Quyidagi tanlovdan tanlab olinishi mumkin bo'lgan cho'chqa qovurg'alari, og'izda hayratlanarli darajada mazali, nozik va eritilgan. Muvaffaqiyatli tuxum pishirish jarayonini tezlashtiradi va go'sht tolasini suyagi ustiga yumshatadi. Yogurtni sabzavot bilan pishirib, sossiz va o'zingiz bilan pishiring.
Pechkada cho'chqa qovurg'alarini tayyorlash uchun retsept
Pechdagi quruq issiqlik bilan isitish jarayoni pechning yaqinida uzoq vaqt turmasdan ajoyib taom ta'mini olishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Keyinchalik, siz cho'chqa go'shti qovurg'alarini qanday qilib to'g'ri va ko'p qiyinchiliksiz oilani yoki mehmonlarni mazali tushlik yoki kechki ovqat bilan oziqlantirishni o'rganasiz. Tavsiya etilgan retseptlar go'sht va kartoshkaning qozon-g'olibona kombinatsiyasi g'oyasini ro'yobga chiqarishga yordam beradi va uni tuzlamoqda.
Kartoshka bilan cho'chqa kaburgi
Ovqatdagi cho'chqaning qovurg'alarini tayyorlash uchun oddiy retsepti sizning yoningizdagi idish bilan o'zi etarli va qoniqarli ovqatni olishga imkon beradi, siz go'sht qismlarini kartoshka bo'laklari bilan to'ldirishingiz kerak. Boz varyasyon boshqa sabzavotlarni, qo'ziqorinlarni, ko'katlarni qo'shib, shuningdek, xushbo'y ziravorlar va ziravorlar yordamida palitrani kengaytirish orqali diversifikatsiya qilinishi mumkin.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 950 g;
- kartoshka - 950 g;
- piyoz - 120 g;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona;
- limon sharbati - 25 ml;
- qaymoq - 60 g;
- Faslag'an, kekik, shingil, kekik, qalampir - chimdik;
- ziravorlar, tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Qovurg'a limon sharbati bilan sepiladi, ziravorlar, sarimsoqlarga sepiladi, sho'r va bir necha soatga qoldiriladi.
- Kartoshka tozalangan, krujkalar yoki tilim bilan kesilgan, pritrushivayut aromatik o'simliklar, smetana, tuz.
- Yog 'shaklini kartoshka bilan to'ldiring, piyoz va qovurg'aning yarim halqalarini ustiga qo'ying.
- Bir soat va yarim soat ichida 230 graduslik folga qatlam ostida pishirilganda va bir soatning qolgan choragida.
Folqa ichidagi cho'chqa go'shti
Quyidagi ta'rifi ta'riflangan cho'chqa qovurg'alari, ishtahani ochadigan ko'rinish va shunchaki obro'li ta'm sifatlari bilan hayratga soladi. Yumshoqlikka erishish uchun, pishirishning asosiy bosqichida ishlatiladigan folyo va to'g'ri oldingi marinatsiya yordam beradi va rustik qobiq pishirish oxirida uning yo'qligi hisoblanadi.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 950 g;
- tomat sharbati - 120 ml;
- piyoz - 120 g;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona;
- suyuq asal - 20 g;
- xantal - 20 g;
- yog '- 40 ml;
- suv 120 ml;
- qalampir, shaftoli-suneli, tuz aralashmasi.
Tayyorlash
- Dastlab, ular cho'chqa go'shti uchun tuzoqqa tayyorlanadi. Asalni, pomidor sharbatini, sariyog'ini, suvni, xantalni, er osti sarimsasini, mayda tug'ralgan piyozni, xops-suneli ni birlashtirib, tuz qo'shing va idishga aralashtiring.
- Bo'laklarga kesilgan qovurg'alar achchiq aralashma bilan quyiladi, yaxshi ohaklanadi va kamida ikki soat davomida muzlatgichning shiftiga qo'yiladi.
- Komponentlarni pishirish plitasida yoki kalıpta folyo qatlami ustiga joylashtiring, yuqoridan qog'ozli qopqoq va muhr bilan yoping.
- Pishgan cho'chqa qovurdoqlari bir soat davomida 220 daraja pishiriladi, keyin folga qirralarini burib, jigarrang jigar rang beradi.
Kanadalik uslubdagi cho'chqa qovurg'alari
Soya sousida cho'chqa qobig'i turli xil talqinlarga ega, ammo Kanandi taomlarining o'zgarishi ajoyib narsa! Ovqatni tatib ko'rgan go'sht bilan birga kelgan ajoyib sous va tasavvurga yaramaydigan his-tuyg'ular sizni aqldan ozdirib, uni qayta-qayta pishirishga undashadi. Bunday gastronomik kashfiyotni ishlab chiqishga harakat qiling va u eng sevimlilaridan biri bo'ladi.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 950 g;
- soya sosu - 80 ml;
- olma pyurei - 120 g;
- ketchup - 120 g;
- qamish shakar - 90 g;
- limon sharbati - 30 ml;
- qalampir, doljin, qora murch, quritilgan sarimsoq - 5 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Kanadaning cho'chqaga aylantirilgan qovoqlari uchun retsept juda oddiy. Qabariqlarni kesib oling, qovurg'alar ingredientning qolgan qismi bilan bir piyola aralashtirilgan, yaxshilab aralashtiriladi va bir necha soatga qoldiriladi.
- Oziq-ovqatlarni bir marta va bir yarim soat davomida 220 daraja, ba'zan sharbati bilan sug'orish uchun folga bilan kesilgan pishirish tepsidasida pishiring.
