Bir juftlik uchun tayyorlanadigan idishlarning ta'mini qadrlamang. Pishirish texnologiyasi va ziravorlar to'plamini to'g'ri tanlash bilan gulkaram kabi oddiy va noxush o'simlik kutilmagan ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Ushbu maqolada, karamning ikki qavatli qozonga tayyorlanishini muhokama qilamiz.
Ikkita qozondagi karam uchun retsept
Tarkibi:
- gulkaram - 500 g;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga;
- non po'sti - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yong'oq - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Hammayoqni guldonga aylantiring va sho'r suvga har bir tom ma'noda 5 daqiqa qaynatiladi. Bunday operatsiyani bajarish, qalin karamli gulzorlarda yashamoqchi bo'lgan ifloslantiruvchi moddalarning ko'ziga ko'rinmas ko'zdan g'oyib bo'lishga yordam beradi. Endi karamni bug'ordagi kostaga soling va yumshoq bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.
O'simliklarni bug'lanadi, lekin biz non yopish bilan shug'ullanamiz: qovurilgan idishda, yog'da eritamiz va uni qovurayapmiz va blenderli ezilgan yong'oqlar. Non tayyorlash aralashmasini ta'mga soling va tayyor karam bilan seping.
Limon yog 'bilan ikki qavatli qozonda bir karam resept
Tarkibi:
- gulkaram - 1 kg;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 1 dona;
- tug'ralgan maydanoz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
Gulkaram boshini barglardan ajratib oling va markaziy go'shtli tayoqni olib tashlang. Karamning yarmi bir bug 'idishida joylashtiriladi va 25-30 daqiqa davomida pishiriladi, yoki pichoqni karamni osongina o'qqa tutolmaguncha.
Hammayoqni bug'lanadi, kastryulda moyni eritib, limon moyini va uning sharbatini qo'shib qo'ying. Solim yog 'va to'qilgan maydanoz bilan tikish.
Hammayoqni tayyor bo'lgach, biz uni qaynatgichdan olib, issiq limon yog'i bilan to'kib tashlaymiz. Boshchalarni gullab-yashnagacha sindirmaganimiz sababli, neft karamning jarohatlari orasiga kirib boradi.
Ikkizli qozonda qovurilgan karam
Tarkibi:
- oq karam - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Barcha ingredientlar parchalanadi, tuz bilan sepiladi va biroz susayadi. Qovurg'ani suv bilan to'ldirib, tayyor ingredientlarni idishga solamiz. Tayyor bo'lgunga qadar 35-40 daqiqa davomida karnabahar soling.
Pishloq sosli qo'shma qozonda karam
Tarkibi:
- karam-1 pc .;
- Dijon xantal - ta'mga;
- grated "Keddar" - ½ st .;
- tuz - ta'mga;
- qaynatilgan tuxum - 1 dona;
- maydanoz.
Tayyorlash
Gulkaramni yarmida kesib oling va ildizni kesib tashlang. Biz yumshoq, taxminan 10 daqiqa davomida sabzavotni o'g'irlaymiz, keyin Dijon xantal bilan mo'l-ko'l moy surtamiz va pishloq sepamiz. Shunga qaramay, pishloqni eritmaguncha, parhezni 10-15 minutga qo'ying. Hammayoqni ezilgan tuxum bilan sug'orib oling.
Bryussel dumaloq qozonda loyiqdir
Tarkibi:
- Bryussel gullari - 500 g;
- yog' - 4-6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1/2 dona;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- bodom go'shti - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Bryussel mening karamni gullab-pishiradi, sarg'aygan tashqi barglarni olib tashlaymiz. Hammayoqni sho'rvaga qo'yamiz va yumshoq bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida pishiramiz. Bug'langan karam muzli suv idishlariga joylashtiriladi.
Tandirda yumshoq (4-5 minut) qadar sariyog 'va qovurgan piyoz eritiladi. Piyoz tayyor bo'lgach, karamni panga joylashtiring, bir necha daqiqa qizartirib, ta'mga soling. Bu erda asosiy narsa sabzavotni ortiqcha qilish emas, aks holda, karam uning achchiq ta'mi bilan sizga yoqmaydi.
Qovurilgan idishni olovdan olib tashlaymiz, idishni limon sharbati bilan to'kib tashlang va bodom po'stini sepamiz. Oddiy foydali va to'yimli piyola tayyor!