Vena pyagi havo pechene sinovida barcha gilos pishiriqlari uchun ramziy nomdir. Klassik ishlashi bilan, bu shirin juda minimalist: oq pechene , mevalar, bir nechta bodom barglari, lekin hech kim bu borada davom etmaydi va davolashni o'zicha diversifikatsiya qiladi. Bugungi kunda Viyana pirogini gilos bilan tayyorlaymiz.
Gilos bilan Vena tortadi - retsept
Tarkibi:
- Gilos (chig'anoqlarsiz) - 480 g;
- vanil yogurt - 155 ml;
- tuxum - 3 dona;
- to'yingan shakar - 180 g;
- ayçiçek yoki kolza yog'i - 290 ml;
- un - 425 g;
- pishirish kukuni - 7 g;
- bodom barglari - 45 g.
Tayyorlash
Bu pirojnoe tez pishadi, shuning uchun o'choq 175 darajaga qadar qiziydi, siz xamir qilish uchun vaqt topasiz. Oddiy pechene uchun, oq havo massasida tuxum, vanilya va shakarni aylantirish. Biz yogurtni va moyni quyamiz, yana qaynab turing.
Biz unni pishirish kukuni bilan birlashtiramiz, quruq aralashmani suyuqlik tarkibiga quyamiz. Olingan xamir 20 smli shakliga quyiladi va gilosiz gilosni tugatamiz.
Gilos bilan Vena tortasi taxminan bir soat davomida tayyorlanadi, lekin 30 daqiqadan so'ng pishirgichni sintezi bodom barglari bilan sepilishi kerak.
Shokolad Vena gilos pirogi - retsepti
Tarkibi:
- Gilos (chig'anoqlarsiz) - 480 g;
- bodom uni - 85 g;
- bug'doy uni - 115 g;
- kakao kukuni 45 g;
- tuxum - 3 dona;
- asal yoki sirop - 130 g;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- qora shokolad - 140 g;
- sut - 100 ml.
Tayyorlash
Quruq moddalarni bir-biriga aralashtiring. Tuxum sarig'i siropi va sariyog' bilan qovurib, aralashmaning sutiga va eritilgan shokoladga muloyimlik bilan tushiring. Quruq ingredientlar bilan suyuqlikni qo'shing va tayyor xamirda tuxum oqi ko'pikini kiriting. Xamirni qolipga solib, gilosga sep. Kek oldindan qizdirilganda 175 daraja pechda 40 daqiqa sarflashi kerak.
Gilos bilan Vena tortasi multivarquetda tayyorlanishi mumkin, uni "Pishiriq" da bir soat pishirish kerak.
Gilos va tvorog pishlog'i bilan Vena pyuresi uchun retsept
Tarkibi:
- Qisqichbaqasimonlar - 320 g;
- tvorog - 85 g;
- krem pishloq - 85 g;
- asal - 70 g;
- olcha - 340 g;
- bodom barglari - 40 g.
Tayyorlash
Xamirni olib tashlang va uni tanlangan shakldagi taglikka qo'ying, keyin peshana qadar 190 daraja pishiring. Pishloqni asal va qaymoqli pishloq bilan qamab qo'ying, aralashmani qum po'stlog'ining ustiga qo'ying va gilosning barcha qismini (chig'anoqsiz) bodom barglari bilan bezang. Nonni to'ldirishdan oldin pirojnaga sovutish uchun ruxsat bering, aks holda plomba yoyilishi mumkin.