Genetika bilan modifikatsiyalangan mahsulotlar organizmning original genotipini maqsadga muvofiq sun'iy o'zgartirish uchun genetik muhandislik texnikasi qo'llash orqali olinadi. Genetik muhandislik usullari ko'rsatilgan xususiyatlarga ega rivojlangan organizmlarni (o'simliklarni, hayvonlar, zamburug'lar va mikroorganizmlarni) yaratish uchun ishlatiladi.
Genetik modifikatsiyaning asosiy turi transgenlar (ya'ni boshqa turdagi organizmlardan, shu jumladan, turli xil organizmlardan zarur genlar bilan yangi organizmlarni yaratish) hisoblanadi.
Jahon savdo tizimi iste'molchilarga genetik jihatdan modifikatsiyalangan oziq-ovqatlardan genetik jihatdan modifikatsiyalanmagan qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ajratib olish imkonini beradigan sertifikatlardan foydalanadi.
"Qo'rquv hikoyalari" ga qarshi fan
Biz yaxshi eslaymiz: hozirgi kunga kelib, genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqat mahsulotlarining har qanday zarari to'g'risida jiddiy ilmiy jihatdan asoslanmagan fikrlar, tadqiqotlar va ularni tasdiqlovchi dalillar yo'q. Bu jiddiy jurnalda nashr etilgan ushbu mavzu bo'yicha yagona ish xalqaro ilmiy jamoatchilik tomonidan ochiq va qasddan soxtalashtirilgan deb tan olingan edi.
Genetika jihatidan o'zgartirilgan ovqatlar xavfsizligi haqidagi fikrlar, asosan, psevdomologiyal spekülasyonlardan uchun ajratildi. Biologlarning fikrlariga qaramasdan, biologlar bo'lmagan bir guruh olimlar genetik jihatdan modifikatsiyalangan oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanishga yo'l qo'yilmasligi kerak degan fikrni bildirdilar. Biologiyada juda bilimga ega bo'lmagan odamlar ushbu mavzuni "chaynashdan" xursand bo'lishadi, buning natijasida mitologik darajaga erishadigan jamiyatda qat'iy noto'g'ri fikrlar paydo bo'ladi. Ilm-fan nuqtai nazaridan juda shubhalanadigan bunday mashhur fikrlar tufayli genetik modifikatsiyalangan mahsulotlar "qora ro'yxat" ga kiritildi.
GDOlarni himoya qilishda
Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti (FAO) transgenik organizmlarni zamonaviy qishloq xo'jalik biotexnologiyalarining ajralmas qismi deb hisoblaydi. Bundan tashqari, foydali xususiyatlarning mavjudligini aniqlaydigan istalgan genlarni to'g'ridan-to'g'ri uzatish, selektsiya ishining tabiiy rivojlanishi uchun bugungi kungacha bo'lgan. Transgenli maxsulotlarni yaratish uchun zamonaviy texnologiyalar selektsionerlarning yangi organizmlarga o'zaro bog'liq bo'lmagan turlar o'rtasida foydali xususiyatlarni o'tkazish imkoniyatlarini kengaytirish imkoniyatlarini kengaytiradi. Aytgancha, yangi organizmlarni keraksiz genlarni mahrum qilish mumkin, bu muhim, masalan, allergiya va diabet kasalligini oziqlantirish uchun.
Transgenli o'simliklar ulardan foydalanish nafaqat unumdorlikni oshiradi, balki organizmlarning turli ta'sirlarga bo'lgan hayotiyligini ham oshiradi. Bu shuni anglatadiki, transgenli organizmlar, agrokimyo (pestitsidlar va o'g'itlar) va o'simlik gormonlari ko'pincha bunday yoqimsiz moddalar holda kamida yoki umuman ishlatilishi mumkin.
Er yuzi aholisining jadal o'sishi bilan, GDOlardan foydalanish ochlik muammosini hal qilishning yo'llaridan biridir.
Hozirgi holat va GDOlardan foydalanish
Evropa Ittifoqida va postsovet hududining aksariyat davlatlari hududida GMO mahsulotlari an'anaviy tarzda oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi (ular ishlab chiqarishga ruxsat etilmaydi), chunki mahsulot qadoqlanganligi bilan faxrlanadi.
Aslida, to'g'ri, odam o'zi nima sotib olganini va foydalanayotganini bilishga haqlidir.
Ammo, GDOlarning muxoliflari hafsalasi pir bo'lishi mumkin: rivojlangan qishloq xo'jaligi rivojlangan ko'plab yirik mamlakatlarda uzoq vaqt davomida ko'rinadigan va tasdiqlanmagan salbiy oqibatlarsiz o'sib, genetik modifikatsiyalangan oziq-ovqatlarni iste'mol qiladilar va iste'mol qiladilar.
Bundan tashqari (GDO muxoliflari, tinchlaning), barchamiz uzoq vaqtdan beri erta, chunki 80-yillarda biz GMO ni farmatsevtika mahsulotlaridan olamiz.