Ba'zan, men juda mazali va shirin narsa istayman. Keling, oddiy va juda mazali shirin - shirin tuyalar bilan o'zimizni bezovta qilaylik. Ularga hech qanday qiyinchilik tug'dirmaslik kerak, va buning uchun zarur bo'lgan mahsulotlar har doim har bir oshxonada mavjud.
Xamirturush xamiridan shirin barglar uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 490 ml;
- tuxum - 3 dona;
- yog' yoki margarin - 110 g;
- shakar shakar - 250 g;
- presslangan xamirturush - 25 g;
- vanilin ekstrakti - ta'mga;
- bug'doy uni - xamirni qancha olish kerak;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Yarim stakan sut yoqimli haroratga qizdiriladi, xamirturush qo'shing, yigirma gramm shakar shakar qo'shing, bir oz un va ular butunlay eriguncha aralashtiring. Olingan shimgich yigirma daqiqa davomida xamirturushni faollashtirish uchun iliq joyda qoldiriladi. Bu vaqt davomida u ko'pikni va ko'pikli qopqoqni yopish kerak.
Endi sut, eritilgan sariyog 'yoki margarinning qolgan qismini, bir shishtik tuzni, kaltaklangan tuxumni, bir stakan shakar, vanilla shakarning uchdan bir qismini va yaxshi aralashmasini qo'shing. Bir oz oldindan ezilgan unni to'kib tashlang va juda yumshoq, bir oz yopishqoq xamirni boshlang. Biz uni bir soat turishiga ruxsat etamiz.
Xamir mos bo'lganda, mahsulotning hosil bo'lishiga o'tamiz. Biz uni ikki qismga ajratamiz. Shu bilan bir qatorda, ularni ikki santimetr qalinlikdagi qatlamga aylantiring, atrof-muhit atrofidagi barcha shakar perimetrini seping va uni rulon bilan silkitib oling. Agar so'ralsa, shakar bilan birgalikda chang ezilgan yong'oq, darbardosh, mayiz yoki xushbo'y gullarga foydalanishingiz mumkin.
Endi biz rulonni besh santimetr qalinlikdagi kichik bloklar bilan kesib tashladik, bu bizning bulka uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Bir tomondan qirralarni pastga aylantiramiz va mahsulotni yog'li yoki pergament bilan qoplangan pishirish plitasida bir xil tomonga qo'yamiz. Unutmang, xamir xamirturush bo'lgani uchun, yong'oq uchun bug'doy o'rtasida kichik hissa qoldiring.
Mahsulotlarni o'ttiz daqiqa davomida iliq joyda qoldirib, oldindan qizdirilganda, taxminan o'n besh daqiqa mobaynida 200 daraja pechda yoki qizartirishgacha aniqlang.
Shoshilinch shingil
Tarkibi:
- sut - 240 ml;
- quruq xamirturush - 10 g;
- yog' - 65 g;
- shakar shakar - 110 g;
- tuxum - 1 dona;
- sarig' - 1 dona;
- Vanil shakar - ta'mga;
- Susan urug'i - ta'mga;
- bug'doy unumi - 550-600 g;
- tuz - 5 g;
- tanlash uchun har qanday shirin ichimlik.
Tayyorlash
Xamirga kelsak, biz birinchi bo'lib xamirturushni faollashtirmoqdamiz. Buning uchun sutni qizdiring, undagi xamirturushni va shakarni echib oling va yigirma daqiqa davomida iliq tursin.
Aralash ko'piklangan va ko'pikli qopqoq bilan qoplangan bo'lsa, kaltaklangan tuxum, tuz, vanil shakar, yumshoq sariyog 'va bug'doy unini qo'shing. Kichkina bo'laklarda kerak bo'lganda unni quyib xamirni yaxshilab pishiring. Uning yakuniy mustahkamligi yumshoq, silliq va qo'llarga yopishmasligi kerak. Xamirni piyola ichiga shirin tuynuklarga solib, toza paxtali mato bilan yopib qo'ying va iliq qoralangan joyda saqlang. Buning uchun o'choqni biroz qizdirib, idishlarni xamir bilan joylashtiring. Massa kamida ikki marta hajmda ko'payishi kerak. Bu taxminan bir yarim soatdan ikki soatgacha davom etadi.
Tayyor qilingan xamirni taxminan o'n to'rt yoki o'n oltita to'pga ajratamiz va ularning har birini uzun bo'yli kekslarni olish uchun,
Bu nonlarni to'ldirish sizning tanlovingizning mazasi , ya'ni murabbo, krevetka , meva, meva, qaynatilgan quyultirilgan sut yoki hasharotlarni to'ldirish kabi bo'lishi mumkin.