Cho'chqa go'shti qovurilgan qovoqda
Qovurilgan cho'chqa qovurg'alari vaqt o'tishi bilan mashhur emas. Ularning ta'mini to'g'ri yondoshish bilan o'choqda ishlab chiqarilgan mahsulotlardan hech qanday farq qilmaydi, va qobiq qobig'i raqobatdan xalos qiladi. Keyinchalik, qovurilgan qovurg'adagi lazzatli cho'chqa qobig'ini qanday tayyorlanishini bilib olasiz, shunda ular nafaqat qovurilgan va hayratlanarli xushbo'y hid bilan emas, balki yumshoq bo'lib chiqdi.
Shirin va nordon sosda cho'chqa go'shti
Dengizli tuzlangan sho'rva aralashmasi tufayli qovurilgan qovunli cho'chqa go'shti qovurg'alari qozondagi qopqoq ostida uzoq vaqt davomida qovurilganidek yumshoq bo'ladi. Yo'nalishdagi asal, agar kerak bo'lsa, oddiy yoki jigarrang shakar bilan almashtirilishi va ularning afzalliklariga qarab qo'shimcha ziravorlardan foydalanish mumkin.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 950 g;
- asal - 100 g;
- limon sharbati - 40 ml;
- soya sosu - 20 ml;
- xantal - 20 g;
- ketchup - 70 g;
- o'simlik yog'i - 90 ml;
- suv 50 ml;
- beshta qalampir aralashmasi, tuz.
Tayyorlash
- Tayyorlangan qovurg'alar qolgan qismlarning aralashmasi bilan aralashtirilgan holda aralashtiriladi va aralashtiriladi.
- Bir necha soatdan keyin marinadlashdan keyin, qovuray boshlaysiz.
- Tovuqdagi retsept bo'yicha cho'chqaga aylantirilgan qovurg'alar vaqti-vaqti bilan o'rta olovda pishiriladi va qolgan taomni idishga solib, qaytib ketadi.
Cho'chqa go'shti qovurilgan ragut
Sabzavotli cho'chqaga aylantirilgan sabzavotlar kundalik menyular uchun xushbo'y va to'yimli taom uchun ajoyib imkoniyatdir. Sabzavot aralashmasi va ziravorlar tarkibini farqlash ta'm sifatini tanib bo'lmasdan o'zgartirishi mumkin, har safar ovqatdan yangi taassurotlar olishi mumkin.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 650 g;
- kartoshka - 650 g;
- Bolgar qalampir - 140 g;
- Lampochka, sabzi va sim urug'i - 120 g;
- tomat pastasi - 40 g;
- yog '- 60 g;
- bulyon - 100 ml;
- dafna, qalampir, tuz, ko'katlar aralashmasi.
Tayyorlash
- Qovurilgan eritilgan sariyog 'qozonda qovuriladi.
- Ular savzi yorma va piyozning yarim halqalarini qo'yib, bir oz ko'proq qorishtirishdi.
- Bolgar qalampirini, kartoshka kupligini tashlang, bulonda quying, xamirni, tuzni, ziravorlarni AOK qiling va tarkibini aralashmalarsiz yumshatishga ruxsat bering.
- Tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.
Cho'chqa qobig'i bilan Pilav
Siz cho'chqa qovurg'alarini sabzavot va o'zingiz bilan qanday tayyorlashni bilasiz. Ushbu variant yanada qiziqarli va jozibali. Yo'nalishlarni quyida ta'riflangan cho'chqa qobirg'a guruch ishlab chiqaradi va mazali va boy ovqatlar tayyorlashda muvaffaqiyatga erishishning kalitidir.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 950 g;
- guruch - 260 g;
- sarimsoq boshlari - 2-3 dona;
- Lampochka, sabzi - 260 g;
- o'simlik yog'i - 120 g;
- suv 520 ml;
- pishloq uchun ziravorlar, tuz.
Tayyorlash
- Qovurilgan issiq yog'da qovuriladi.
- Bir oz suv qo'shing va go'shtni yumshatib, bug'langandan keyin qaynatib oling.
- Bundan tashqari, qavrilgan piyoz yarim-halqalarni va savzi poxollarni va qazib olinadi.
- Ziravorlarni kiritish, yuvilgan guruchni to'kib tashlang, qaynoq suv quyib, sarimsoq boshlarini otib tashlang va konteynerni yopmasdan idishlarni pishirib, o'rtacha suyuqlikda deyarli barcha suyuqlikni so'raguncha.
- Idishni qopqog'ini yoping va bug'lanib, taxminan o'ttiz daqiqacha yurishga ruxsat bering.
Cho'chqa go'shti sho'rva
Cho'chqa go'shti bilan boy, xushbo'y no'xat oshi eng yuqori maqtovga sazovor. Diyetani qishki sovuq deb atash mumkin emas, ammo to'liq, to'yimli va isituvchi bo'la olmaydi - albatta. Cho'chqa qovurg'alari yangi yoki cho'chqa go'shtidan olinishi mumkin, bu esa sho'rva lazzat xususiyatlarini yaxshiroq o'zgartirishga imkon beradi.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 800 g;
- ezilgan no'xat - 360 g;
- kartoshka - 600 g;
- piyoz, sabzi - 140 g;
- smalets yoki o'simlik yog'i - 40 g;
- suv - 2,8 litr;
- dafna, ziravorlar, tuz.
Tayyorlash
- Bir necha soat davomida so'rilib, no'xat va qovurg'alar qisqichlarga qaynatiladi va qaynoq suv bilan quyiladi.
- Qopqoq ostida yumshoqroq bo'lgunga qadar ingredientlarni pishiring.
- Podsalivayut issiq, tayyor bo'lgunga qadar smaltsee yoki o'simlik moyi, ziravorlar va pishirib saqlangan kartoshka qo'shing.