Shokolad hursandchilik gormonining manbai, shuning uchun agar kayfiyat nolga teng bo'lsa - masalan, shokolad kremi qanday yasalishi mumkinligi haqida o'ylab ko'ring yoki shokoladdan bir parcha yeying. Agar o'zingizni arzonlashtirmoqchi bo'lsangiz, eng yaqin supermarketda tayyor pechene yoki tovuqli piroglarni sotib olishingiz mumkin va sizning xavotirlanmasangiz, faqat pirojnoe kremi tayyorlash va shirin to'plash mumkin.
Oddiy shokolad kremi kondensatsiyalangan sutdan tayyorlanadi
Tarkibi:
- qora shokolad kamida 56% kakao - 100 g gacha bo'lgan 2 ta kafel;
- yassi sut - 1 kavanoz;
- "Fermer" yog'i - 100 g.
Tayyorlash
Biz yog'ni emaye idishga joylashtiramiz va uni suvli idishga solamiz (qaynoq suv idishida). U eriydigan vaqtda, bir oz shokolad qo'shing, aralashmani silliq va bir hil holga keltirish uchun doimo aralashtiring. Issiq shokolad massasini olayotganda, kosani plastinkadan olib tashlang va yupqa idishga soling, keyin doimo aralashtirib, quyultirilgan sutni quying. Kremni sovutib, ularga keksni, keklarni solib qo'ying, siz faqatgina kraker yoki pechene bilan eyaveringlar.
Qanday qilib shokoladni tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- 10% yog'li krem - 500 ml;
- tuxum - 4 dona;
- shakar - taxminan 180 g (150 dan 250 g gacha);
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shokolad - 1 kafel;
- yog'i "Qishloq" - 180-200 g.
Tayyorlash
Avval sariqlarni ajratamiz. Biz faqat oqsillarni olib tashlaymiz. Shakar miqdori tasodifiy bo'lmagan katta farq bilan ko'rsatiladi: bunga qarab siz olishni istagan juda shirin kremi ham o'zgarmaydi. Kraxmal va shakar bilan sariyog'ni massa kamroq bo'lmaguncha otish. Kremi taxminan 60 darajaga qadar isitiladi, keyin esa ularni sariqqa qo'shamiz. Biroz turg'unlikka qadar aralashtiring, so'ngra taxminan 10 daqiqa mobaynida doimiy aralashtirib, qaynab turgan kremni isitib oling (u ochiq olovda emas, balki suvli hammomda), u qalinlasha boshlaganda eritilgan shokoladni qo'shib (suvi hammomda ham) qo'shing. Qora shokolad yoki oqdan foydalanishingiz mumkin. Kremning ta'mi, albatta, butunlay boshqacha bo'ladi. Shokoladni krem bilan birlashtirib, massani sovutib, so'ngra uni urib, asta-sekin yumshoq (eritilgan holda) yog'ni keltiring. Qalin va ajoyib krem tayyor.
Agar shokolad bo'lmasa, siz kakaodan shokolad kremi qanday tayyorlanishini aniqlaysiz. Bu, ayniqsa, qiyin emas. Bunday muolajaning eng oddiy versiyasi shunchaki shakar va kakao bilan qalin qaymoqni qamchilashdir.
Shokolad pishloq kremini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kakao - 3-4 st. qoshiqlar;
- qaymoq - 30-35% yog 'miqdori - 250 g;
- krem pishloq - 200 g;
- chang shakar - 1 stakan.
Tayyorlash
Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring va mikserni past tezlik bilan urib, massa biroz bo'lsa-da, burishtirilmasin. Siz shokolad bilan bu kremni tayyorlashingiz mumkin - faqat kakao va kukun o'rniga 100 gramm uchun 2 qora shokolad barini olib, suv hammomida eritib, salqin, qaymoq va pishloq bilan aralashtiring.