Ko'p retseptlar ovqat tayyorlash uchun barcha turdagi tuxumlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu taomni ma'lum sabablarga ko'ra taqiqlangan odamlarning ma'lum bir doirasiga taqiqlaydi.
Biz tuxum ishtirokisiz go'sht tanlovini taklif qilamiz, ularning ta'mi an'anaviy analoglardan yaxshiroq emas.
Tuxumsiz pishloqli baliq go'shti - retsept
Tarkibi:
- pishloq - 410 g;
- pishirish kukunlari - chimdik;
- irmik - 120 g;
- shakar shakar - 40 g;
- tuz - chimdik;
- mayiz (ixtiyoriy) - ta'mi bilan;
- Vanil shakar - ta'mga;
- sariyog.
Tayyorlash
Gastronom uchun pishloq uchun eng kam don bilan yumshoqroq qilish yaxshidir. U shakar, vanil shakar, tuz va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak va blender bilan yaxshi mash torting. Endi biz irmikni va mayizni issiq suv bilan yuvib tashlaymiz, yarim soat davomida qaynatamiz, keyin uni krem yog'i bilan bulg'angan shakliga o'tkazing va uni qirq daqiqacha 190 daraja qizdirilgan pechga yuboring.
Tayyor bo'lgach, biz stol ustida pishiriq shaklini olib, forma bilan sovutish uchun yana yigirma daqiqa beramiz. Shundan keyingina mahsulotni idishga solib, qisman kesib, xizmat qilishimiz mumkin.
Tuxumsiz qahvalarda o'simlik qandolat
Tarkibi:
- qovoq - 930 g;
- Pishloqdagi adyghe - 210 g;
- pomidor - 310 g;
- irmikning kruppasi - 170 g;
- un - 110 g;
- qaymoq - 155 g;
- tuz - 20 g;
- dereotu (ko'katlar) - kichik shamshcha;
- Tanlash uchun ziravorlar (zerdeçal, asafoetida , italyan o'ti , qora qalampir) - ta'mga;
- pishloq qattiq - 95 g;
- sariyog.
Tayyorlash
Grated qovoq shirasidan o'n daqiqa o'tgach tuzlangan va maydalangan. Endi siqib chiqarilgan chiplarni qaymoq, irmik, un, tug'ralgan arpabodiyon va maydalangan Adyghe pishloq bilan aralashtiring va shuningdek, kerakli ziravorlarni tatib ko'ring.
Massani diqqat bilan aralashtirib, moylangan shaklga soling, tepada pomidor kuboklarini yoyib, qattiq yog'och chiplari bilan har narsaga sepamiz. Mahsulotni 180 daraja pechda ellik daqiqa davomida pishirish uchun qoladi.
Tuxumsiz kartoshka güveçleri
Tarkibi:
- kartoshka - 990 g;
- maydalangan go'sht - 510 g;
- Quritilgan sarimsoq - ta'mga;
- piyoz - 65 g;
- tuz - ta'mga;
- Tanlash uchun ziravorlar (italiyalik o'tlar, qora murch, xops-suneli) - ta'mga;
- sariyog.
Tayyorlash
Qovurilgan kartoshka katta maydalagichga aralashtiriladi, tuz qo'shiladi va yarmini pishirish uchun yog'li idishga soladi. Tayyorlangan piyoz, tuz, qalampir, quritilgan sarimsoq va boshqa kerakli ziravorlar bilan aralashtirilgan go'sht, so'ngra kartoshka ustiga teng taqsimlanadi. Go'sht qatlamini kartoshka chipsining qolgan qismi bilan yopib qo'ying, idishni qopqoq yoki folga bilan yopib oling va uni bir soat davomida o'choqqa soling. Qirq besh daqiqadan so'ng folga yoki qopqoqni echib oling.