Hoshiyali urug'lar bilan Strudel choy uchun klassik xamir, bu bolalikdan biz hammamiz bilishimiz mumkin. Va bugun do'konda bu noziklikni sotib olmoq o'rniga, biz strudelni qanday tayyorlashni o'rganamiz.
Haşhaş strudel uchun Yo'nalishlarni
Tarkibi:
- un - 0,5 kg;
- yog '- 200 gramm (shundan 30-50 tasi pishirishdan oldin strudelni yog'lash uchun qoldiriladi);
- tuxum - 1 dona;
- suv - 1 osh qoshiq;
- haşhaş - 250 gramm;
- shakar (yaxshiroq - chang shakar) - 250 gramm;
- murabbo, murabbo yoki asal - 4 osh qoshiq;
- Nuts (ikki yoki uch turning aralashmasini ishlatish yaxshiroq) - 100 gramm.
Tayyorlash
Struktel tayyorlash, albatta, xamir bilan boshlanadi. Un uni elenir, sariyog ', tuxum, suv va bir chimdik tuz qo'shiladi. Aralash qoramtir xamir chiqmaguncha ehtiyotkorlik bilan birlashtiriladi, bundan biz strudel strudelni pishiramiz. Xamir sizning qo'llaringizni yaxshilab yaxshilab yordir, mushuk yoki karıştırıcı hech qanday muammolarni bartaraf eta olmaydi. Endi uni kino bilan o'rab oling va to'lg'azish tayyorlanayotganda dam olish uchun qoldiring.
Poppy bir litr sovuq suv quyib, olovga qo'yib, taxminan 10 daqiqa pishirib, agar juda ko'p suyuqlik bo'lsa, uni burish mumkin. Endi shakar, murabbo va maydalangan yong'oqlarni to'kib tashlang va aralashtiring. Pichoq bilan yaxshiroq kesilgan yong'oqlar - bir kombayn yoki go'sht maydalagich ularni maydalab tashlaydi, lekin biz parchalarga muhtojmiz.
Sinovga qaytib boraylik: yarmiga bo'lingan, har bir yarmi nozik bir shaklda o'ralgan va 10 daqiqaga qoldirilgan. Qatlamlar quriganda, yana qaynatilgan va eritilgan sariyog 'bilan moylangan. To'ldirilishi 2-3 santimetr bo'lgan bitta tor chekkaning bo'shligicha qoladi. Endi qatlamni rulonga aylantirib pishirish tepsiga qo'ying. Strudel xamirdan taxminan 25 daqiqada 230 daraja pishiriladi. Tayyor bo'lganda va oshxonada mazali xushbo'y moylar bilan to'ldirilgan bo'lsa, biz pechdan sho'rvaga o'tamiz, qismlarga bo'linib ketamiz, strudelni sovitishni kutib turamiz va barchani choyga taklif qilamiz!
Bundan tashqari siz strudelning boshqa versiyasini tayyorlashingiz mumkin: olma , qulupnay va hatto go'sht bilan .