yoki jigarrang) bilan sepiladi, so'ngra pastki qavatning orqasida o'z navbatini qo'yib, puff pasta chiziqlar bilan o'raladi. Xamirni olma uchun bir oz bosing, shuning uchun rulonlarni bir-biriga yopishtiramiz va biz bir oz pishirish varag'iga yog'langanmiz.
Endi biz kesish naqshlari bilan testdagi olmalarni bezatamiz, biz tuxum bilan yuqoriga yoyib, yigirma besh daqiqa davomida 200 daqiqa davomida oldindan pishiriladigan pechda pishirish va qoshiqlash uchun qo'yamiz.