Doimo etarli darajada tayyorlangan idishlarni olishni emas, balki ovqatdan zavq olishni ham xohlaysiz. Qo'ziqorin va eritilgan pishloqli sho'rva bu maqsadga mos keladi. Uning nozik kremsi ta'mi va ajoyib hidasi birinchi mashhur lavozimlarda birinchi o'rinni egallashga imkon beradi.
Pishloq krem pishloqli qo'ziqorin va tovuqli sho'rva
Tarkibi:
- krem pishloq - 410 g;
- tovuq go'shti (pulpa) - 375 g;
- champignons - 120 g;
- piyoz - 85 g;
- sabzi - 85 g;
- kartoshka - 375 g;
- o'simlik yog'i - 65 ml;
- yangi ko'katlar tanlovi - ta'mga qadar;
- tozalangan suv - kerakli zichlikka;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- Tanlash uchun ziravorlar - ta'mga qadar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Dastlab, chuchuk, quritilgan tovuq go'shti kichik tuzoqli bo'laklarni tuz, qalampir bilan qiyshaytirib, marinatishga biroz vaqt ajrating. Bundan tashqari, biz tozalab, kubiklar piyozchasiga kesib tashladik, sabzi gilamchadan o'tib ketishimiz kerak, biz mo'yna maysidan qutulamiz va kichik kubiklar bilan parchalanamiz. Keyin sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, champignonlarni plastinka yoki takozlar bilan to'kib tashlang. O'rmon qo'ziqorinlarini qo'ziqorin bazasi sifatida ishlatishingiz mumkin, bu faqat tayyorlangan taomning ta'mini yaxshilaydi va uni to'yingan va aromatik qiladi.
Qovurilgan idishdagi qizdirilgan yog'da, piyozni o'tqazishga o'taylik, so'ngra sabzi tashlab, jigarrang qilib beramiz. Keyin tovuqni qo'shing va qizarib ketmagunga qadar olovda turing. Biz qo'ziqorinlarni qo'zg'atamiz, biz qovurayotgan pishiriqlar tuzini, qora murchini, qopqog'ini yopamiz, yong'inning qizg'inligini kamaytiramiz va yigirma daqiqaga yuguramiz. Qovurish oxirida eritilgan pishloqni boshqa qismlarga bilan aralashtirib, aralashtiramiz, so'ngra aralashmani yirtqichlarga solamiz va qaynoq suvni quyamiz. Uning miqdori oshning istalgan zichligi asosida aniqlanadi. Biz, shuningdek, panda kartoshka qo'yib, tuz bilan tuzni, er qora qalampir va ziravorlarni tanlab, qopqog'ini yopamiz va yigirma daqiqa davomida past haroratda pishiramiz. Keyin sho'rva ichiga kremni kiritamiz, yangi tug'ralgan yangi o'simliklarni tashlaymiz, qaynatamiz va olovdan chiqaramiz.
O'n dan o'n besh daqiqa o'tgach, sho'rva quyiladi, uni plastmassaga quyib, stolga xizmat qilish mumkin bo'ladi.
Tavsiya etilgan retsept asosida asosan tovuq sho'rva qo'ziqorinli eritilgan pishloq bilan tayyorlanadi. Buning uchun biz suvni barcha miqdordagi tarkibiy qismlar bilan to'ldiramiz. Tayyorligimizdan so'ng, biz tarkibidagi kartoshkani pyuresiz karıştırıcıya aylantiramiz, qaymoq, ko'katlar qo'shamiz, qaynoqlarga iliqlik qilib xizmat qilamiz. Bunday sho'rva pyuresi kartoshka uchun juda qulay bo'ladi.
Eritilgan pishloqli quritilgan qo'ziqorinlardan olingan krem sho'rva
Tarkibi:
- Quritilgan oq qo'ziqorinlar - 50 g;
- kartoshka ildizlari - 0,7 kg;
- piyoz yoki piyoz - 150 g;
- sabzi - 150 g;
- krem pishloq - 410 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- Filtrlangan suv - 3 litr;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Quruq oq qo'ziqorinlar issiq suv bilan to'ldirilgan va o'ttiz yoki qirq daqiqaga qoldiriladi. Keyin ularni mayda bo'laklarga maydalab, kastryulga joylashtiring, filtrlangan suvni quyamiz, biz tuzni ta'mlashni, qaynashga qadar isitiladigan va o'ttiz daqiqa davomida mo''tadil olovda turish uchun tatildik.
Qovurilgan idishdagi o'simlik moyida yo'lovchini pechene yoki soyulmuş piyoz ustiga qoqib, oldindan yuvilgan, tozalangan va qovurilgan sabzi va qovurdalar bir necha daqiqa qo'shing. Qovurilgan idishning tarkibini kastryulga o'tkazing, yog'siz va chigitli kartoshkalarni qo'shing va sho'rva yumshoqligida qaynatiladi. Keyin eritilgan pishloqni yotqizamiz, uni eritib turguncha olov ustiga qo'yamiz, ta'mga keltiramiz, tuz va yer qalampirini qo'shamiz va olovdan chiqaramiz.
Biz sho'rva infüzyon uchun o'n besh daqiqa berish va nozik tug'ralgan yangi o'tlar bilan ziravorlar berish.