10-sonli shifokorlar terapevtik stolida yurak kasalligi, gipertenziya, kardioxiroz, ateroskleroz, revmatizm, pielonefrit, qon aylanishining buzilishi, buyrak muammosi kabi kasalliklarga chalingan bemorlarga buyuriladi. Ushbu diet ushbu kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi va bemorning ahvolini sezilarli darajada yaxshilaydi, chunki:
- qalbni mustahkamlaydi;
- qon aylanishini yaxshilaydi;
- tanani energiya va hayotiy moddalar bilan to'ldiradi;
- yurak mushagining yukini kamaytiradi.
Sog'likdagi oziq-ovqatning mohiyati dietadan tuzni iloji boricha (uni kuniga 5 g ga qadar kesib tashlash) va har qanday suyuqlikni (uni kuniga 1,5 litrdan kesib tashlash), balki ayni paytda to'liq ovqatlanishni saqlab qolishdir. Bundan tashqari, 10-sonli xun stolining yurakning ishiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan xolesterin mahsulotlarini chiqarishi juda muhimdir. Jadvalga asosan, yuqori xolesterin bilan bog'liq yurak xastaliklarining rivojlanishining oldini olishga qaratilgan gipoxolesterik xun ham bor.
Kun davomida siz 5 marta eyishingiz va yotoqxonada ovqatlanishdan 3 soat oldin ovqatlanishingiz kerak. Xun dietasida 10 stol nikotinik kislota, kaltsiy, magniy, kaliy, fol kislotasi bilan boyitilgan idishlarni, shuningdek vitaminlar, jumladan, S, E, B guruhi vitaminlari bilan ta'minlanishi kerak.
10 ta parhez jadvali uchun tavsiya etilgan mahsulotlar:
- eski pishirilgan mahsulotlar;
- mol go'shti;
- tovuq va kurka filesi;
- xun baliqlari (cod, pollock, pike);
- fermentlar qilingan sut mahsulotlari;
- tuxum (kuniga 1 dona);
- qarag'igachilik, guruch, jo'xori, semolina;
- sabzavotlar, mevalar va rezavorlar;
- ko'katlar;
- qaynatilgan kolbasa;
- asal;
- oz miqdorda sabzavot va sariyog';
- dorivor o'simliklarning ajralishi;
- kuchli choy emas.
Tavsiya etilmaydigan mahsulotlar:
- yangi pishirilgan mahsulotlar;
- pishloq;
- yog'li go'sht va baliq;
- chekish va tuzlash;
- qo'ziqorinlar;
- turp, turp, ismaloq;
- go'shtli bulyonlar;
- shokolad;
- kuchli choy.
Bir kunlik ovqatlanish menyusi 10 ta jadval
Nonushta uchun:
- kechki nonning dilimidagi jo'xori po'sti;
- bitta tuxum;
- sutli choy.
Ikkinchi nonushta uchun:
- o'simlik yog'i bilan ishlangan o'simlik va sabzavotlar bilan salat;
- qaynatilgan turk filesi;
- quritilgan mevalarning kompotlari.
Tushlik uchun:
- engil sabzavotli sho'rva;
- qaynatilgan mol go'shtining kichik qismi;
- pishirilgan kartoshka;
- mevali mevali sharob.
Peshindan keyin kechki ovqat uchun:
- qaynatilgan baliq;
- guruch pyuresi;
- mevalar;
- kuchli choy emas.
Kechki ovqat uchun:
- irmik pyuresi;
- kefir.
Oziq-ovqat, xun davomida ham turli xil va ta'mli bo'lishini ta'minlash uchun siz 10 ta stol usti uchun bir necha retseptlar taklif etamiz.
Sufle qaynayotgan go'shtdan juda o'zgaruvchan
Tarkibi:
- qaynatilgan mol go'shti - 50 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Go'sht maydalagichni qaynatilgan go'shtdan o'tayapmiz. Unni sutga qo'shing, ehtiyotkorlik bilan tayyorlang va yaxshilab tayyorlang. Olingan massa bilan avval tuxum sarig'ini to'kib tashlaymiz, keyin qalin ko'pikli oqsil va tuzga yumshoq qo'shamiz. Biz o'simlik moyi bilan yog'langan bir multivarka shaklida go'sht pyureini yoyib chiqdik. Taxminan 30 daqiqacha pishiramiz. Xizmat qilishdan oldin yog'i ozgina mavsumda.
Vejetaryen noodle sho'rva
Tarkibi:
- sabzavotlarni tayyorlash - 500 ml;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 7-9 dona;
- maydanoz ildizi - 10 g;
- noodle - 50 g;
- arpabodiyon va maydanoz - 5 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Sabzi, piyoz, maydanoz ildizi chinni chopib, suv quyib, olovga soling. 10 daqiqadan so'ng, 5 daqiqa davomida mayda tug'ralgan kartoshkadan so'ng, sabzavot suvi qo'shing. Sho'rva qaynab chiqqach, uxlab qolib, soatiga chorakda pishiradi. Stolga, sho'rva va maydanozga xizmat qilish.