Kartoshkadan olingan Zrazy - har birimiz bolaligida sinab ko'rmoqchi bo'lgan klassik taomlardan biri. Agar siz yetishtirilsa va kartoshka kassetalariga turli plomba bilan qiziqish qilmasangiz, unda quyidagi retseptlarga e'tibor bering.
Tovuq bilan kartoshka zrazy - retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 900 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 40 g;
- nonning cho'kishi;
- tovuq - 380 g;
- sabzi - 100 g;
- kereviz - 60 g;
- piyoz oq - 100 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 15 ml.
Tayyorlash
Kartoshka ildizlarini muntazam yuvib turing, ozgina salqin va toza bo'lsin. Kartoshkalarni tuxum va un bilan yoyib, undagi tuzni qo'shamiz, massaning yakuniy mustahkamligi juda zich bo'lishi kerak, shuning uchun kartoshkada palmalarga yopishmaydi.
Biz tovuq go'sht maydalagich orqali o'tamiz. Ezilgan sabzi, seldereyani va piyozni taxminan 6-7 daqiqa davomida birga olib, ularga sarimsoq qo'ying va yarim daqiqadan so'ng va tovuqni. Go'sht tayyor bo'lgach, kartoshkaning kichkina tekis kostyumi ustiga qo'ying va uning to'ldirilgan qismini kartoshka bilan qoplang. Tuxumga zaytun quyib oling va cho'chqalar bilan seping, so'ng qovurguncha ikkala tomonni qovuring. Agar so'ralsa, plomba deyarli har qanday qo'shimchalar bilan o'zgarishi mumkin, masalan, tovuq va pishloq bilan kartoshka zrazy tayyorlanadi.
Tovuq va qo'ziqorinli kartoshka zrazy
Tarkibi:
- kartoshka - 750 g;
- qo'ziqorinlar - 225 g;
- tovuq go'shti - 225 g;
- tuxum - 1 dona;
- qalampir - 3 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- nonni maydalash.
Tayyorlash
Kartoshkani qovurg'adagi qaynatib oling, uni kartoshka pyuresiga aylantirib, issiq holga keltiring.
Qo'ziqorinlar sarimsoq va qalampir bilan qovuriladi. Qo'ziqorin qavrilgan tovuqga qo'shing va go'sht pishganicha kuting. Biz tovuqni kartoshka pyuresi tekis krayiga yoyib, qirralarni himoya qilamiz, zrazyni tuxumga solib, non yopishtirib sepamiz. Pechni 180 daraja oldindan qizdiring va kartoshka zrazy tovuq bilan 25 daqiqa davomida pishiring.