Qovurilgan karamni köfte bilan to'ldirish o'rniga, barglarning o'zlarini to'lg'azish uchun qo'shmaslik kerak. Hammayoqni barglarining yumshoqligi tufayli, köfte juda chiroyli va chiroyli.
Karamli köfte uchun retsept
Tarkibi:
- forcemeat (cho'chqa + mol go'shti) - 500 g;
- Hammayoqni - 1/3 bosh;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz -1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 choy qoshiq.
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni o'z ichiga olgan köfte pishirishdan oldin, marul parchalanadi va piyoz bilan maydalangan sabzi va maydalangan qavrilgan panga qo'ying.
Tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtirilgan munchoq, yumshoq bo'lgunga qadar ehtiyotkorlik bilan uriladi. Stew karamini go'sht qo'shiladi va bir köfteden aralashmasi hosil bo'ladi.
Qovurilgan idishda biz yog'ni qizdiramiz, jigar rangga aylanguncha qovuramiz. Tomat pastasi bir stakan suvda o'stiriladi, un qo'shib, sosli köfte tushiring. 15-20 daqiqa davomida idishlarni kichik yong'inga joylashtiring.
Hammayoqni va guruchli tovuq köftesi
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 500 g;
- Hammayoqni - 1/2 bosh;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- qaynatilgan guruch - yarim asr;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qaymoq - 150 g;
- suv - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Go'shtli go'sht go'sht maydalagichdan piyoz va gulkaram bilan birga qayta-qayta takrorlanadi. Go'sht va sabzavotlar aralashmasiga tovuq tuxumining yarmi, pishirilgan guruch, tuz va qalampir qo'shing. Ho'l qo'llar bilan biz 1-2 osh qoshiq go'shtdan tayyorlangan kichik köftalar hosil qilamiz.
O'simlik moyi bilan biz bargli sabzi va bir oz tug'ralgan piyoz tarqatamiz. Sabzi ustiga qurilgan köfte joylashtiring va suv, un va smetana sosini tushiring. Tuxum qo'ylarini taxminan 25-30 daqiqaga tashlang. Ko'pburchakda karam bilan cho'chqa boqsangiz, 1 soat davomida "Sog'ish" rejimini o'rnating. Biz ko'katlar bilan bezatilgan idishlarga xizmat qilamiz.